Торт диетический без муки и сахара

Торт делается очень быстро, мы не будем ничего выпекать и нам понадобится только миксер и блендер с чашей с нижними ножами.
Сначала замачиваем желатин в небольшом количестве воды для набухания. У меня листовой желатин.
Затем делаем основу :высыпаем орехи и овсяные хлопья быстрого приготовления в чашу блендера и перемалываем смесь минут пять - семь. Перемолотые орехи с хлопьями высыпаем в миску , а в чашу закладываем финики без косточек, и так же перемалываем их до однородной массы. Затем к перемолотым финикам добавляем ореховую массу и ещё раз перемалываем блендером смесь до получения однородной массы.
Готовим начинку: Творог, мёд, йогурт и какао ( если вы не любите вкус какао можно обойтись без него) перемешиваем миксером в миске. Молоко нагреваем в кастрюльке до закипания, но не кипятим, а убираем с огня , закладываем в него отжатый от воды желатин и перемешиваем. Желатиновую смесь добавляем к творожной, перемешиваем.
Разъёмную форму на 20 см. закрываем пекарской бумагой и застёгиваем бортик. На дно формы выкладываем финиково- ореховую массу , распределяем её ровным слоем и приминаем руками. Выливаем половину творожной массы сверху, режем банан кружочками и аккуратно кладём на смесь. Затем выкладываем вторую часть творожной массы.
Ставим форму часов на пять в холодильник для застывания.
Через 5 часов достаём торт, проводим ножом по краю формы, снимаем бортик и переносим торт на тарелку.