25 мая 2019

"Хитрая Хозяйка"-выпечка из слоёного теста с черешней

Доброго настроения!
Наверное у каждой из нас случается "цейтнот"?!!
И внуков "скинули",и уборка,ещё и подружка позвонила,что проездом будет...
Вот я и вышла из ситуации имея всегда в холодильнике (морозильнике) упаковку,вторую слоёного теста.А ещё была черешня (благо-сезон).
Приготовила слойки с черешней и сообразила пирог!
Прошу,угощайтесь!

Ингредиенты

Для пирога с черешней и сливочным сыром
слоёное тесто 250 г
черешня 300 г
сливочный сыр (Филадельфия) 200 г
сахар 4-5 ст.л.
корица 1 ч.л.
сахарная пудра по вкусу
Для рулетиков с черешней
слоёное тесто 250 г
черешня 200-300 г
сахар коричневый 100 г
крахмал примерно 80 г
сахарная пудра для подачи
яйцо куриное 1 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Из черешни извлекаем косточки. (Для этого процесса я привлекла мужаa_wink)

Для пирога мы черешню кладём в сотейник,засыпаем сахаром и варим примерно 3 минуты,что бы пустила сок.
Отцеживаем сироп через дуршлаг (сироп сохраняем для других нужд).Даём черешне остыть.

В это время в форму выкладываем лист слоёного теста,оформляя не большие бортики,дно накалываем вилкой.

Отправляем выпекать в разогретую духовку на 15 минут при 180*.
Затем достаём и даём немного остыть тесту.
Потом на дно выкладываем сливочный сыр и размазываем.
(советую не заменять творогом или чем то ещё,потеряете "нотку" пирога)
На сыр выкладываем черешню,с который уже стёк лишний сок.Посыпаем корицей.
Допекаем пирог ещё минут 10-15.

Даём полностью пирогу остыть.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Получается очень вкусны,не очень сладкий пирог!Он хорошо подойдет и к чаю-кофе,и к бокалу вина!

А в промежутке,пока мой пирог готовился (вернее,пока остывало тесто после первой выпечки) я испекла рулетики.
Для этого лист слоёного теста нужно нарезать на треугольники,если лист круглый.Или на прямоугольники,если квадратный.
На один край (у треугольника-широкий) кладём несколько черешен без косточки.Посыпаем чайной ложкой коричневого (или любого) сахара и пол-чайной ложки крахмала.

Заворачиваем рулетиком. Сверху делаем ножом надрезы маленькие.И смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке минут 25-30.
Остывшие изделия посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

Приятного от Ланиты!a_curtseya_girl_in_love
И будьте "хитринькими"!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
4 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Слоеные пироги, слойки, выпечка из слоеного теста"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

22 дня назад

Сврта, как думаешь, с замороженной вишней нормально будет?
 чёт сладенького захотелось

Ответить

22 дня назад

Ирини,вполне.Только немного крахмала добавь перед выпечкой.Свежая черешня суше.
Жду впечатлений!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.