Малиново-мятная настойка

Малину можно брать свежую, а можно и замороженную.
Я замораживаю малину в перетертом виде с сахаром.
Для настойки это один из подходящих вариантов, так как экономит время.
Ягоды не нужно засыпать сахаром и ждать, пока они пустят сок.

Если мы берем свежие ягоды, то засыпаем их сахаром.
Ягод, пересыпанных сахаром должно получиться половина банки.
Закрываем банку крышкой и ставим в темное место на ночь, чтобы ягоды пустили сок.

На следующий день ягоды уже пустят сок и немного осядут, их получится приблизительно 1/3 банки.

Я брала замороженную перетертую с сахаром малину. Я ее предварительно разморозила.

Наливаем в банку 1/3 часть малины.
Насыпаем листочки мяты.

Доливаем водку (или спирт с водой) до заполнения банки, перемешиваем.

Пропорция должна быть такая: 1/3 часть ягод и 2/3 части водки (спирта, разбавленного с водой).

Закрываем пластмассовой крышкой и ставим в прохладное место (у меня холодильник) на 1 месяц.

Когда пройдет месяц, достаем банку из холодильника.

Процеживаем первый раз через ситечко,
а второй раз через несколько слоев марли, чтобы напиток стал кристально-чистым.

Настойка готова. Буду рада, если эта настойка вам тоже понравится!