23 апреля 2022

Дутые лепешки с начинкой

Дутые лепешки - это круглые лепешки с "кармашком" внутри. Чаще всего они служат основой для различных перекусов. В "кармашек" можно положить различную начинку. Такую лепешку можно есть вместо хлеба. Во время выпекания лепешки реально надуваются.

Ингредиенты

мука пшеничная 250 г
сахар 6 г
соль 3 г
дрожжи 6 г
несладкий йогурт 90 мл
вода 100 мл
растительное масло 15 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

В емкость просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем венчиком.
Добавляем не сладкий йогурт, воду и растительное масло, замешиваем тесто. Замешиваем мягкое эластичное тесто
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
Тесто должно увеличится в 2 раза.

Скатываем тесто в колбаску и разрезаем на 5 частей формируя шарики.
Накрываем шарики полотенцем и оставляем на минут 30.
После раскатываем в лепешку диаметром 15 см.

И обжариваем на сухой сковороде до того момента пока не появятся надутые пузыри.
Переворачиваем и жарим до надувания.
Готовые лепешки немного оседают.

Готовим начинку: В несладкий йогурт добавляем молотый кориандр, хлопья чили, паприку, карри, соль, черный молотый перец, выдавливаем пару зубчиков чеснока и перемешиваем.

С куриных голеней срезаем мясо.
Перемешиваем его с подготовленным маринадом и оставляем на минут 30.
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем куриное мясо до готовности. Затем ножом мелко рубим.

Подготавливаем овощи: На открытом огне обжариваем болгарский перец, затем очищаем и нарезаем на полоски.
Полукольцами нарезаем красный лук.
Дольками нарезаем томаты.

Лепешку смазываем любимым соусом, выкладываем лист салата, сверху мясо, по желанию можно добавить томатный соус.

Сверху кладем болгарский перец, томаты, лук, твердый сыр и сыр моцарелла.

Поджариваем на сухой сковороде до расплавления сыра.
Лепешки получились на замену бургерам.
Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
4 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Лаваш, лепешки"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.