Медовый торт без раскатки коржей

К мёду добавляем соду и отправляем на плиту, доводим массу до цвета карамели.

Белки взбиваем с сахаром до пышной белой массы, добавляем по одному желтки, и медовую массу.

Просеиваем муку, массу аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.

Тесто перекладываем в форму (у меня кольцо 18 см.) и отправляем в духовку на 30-35 минут при 160С.

Когда бисквит испечется, переворачиваем его, и остужаем на решетке. Вынимаем из формы, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2-5 часов.

Готовим крем, сметану с медом взбиваем в густую пышную массу.

Бисквит разрезаем на три коржа, промазываем кремом, украшаем по желанию.

Медовик готов, он получается очень нежным и сочным, в меру сладким) Приятного чаепития!)