Котлеты из говядины в подливе

Срежьте корочки у хлеба и нарежьте его кубиками.

Залейте хлеб молоком и оставьте на 15 минут

Измельчите чеснок.

Лук натрите на мелкой терке.

Добавьте в фарш лук, чеснок и размягченный хлеб.

Добавьте соль, специи и зелень по вкусу. Все тщательно перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки.

Для подливы натрите морковь на крупной терке.

Измельчите лук и чеснок.

Обжаривайте лук пару минут, добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.

Добавьте столовую ложку муки и обжаривайте, помешивая, минуту.

Добавьте томатную пасту и жарьте еще 1 минуту.

Влейте воду или бульон, добавьте соль и специи.

Выложите в подливу котлеты и тушите под крышкой 15 минут.