Кетчуп "Нежный"
![Кетчуп "Нежный"](/images/recipe/3/61/3615fcfdfd74bba7124125fdaea86776.jpg "Кетчуп "Нежный"")
29
95
-
Домашние печеные пирожки
6 14 0 Средний -
Открытый пирог "Овощная корзина"
16 55 14 Легкий -
Огурцы "исторические..."
34 192 65 Легкий -
Венские рогалики (сдоба)
28 115 51 Средний -
Ярославская булка (ГОСТ)
17 37 13 Легкий
Кетчуп приготовленный дома, конечно же вкуснее, нежнее, а главное полезнее чем купленный в магазине. Сейчас идёт пора заготовок может кому приглянется мой рецепт.
Ингредиенты
| помидор | 4 кг |
|---|---|
| яблоко | 0,5 кг |
| лук | 400 г |
| уксус 9% | 150 мл |
| сахар | 0,5 кг |
| красный молотый перец | 2 ч.л. |
| корица | 0,5 ч.л. |
| гвоздика (или 0,5 ч.л. молотой) | 4 звёздочки |
| соль | 1,5 ст.л. |
| чёрный молотый перец (или смесь 5 перцев) | 0.5 ч.л. |
| крахмал ( можно не добавлять, тогда нужно дольше проварить соус для получения нужной консистенции) | 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Из помидор делаем томатный сок, яблоки и лук перекручиваем на мясорубку, всё смешиваем и ставим на огонь. После закипания добавляем уксус,сахар,соль,красный и чёрный молотый перец,корицу, гвоздику и всё хорошенько увариваем (где то часа два) на слабом огне.Потом берём блендер и всё пюрируем чтоб не осталось никаких комочков. Разводим в небольшом кол-ве воды крахмал и медленно добавляем в соус, постоянно помешивая, варим ещё мин 10-15. Разливаем горячий кетчуп по стерилизованным банкам и сразу закатываем. Переворачиваем и укутываем до полнейшего остывания!Кетчуп на вкус получается очень нежный. Приятного аппетита! 
![Кетчуп "Нежный" фото к рецепту 1](/images/recipe/2/18/21851ef477fd2376b68938e1f805ec05.jpg "Кетчуп "Нежный" фото к рецепту 1")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Домашний кетчуп, томатный соус на зиму
Nastett 
Morvolna 
InLove 
Natysik0201 
Katya BivKen ШЕФ 
Наталья Василенко 
Priprava Club 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
На днях открыли баночку кетчупа - ну очень вкусно 
, я его не блендерила, кусочки овощей маленькие попадаются, точно как кетчуп "Балтимор" мы когда-то покупали.
6 лет назад
Мне не понравилось. Очень сладко, чувствуется вкус вареного лука, вобщем перевод продуктов, пустые хлопоты. Пожалела, что сделала
3 года назад
Готовила из 6 кг помидоров, пропорции соответственно изменила. В конце не блендерила. Корицы положила на такое количество не 3/4 ч.л., а - 1.5 ч.л., перепутала. Но получилось ОЧЕНЬ вкусно! Брала на это количество 1,5 ч.л. чили и 1.5 ч.л. паприки.Спасибо большое за рецепт! 
Теперь, благодаря коррективам по Вашему рецепту, меня все устраивает!!! Получилось 11 пол литровых баночек и немного в чашечке - попробовать. Сок я выдавливала через электро-соковыжималку, а потом жмых еще 3 раза через нее выжимала. В выжимки добавила небольшой зубок чеснока, сушеный базилик, черный перец и все взбила. Потом выложила на поддон в сушилку. Просто попробовала, все равно был пустой поддон, который нужно было заполнить. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Только по мне нужно немного присаливать. И жмых у меня получился с большим количеством семечек (такие помидоры мне презентовали - 1 ведро), если готовить из мясистых помидоров, то вполне можно из жмыха готовить такую пастилу - ОЧЕНЬ вкусно получается. Есть ее можно со свежим ржано-пшеничым хлебом. Или замариновать с сыром в масле. Хранить можно в морозилке .
Фотоотчеты к рецепту
![Кетчуп "Нежный" от gena](/images/recipe/d/6f/d6f76afc848d8559e592532fb6d87d3f.jpg "Кетчуп "Нежный" от gena")
![Кетчуп "Нежный" от gena](/images/recipe/b/ad/bad129f3a916cf8ac73a90116dd249a2.jpg "Кетчуп "Нежный" от gena")
![Кетчуп "Нежный" от gena](/images/recipe/2/7a/27aba5bb9e81a21472371e0d990e1279.jpg "Кетчуп "Нежный" от gena")
![Кетчуп "Нежный" от EIPHNH](/images/recipe/8/bc/8bc4559259922a6cf621eb879a200576.jpg "Кетчуп "Нежный" от EIPHNH")
![Кетчуп "Нежный" от gena](/images/recipe/9/c9/9c9f13805692eed40fa847d2c571c4e7.jpg "Кетчуп "Нежный" от gena")
![Кетчуп "Нежный" от gena](/images/recipe/b/f0/bf07c50ddea6c091f1380384e9b2614f.jpg "Кетчуп "Нежный" от gena")
![Кетчуп "Нежный" от мандаринка++](/images/recipe/5/26/5267bf916d85565bca9225d5b96ff7ce.jpg "Кетчуп "Нежный" от мандаринка++")
мандаринка++
21 августа 2016 г.
![Кетчуп "Нежный" от pakkanen](/images/recipe/d/5e/d5e5ee4d1a06f599be2aea77314f282b.jpg "Кетчуп "Нежный" от pakkanen")
![Кетчуп "Нежный" от Янна](/images/recipe/7/44/7441f5e78e8fdb36fc67fa93a33f9178.jpg "Кетчуп "Нежный" от Янна")
![Кетчуп "Нежный" от pakkanen](/images/recipe/9/d4/9d4629bfa4ac0241930f8b197800e564.jpg "Кетчуп "Нежный" от pakkanen")
![Кетчуп "Нежный" от InLove](/images/recipe/0/4a/04a2ef638a8f7c3237ef2aead9e51da1.jpg "Кетчуп "Нежный" от InLove")
![Кетчуп "Нежный" от Вишенкa+](/images/recipe/7/f6/7f6fb16ece9d8d5494cf4df080c4cc68.jpg "Кетчуп "Нежный" от Вишенкa+")
![Кетчуп "Нежный" от pakkanen](/images/recipe/e/1e/e1eaae94cf923cb4669eb5d5469fb73a.jpg "Кетчуп "Нежный" от pakkanen")
![Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA](/images/recipe/3/44/3446308b4a38941e179879cd26bcf5e8.jpg "Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA")
![Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA](/images/recipe/7/6c/76c2946de8341b98a4d17adaeaba277a.jpg "Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA")
![Кетчуп "Нежный" от Янна](/images/recipe/2/73/273378cc14b6aaa23ec58affe76c7326.jpg "Кетчуп "Нежный" от Янна")
![Кетчуп "Нежный" от InLove](/images/recipe/5/27/52707ff071dd7ddce81e94c4b4980e5a.jpg "Кетчуп "Нежный" от InLove")
![Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA](/images/recipe/d/96/d96d400e3539feace737880107128dfc.jpg "Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA")
![Кетчуп "Нежный" от Morvolna](/images/recipe/5/f4/5f40ba2ee0a12862c0bf440868111ddf.jpg "Кетчуп "Нежный" от Morvolna")
![Кетчуп "Нежный" от Morvolna](/images/recipe/4/5d/45d57e32db481236a9b55e7773ccd0ff.jpg "Кетчуп "Нежный" от Morvolna")
![Кетчуп "Нежный" от Morvolna](/images/recipe/d/0b/d0b175636040cbc156539f665a660b33.jpg "Кетчуп "Нежный" от Morvolna")
![Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA](/images/recipe/1/79/179808b17b06f747e86c6c52c2b16a77.jpg "Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA")
![Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA](/images/recipe/c/4d/c4dbc36de10b2b2c4ed4adab55d89703.jpg "Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA")
![Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA](/images/recipe/4/45/445efba033064bf9af7947916d3fed2a.jpg "Кетчуп "Нежный" от LASTO4KA")
![Кетчуп "Нежный" от lisi4ka-kr](/images/recipe/d/75/d75b68f55f5c5c0075488041732bdbe1.jpg "Кетчуп "Нежный" от lisi4ka-kr")
lisi4ka-kr
25 июля 2012 г.
7 лет назад
Сейчас прочла Ксюшины комментарии и решила в следующем году не добавлять 3 ч.л. чили, а сделать как в этом году два. Мне очень вкусно, а муж пусть себе в открытую банку добавляет
, лучшее - враг хорошего. 