Рогалики из дрожжевого теста с начинкой из вареной сгущенки

Для теста топим масло, остужаем до теплого.
Добавляем сметану и яйцо. Перемешиваем.
Насыпаем муку, сахар, соль и дрожжи.
Замешиваем тесто и ставим на подъем на 1,5 часа.
Для начинки в миску насыпаем муку и сахар. Трем на терке мерзлое масло.
перетираем руками в крошку.
Когда тесто подойдет. Делим его на 8 частей. Каждую раскатываем в лепешку.
На один край полоской кладем сгущенку и сверху посыпаем крошкой.
Загибаем край с начинкой сначала один раз, а потом второй, до середины круга теста. Получается форма банана и еще свободная половина лепешки.
Ее нарезаем на полоски поперек. Закидываем полоски на "бананчик" крест на крест.
Получается рогалик-плетенка.
Смазываем рогалики взболтанным яйцом и выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Приятного аппетита!