29 декабря 2015

Рыбные рулеты из скумбрии "Успех"

Привет! a_preved
Несу рецептик. Надеюсь пригодится кому-нибудь. Решила дать такое название, чтобы не путать с другими подобными рецептами и потому, что за праздничным столом они пользуются невероятным успехом и, как правило очень быстро заканчиваются. a_vkusno А потом, это рецепт из серии "всё гениальное просто". a_good
Возможно Вы ещё успеете включить в своё новогоднее меню эту вкусняшку. a_smile

Ингредиенты

скумбрия с/м
сыр твёрдых сортов
соль
перец
лимонный сок
универсальная приправа для рыбы (по желанию)

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Думаю, без промежуточных фото будет понятно что к чему. Фото не могла сделать, т. к. нереально без посторонней помощи разделывать и фотографировать рыбу одновременно. a_pardon
Понадобится:
1. Скумбрия с/м. -сколько хотите штук.
2. Сыр твёрдых сортов-количество зависит от количества рыбы.
3. Соль, перец (лучше белый, но сгодится любой)-по вкусу.
4. Лимонный сок.
5. Универсальная приправа для рыбы (по желанию).
Готовим:
1. Рыбу разморозить, выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Вымыть её под проточной водой и просушить бумажной салфеткой. Затем удалить хребет и вместе с ним все мелкие кости. Получается большое двойное филе, как в этом рецепте.
2. Филе посолить, поперчить и посыпать приправой (по желанию) для рыбы с двух сторон. Затем разложить филе на куске фольги кожей вниз и сбрызнуть его лимонным соком. Дать постоять минут 10-15, пока мясо начнёт светлеть.
3. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать им рыбу.
4. Свернуть рыбу рулетом, начиная с хвоста. Закрепить рулет шпажками, чтобы не разворачивался. Либо перевязать его кулинарной нитью. Затем завернуть его в фольгу в виде колбаски.
5. Отправляем рулет в разогретую до 180 г. духовку на 20-30 минут, в зависимости от величины рыбы. По окончании времени даём ему остыть и затем отправляем в холодильник.
6. К моменту подачи на стол снимаем фольгу, освобождаем от шпагата, нарезаем, украшаем и подаём к столу, не забыв при этом своё хорошее настроение! a_grin
Приятного аппетита! a_girl_yes

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
41 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Закуски из сельди, скумбрии"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (16)

3 года назад

У меня без сыра, а с морковкой, луком, перчиком. Скумбрия вышла сочной и вкусной. этот рулетик ели горячим, к обеду. удалось красиво разрезать на 4 дольки, а вот второй положила в холодильник и сЪели на ужин. его удалось красиво нарезать на тонкие ломтики. в пост сделать из них бутербродики- никакой колбасы не нужно. Мужу захотелось ещё больше начинки в рыбку, но это уже мелочи. одобрил- это главное.
Лика, спасибо за такой вкусный рецепт, такой своеобразной рыбки

Ответить

3 года назад

У меня без сыра, а с морковкой, луком, перчиком. Скумбрия вышла сочной и вкусной. этот рулетик ели горячим, к обеду. удалось красиво разрезать на 4 дольки, а вот второй положила в холодильник и сЪели на ужин. его удалось красиво нарезать на тонкие ломтики. в пост сделать из них бутербродики- никакой колбасы не нужно. Мужу захотелось ещё больше начинки в рыбку, но это уже мелочи. одобрил- это главное.
Порадовали Вы с мужем меня. a_smile
Лика, спасибо за такой вкусный рецепт, такой своеобразной рыбки
На здоровье, Иришка! a_girl_yes Невероятно красивые фото! a_good Спасибо! a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Рыбные рулеты из скумбрии "Успех" от Ликуленька Ликуленька
Рыбные рулеты из скумбрии "Успех" от EIPHNH EIPHNH
Рыбные рулеты из скумбрии "Успех" от EIPHNH EIPHNH
Рыбные рулеты из скумбрии "Успех" от Ликуленька Ликуленька
Рыбные рулеты из скумбрии "Успех" от Гвоздь Гвоздь