Рождественский калач с маком
0
0
-
Рождественский калач с маком
0 0 0 Легкий -
Пирожное "Картошка" за 5 минут
1 0 0 Легкий -
Орешки со сгущенкой
0 2 0 Легкий -
Рыбные котлеты
1 1 0 Легкий -
Малосольные огурцы хрустящие
0 1 0 Легкий
Очень вкусные и нежные калачи.
Ингредиенты
| начинка | |
|---|---|
| мак | 100 гр. |
| сахар | 100 гр. |
| молоко | 170 мл |
| масло сливочное | 30 гр. |
| опара | |
| молоко теплое | 300 мл |
| дрожжи сухие | 2 ч.л. с горкой |
| сахар | 4 ст.л. |
| мука | 2 ст.л. |
| тесто | |
| яйца | 3 шт. |
| сахар | 2 ст.л. |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| масло сливочное | 70 гр. |
| мука | 4 стакана |
| соль | щепотка |
| сметана | 0,5 стакана |
| смазываем калачи | |
| желток | 1 шт. |
| молоко | 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
НАЧИНКА!!! Мак+сахар+сливочное масло+молоко = варить минут 40-50. Далее с помощью погружного блендера измельчаем.
ОПАРА!!! Молоко теплое +дрожжи +сахар +мука = всё хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и отправляем в теплое место на минут 20.
ГОТОВИМ ТЕСТО. Взбиваем яйца+соль+сахар+ванильный сахар. В опару добавляем взбитую яичную смесь + растопленное сливочное масло+сметану+муку. !!! Муку добавляем постепенно , чтобы не забить тесто . Тесто должно быть эластичным и мягким. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 1,5 часа. Периодически за это время (2-3 раза) тесто вымешивать.
Тесто разделить на 4 части . ( у меня получилось 2 калача). Часть теста раскатываем в прямоугольник, выкладываем часть начинки. Сворачиваем в рулет.
Так же формируем вторую часть теста. Из двух рулетов формируем жгут. Переплетая рулеты.
Противень застелить бумагой для выпечки ! Выложить аккуратно калачи. Смазать взбитым желтком с молоком ( 1 желток+1ст.л. молока). Притрусить сверху маком. Оставить рождественский калач подниматься на 20 минут.
Выпекать рождественский калач при температуре 180 градусов примерно 25 минут (!!! Время выпечки смотрите по своей духовке . У меня электрическая ). Калачи получились очень вкусными , Приятного аппетита и Счастливого Рождества !
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Сладкая выпечка
Елена 
merisha 
oldeg 
Morvolna 
Зулечка 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.