1 декабря 2022

Домашняя пицца в духовке

Домашняя пицца в духовке 0 2

Приготовить пиццу в домашних условиях совсем не сложно, для этого нужно всего лишь подобрать подходящий рецепт.
По этому рецепту можно приготовить мягкое тесто и получить очень вкусную пиццу, как в пиццерии.

Ингредиенты

для рецепта
мука 300 г
вода (теплая) 190 мл
дрожжи сухие 7 г
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло оливковое 2 ст.л.
начинка
моцарелла 150 г
пармезан 100 г
колбаса копченая 150 г
помидор 1 шт

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Кухня

Итальянская

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.
Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "активировались".
Муку просеять. Добавить соль. Перемешать.
Добавить в муку дрожжевую смесь. Перемешать деревянной или силиконовой лопаткой.
Добавить 2 столовые ложки оливкового масла. Замесить тесто.
Тесто вмешиваем руками примерно 10 минут.
Оно получится не забитым, липким.
Поверхность для вымешивания припылить мукой, уложить на нее тесто и накрыть пищевой пленкой (можно любой емкостью) и оставить на 40-60 минут. Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.
Далее в зависимости от размера противня тесто можно разделить на 2 части (получается 2 заготовки размером примерно 25-30 см.) или оставить как есть.
Сборка пиццы:
Сырокопченую колбаску и помидор нарезать тонкими слайсами. Твердый сыр натереть на терке.
Сформованную пиццу на коврике или бумаге для выпечки (для этого шар из теста растянуть руками или раскатать скалкой).
Тесто смазать томатным соусом или кетчупом.
Сверху ровным слоем распределить половину сырной стружки.
Разложить нарезанный помидор и посыпать оставшимся сыром.
Разложить колбасные кружочки.
Хорошо разогреть духовку до максимума.
Вместе с духовкой разогреть перевернутый противень.
Перекинуть пиццу на горячий противень и отправить в духовку.
На стенки духовки плеснуть немного воды, чтобы образовался пар.
Быстро закрыть духовку, чтобы пар остался внутри.
Выпекать при максимальной температуре, режим верх/низ примерно 8-10 минут.
Домашняя пицца готова!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
2 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Пицца

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

добавить рецепт