18 января 2019

Бисквитный торт с фруктами

Бисквитный торт с фруктами - сочный, нежный, в меру сладкий торт. Можно делать с любыми фруктами, а я использовала консервированные персики и ананасы и свежий апельсин. Это очень вксуно!

Ингредиенты

Для теста:
мука пшеничная 180 г
яйцо куриное 6 шт
сахар 200 г
разрыхлитель теста 1 ч.л.
ванилин 1 щепотка
Для крема:
сметана 750 г
сахарная пудра 100 г
Для пропитки:
джем 5-6 ст.л.
сироп ананасовый 4-5 ст.л.
сок лимонный 1-2 ч.л.
Для начинки:
апельсин 1 шт
персики консервированные 1 банка
ананасы консервированные 0,5 банки
Дополнительно:
масло сливочное 1 ч.л.
стружка кокосовая 80 г
декор 1 пакетик

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

С помощью миксера взбить яйца с сахаром и ванилином, чтобы масса побелела и увеличилась в объеме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Разъемную форму (у меня диметр 22 см.) выстелить пергаментом, смазать сливочным маслом (только дно). Поместить тесто в форму, выпекать при температуре 160 градусов 45 минут. Отставить бисквит в форме в сторону до полного остывания. Марлю, сложенную вчетверо, положить в дуршлаг, сметану вылить на марлю, завязать марлю в узелок и отправить дуршлаг со сметаной в холодильник на 6-8 часов (лучше на ночь). Затем миксером взбить сметану с сахарной пудрой в пышную массу. Бисквит разрезать на 3 коржа. Приготовить пропитку для коржей: в небольшую пиалу положить джем и влить сироп из банки с ананасами, перемешать (по желанию влить 1-2 ч.л. сока лимона). На дно блюда нанести немного крема, чтобы закрепить нижний корж. Затем пропитать корж сиропом, затем слой крема, на крем выложить нарезанные маленькими кусочками апельсин, ананасы и персики. Таким образом поступить и со вторым коржом. Верхний корж пропитать и нанести тонкий слой крема. Бока и верх торта выровнять кремом, бока оформить кокосовой стружкой. Верх торта украсить дольками персика и декором. Отправить торт в холодильник на 2-3 часа на пропитку. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
2 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные торты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Комментариев к этому рецепту пока нет.

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.