25 мая 2019

"Хитрая Хозяйка"-выпечка из слоёного теста с черешней

Доброго настроения!
Наверное у каждой из нас случается "цейтнот"?!!
И внуков "скинули",и уборка,ещё и подружка позвонила,что проездом будет...
Вот я и вышла из ситуации имея всегда в холодильнике (морозильнике) упаковку,вторую слоёного теста.А ещё была черешня (благо-сезон).
Приготовила слойки с черешней и сообразила пирог!
Прошу,угощайтесь!

Ингредиенты

Для пирога с черешней и сливочным сыром
слоёное тесто 250 г
черешня 300 г
сливочный сыр (Филадельфия) 200 г
сахар 4-5 ст.л.
корица 1 ч.л.
сахарная пудра по вкусу
Для рулетиков с черешней
слоёное тесто 250 г
черешня 200-300 г
сахар коричневый 100 г
крахмал примерно 80 г
сахарная пудра для подачи
яйцо куриное 1 шт

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Из черешни извлекаем косточки. (Для этого процесса я привлекла мужаa_wink)

Для пирога мы черешню кладём в сотейник,засыпаем сахаром и варим примерно 3 минуты,что бы пустила сок.
Отцеживаем сироп через дуршлаг (сироп сохраняем для других нужд).Даём черешне остыть.

В это время в форму выкладываем лист слоёного теста,оформляя не большие бортики,дно накалываем вилкой.

Отправляем выпекать в разогретую духовку на 15 минут при 180*.
Затем достаём и даём немного остыть тесту.
Потом на дно выкладываем сливочный сыр и размазываем.
(советую не заменять творогом или чем то ещё,потеряете "нотку" пирога)
На сыр выкладываем черешню,с который уже стёк лишний сок.Посыпаем корицей.
Допекаем пирог ещё минут 10-15.

Даём полностью пирогу остыть.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Получается очень вкусны,не очень сладкий пирог!Он хорошо подойдет и к чаю-кофе,и к бокалу вина!

А в промежутке,пока мой пирог готовился (вернее,пока остывало тесто после первой выпечки) я испекла рулетики.
Для этого лист слоёного теста нужно нарезать на треугольники,если лист круглый.Или на прямоугольники,если квадратный.
На один край (у треугольника-широкий) кладём несколько черешен без косточки.Посыпаем чайной ложкой коричневого (или любого) сахара и пол-чайной ложки крахмала.

Заворачиваем рулетиком. Сверху делаем ножом надрезы маленькие.И смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке минут 25-30.
Остывшие изделия посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

Приятного от Ланиты!a_curtseya_girl_in_love
И будьте "хитринькими"!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
5 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Слоеные пироги, слойки, выпечка из слоеного теста"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

год назад

Сврта, как думаешь, с замороженной вишней нормально будет?
 чёт сладенького захотелось

Ответить

год назад

Ирини,вполне.Только немного крахмала добавь перед выпечкой.Свежая черешня суше.
Жду впечатлений!

Ответить

10 месяцев назад

 давно собиралась приготовить, да черешню всё сЪедали.
а тут мама приготовила сироп, а ягоды отдельно в банку положила, жалко было выкидывать. вот я ей холодильник и освободила, да и мне работы меньше, проще и быстрее делать. сделала сразу большой противень, чтоб много ягод использовать  

Ответить

10 месяцев назад

Шикарно!!!!

Ответить

9 месяцев назад

Света, у меня вишни уже нет. Но благодаря алфавиту, я нашла твой рецепт. Заменила вишню инжиром, его сейчас так много. Это так вкусно!!! Инжир я просто порезала и положила сверху посыпала коричневым сахаром. Очень вкусно. Спасибо 😘

Ответить

9 месяцев назад

Алена,это тебе спасибо!Это же можно печь с любыми ягодами

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

"Хитрая Хозяйка"-выпечка из слоёного теста с черешней от Aljona Aljona
"Хитрая Хозяйка"-выпечка из слоёного теста с черешней от EIPHNH EIPHNH