8 сентября 2013

Квашеные помидоры с горчицей

Я очень люблю консервированые, квашеные, солёные помидоры. Этот рецепт мне пришёлся по ВКУСУ ( ну очень вкусные, как для меня) и простоте приготовления. Единственный минус - это время выдержи. Не всегда у меня получается выждать весь процесс брожения и созревания. Но, если потерпеть и выждать срок, то вкус будет, как у бочковых помидор, котрые квасила моя бабушка в дубовой бочке...

Ингредиенты

помидоры
лиcточки хрена
зонтик укропа
листочки смородины
листочки вишни
чеснок 3 зубчика
перец черный несколько горошин
сахар 2 ст.л.
соль 2 ст.л.
горчица 1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

На дно 3-х литровой банки укладываем литочки хрена, зонтик укропа, листочки смородины, листочки вишни, чеснок( я беру три зубчика) и несколько горошин черного перца.Далее закладываем банку до середины помидорками.... АТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ... засыпаем 2ст. л. сахара, 2 ст. л. соли и ( по рецепту 2 ст.л. горчицы.. для меня это в первый раз показалось сильно острым) я добавляю 1 ст. л. горчицы но с не большой горкой))) Далее утрамбовываем банку помидоркми до верха и заливаем холодной очищенной водой. Накрываем капроновой крышкой и хорошенько встряхиваем, чтоб горчица, соль и сахар распределились по всем помидоркам. Оставляем банку с приоткрытой крышкой при комнатной температуре или в тепле на три дня. Закрываем крышку и отправляем в холод.. либо в холодильник либо в подвал недельки на три. Приятного аппетита. Писала больше, чем занимает время приготовления))))

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
85 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Помидоры на зиму"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (132)

год назад

И я наконец-то приготовила a_yahoo! . В это воскресенье будет 2 недели, так уже попробовать хочется a_roll Спасибо за рецепт a_daisy

Леночка, Вам спасибо за отчётик))) a_daisy я свои баночки уже все съела((( a_sad Надеюсь Вам тоже понравится такой способ заготовки томатов)) a_wink

Ответить

год назад

душкаЛи Лида, с Днем рождения a_daisy a_daisy a_daisy Счастья, здоровья, исполнения желаний, новых кулинарных свершений!!!
a_pozdr
Вчера попробовала помидоры, что-то они несолёные a_girl_pardon Зато горчица у меня a_heat Но я такое люблю. Может еще должны постоять или в погреб опустить a_scratch_one

Ответить

год назад

душкаЛи Лида, с Днем рождения a_daisy a_daisy a_daisy Счастья, здоровья, исполнения желаний, новых кулинарных свершений!!!
a_pozdr
Вчера попробовала помидоры, что-то они несолёные a_girl_pardon Зато горчица у меня a_heat Но я такое люблю. Может еще должны постоять или в погреб опустить a_scratch_one

Спасибо за поздравление))) Они действительно не должны быть солёными( ну правда у всех свой вкус).. они больше должны быть квашенными.. и горчицы мне тоже показалось много, по этому в рецепте я указала, что взяла меньше, чем было предложено в оригинальном варианте))на следующий год попробуйте добавить меньше горчицы... острота тоже будет ощутима(тем более, что Вы так любите) но не сильно)) Спасибо отчётик)) кушайте и наслаждайтесь полезными и вкусными заготовками))) a_daisy

Ответить

5 месяцев назад

Подскажите, пожалуйста, соль и сахар ложки без горки? спасибо!😊🌺

Ответить

2 месяца назад

Спасибо за рецепт! a_daisy a_daisy a_daisy Как всегда, ооооочень вкусно! a_vkusno В этом году квасила в 5-литровых пластиковых вёдрах. a_good Вот уже одно доедаем. a_grin
И, с Днём Рождения тебя, душкаЛи Лидочка! a_pozdr Мои самые наилучшие пожелания! a_daisy a_daisy a_daisy

Ликуленька, спасибо за шикарный отчёт и за поздравление))) А мне вот в этом году не удалось ни одной баночки помидорок закрыть(((буду ждать следующего сезона)) а Вы кушайте на здоровье))) a_vkusno

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Квашеные помидоры с горчицей от Ликуленька Ликуленька
Квашеные помидоры с горчицей от Ликуленька Ликуленька
Квашеные помидоры с горчицей от Ликуленька Ликуленька
Квашеные помидоры с горчицей от Milochka-kotik Milochka-kotik
Квашеные помидоры с горчицей от vitulia23 vitulia23
Квашеные помидоры с горчицей от Ликуленька Ликуленька
Квашеные помидоры с горчицей от polissya polissya
Квашеные помидоры с горчицей от comfort comfort
Квашеные помидоры с горчицей от Barbariska4 Barbariska4
Квашеные помидоры с горчицей от Melodi Melodi
Квашеные помидоры с горчицей от Barbariska4 Barbariska4
Квашеные помидоры с горчицей от куколка2900 куколка2900
Квашеные помидоры с горчицей от polissya polissya
Квашеные помидоры с горчицей от polissya polissya
Квашеные помидоры с горчицей от Tatiянka Tatiянka
Квашеные помидоры с горчицей от polissya polissya
Квашеные помидоры с горчицей от куколка2900 куколка2900
Квашеные помидоры с горчицей от InLove InLove
Квашеные помидоры с горчицей от куколка2900 куколка2900
Квашеные помидоры с горчицей от polissya polissya
Квашеные помидоры с горчицей от Sindirella Sindirella