Anna Ran

oldeg Оль,большое тебе спасибо за чудесный рецепт!
Печеньки получились на славу!

Начинку делала из фиников(дома ни чернослива,ни изюма не оказалось )
Но получилось нежно и вкусно

спасибо за клевую идейку!

Лен,вот делала я сегодня вот это печенье:

Рецепт " Универсальное песочное тесто для шприца "

на пекарскую бумагу из шприца накрутила кренделечков красивых.
И вот что получилось:

не знаю,почему так у меня вышло
все,как в рецепте у тебя,делала...Может,надо было чуть больше,чем 300 грамм муки,но тогда тяжело было бы совсем выдавливать красоту из шприца...
вкусненько,конечно,но не то,что ожидала,получила.
Остатками шоколада украсила чуток.

Svetik+++ Светлана!Какая красотища получилась
Аккуратненько очень и нежно так
Прямо днем святого валенина повеяло...

Крем делала из взбитых сливок и с прослойкой из вишневого джема

превосходный выбор
Спасибо Вам за отчет!

malachit Лена,самое главное-никакой корицы и гвоздики
я рождественскую выпечку из-за них есть не могу(особенно из-за гвоздики )а у тебя все такое нежненькое,разнообразное,интересное

Galynka Галь,у меня вся заморочка с непониманием была в слове "заварка" Я заваркой называю только отжимки от чайных листьев,которые надо выбрасывать Ты,видимо,называешь заваркой настой от чайных листьев (это называется "перевод с одного русского языка на другой русский язык"
причем я уже не первый раз сталкиваюсь с такой проблемой.например,у меня суп называется "с клецками",а мой муж тот же самый суп называет "с галушками".и мы никак по этому поводу договориться тоже не можем в итоге наливаем из одной кастрюли мне суп с галушками,а ему-с клецками
еще я знаю слово "хахаряшки" которое поняли только друзья с севера.
великий и могучий русский язык! и многообразныйСпасибо тебе большущее за разъяснение.
Скоро поставлю гриб Щас еще озадачилась:как можно сделать кефирный гриб в домашних условиях

Галь,поясни,пожалуйста,а то я не могу сообразить,чего делать-то надо Вроде бы по-русски написано,но я не разберу никак

Берем крепкую заварку с черного чая без всяких ароматических добавок ( к примеру чай с бергамотом ), и потом завариваем заварку для настоя без них, гриб не любит эссенций и ароматизаторов, только чай и травки ( типа ромашки, шалфея ), значит взяли заварку, налили ее в банку например в 0,5 литровую наполовину и поставили

Собралась готовить я этот гриб,но вот никак из описания не пойму,чего делать надо Прости меня,но я еще раз уточню,а то наделаю делов Надо заварить чай (из какого расчета регулировать крепость чая?сколько ложек чайных листьев на какое кол-во кипятка лучше заварить?)
Далее вот вообще мне не ясно.
Берем заварку...Это берем заваренный чай или под заваркой подразумеваются сухие или уже заваренные листья?
И потом завариваем заварку для настоя без них...
Без листьев? или без чего?Банку надо ставить для получения гриба с заваренными чайными листьями или с чем?
И как влияет крепость заваренного чая на сам гриб и его состав/полезность/вредность?

Олесь,я с отчетиком
Спасибо за рецепт!
Коржики получились здоровские
Я,правда,слегка накосячила-передержала их в духовке.
Потому они у меня жестковатые вышли и сильно румяные
Второй раз буду внимательней следить за ними

Самый хороший способ - выложить желток из разбитой скорлупы на руку. Если вы немного подождете - практически весь белок выскользнет сквозь пальцы. Если на желтке есть соединительные ткани белка, которые не отделились - просто зажмите ее между большим пальцем и ладонью и аккуратно переложите желток в другую ладонь. Соединительная ткань тоже отделится от желтка. Таким образом желток идеально отделяется от белка.

Вот за это отдельное спасибо!
раньше отделяла желток от белка путем переливания яичка из одной половинки скорлупки в другую,при этом иногда желток повреждался,что было печально.
теперь таких казусов у меня нет Благодаря вашему совету

Насколько я понимаю,самого автора рецепта на форуме уже давным-давно нет.
Но все же выставлю фотоотчет и свои комментарии.Пекла на 1/3 часть рецепта в круглой форме 26 см.
Получилось все легко и просто.

На фото можно рассмотреть сам бисквит.По вкусу и консистенции(и,как я уже позже обратила внимание,по составу продуктов )-это,скорее,кекс,нежели бисквит.(кстати,была как-то идея у меня попробовать для тортика кекс за половину основы-вот такой шанс мне и подвернулся)
1/3 рецепта мне вполне хватило бы для того,чтобы разрезать бисквит на 2 коржа.
Я делала творожно-желатиново-сливочный крем,верхним слоем-желированный апельсиновый джем.Получилось вкусно.Но в следующий раз я бы разрезала бисквит из 1/3 продуктов на 2 коржа и добавила в 2 раза больше крема
Ну это я так...мысли вслух

приготовила вчера салатик. вся семья в восторге.

Очень рада,что Вам понравился именно салатик!

обязательно приготовлю на ближайшие праздники

Елена,не забудьте сфотографировать и принести сюда в фотоотчетики

savanna Юль,оформление
А вкус этого тортика помню с детства
Очень простой в изготовлении тортик,с минимумом продуктов.И очень вкусный

ну тады после праздничков жди завал отчётов

Я-оптимистка=)))
Уже ждать начала

прикольный салатик, взяла в копилочку

Забираю тоже....Скоро Новый Год.... Анна,спасибо!

Собственно,для "копилочек" и выставляла салатик
Всех жду с отчетиками
Интересно посмотреть,каков этот салатик будет в другом исполнении

Скорей всего на мандарин похож

Мне моё исполнение этого салата тоже мандарин напоминает больше=))))
Думаю,в другой раз у меня будет больше на апельсин похоже=)

Интересное оформление,утащила в закладки!

Светлана,рада,что и тебе идейка приглянулась

Классный апельсин

Я не могла успокоиться,пока не попробовала приготовить

ради оформления только соит забрать в закладки

я только ради этого и приготовила этот салатик,чтобы не забыть идейку
смотрится эффектно и солнечно

хотя мне там картофанчика нехватает

а мне апельсинчика

Наташа,я пришла благодарить!

Получилось невероятно вкусно !
Уверена,ни раз еще так приготовлю

Несу свое спасибо за рецепт!

только их не получится очистить также легко, как миндаль.

Арахис тоже проще простого чистился у меня
А тут вообще чищенный продается-ни забот,ни хлопот.
Грецкий орех тоже простенько колется И в магазине чищенный он продается тоже.
А вот с фундуком попробую повозиться

Мария,я к тебе с отчетом и цветами
Спасибо тебе,дорогая,за то,что делишься столь чудными идеями и рецептами.

В закладочки убрала этот рецептик уже давно,а вот конфетки состряпала только на выходных.(Сподвигло меня на это одно событие:закончились конфеты,привезенные из испании они похожи по смыслу,но все же другие.)
Пару слов о том,какие я сделала для себя выводы в итоге.В следующий раз(не сомневайся,Маша,я эти конфетки еще ни один раз приготовлю!) я :
1. буду делать твои конфетки с молочным шоколадом.
(белый шоколад-это то,из-за чего я так надолго отложила приготовление данных конфеток.я не поклонница белого шоколада);
2. возьму 200 гр миндаля/других орехов и 200 грамм шоколада+50 гр сливочного масла,дабы крошек у меня больше не осталось;
3.попробую приготовить эти конфетки сначала из арахиса,потом из фундука,а затем из грецкого ореха;
4.для себя по причине меньшей калорийности и большей схожести с испанскими конфетками буду обваливать в какао,для гостей-купать конфетки в шоколаде Ну и напоследок о моей лени ,по причине которой я:
1.жарила миндаль в микроволновке(лень было(да и неэкономно!) греть ради этого целую духовку);
2.топила белый шоколад также в миковолновке,но на режиме разморозки.Вобщем,все получилось чудесно
Еще раз спасибо тебе,Мария!

Как-то не повелось у нас в семье употреблять аронию(черноплодная рябина), хотя на даче растет она, да еще и в большом количестве Максимум, что мы делали из нее - это сироп.

А у нас максимум,что делали из черноплодки-это настойку
Анют,перог невероятно красивый Обязательно попробую

очень часто фрукты при переворачивании не желают отлипать от дна формы

А если на дно положить пергаментную бумажку,то мне,кажется,легко все можно будет потом перевернуть
Или в силиконовой форме приготовить такой тарт тартен,тогда тоже проблем с "отлипанием" пирога от формы быть не должно.

Наташа,я уже притаскивала тебе свой отчетик.
Но несу еще
Вкусный и самый любимый мой шоколадный бисквит.У меня он чудесно получается

Я забыла,что в предыдущие разы на полпорции пекла и забабахала на полную порцию.Когда из духовки гигант такой достала,обалдела.
Нам столько было не съесть.Пришлость часть соседям отнести=))))

Еще раз спасибо за вкусный,простой и замечательный рецепт

А я все жду,когда это Аня начнет тыквенные вкусности нам дарить.
Думала,что ты уже тыкву разлюбила
Ан нет!Вон какую красоту и вкусноту принесла

спасибо за тортик делала по рецепту Елены

Вам от нас обеих спасибо за отчет!

а я пока в закладочки утащу.
обожаю коржики
спасибо за рецептик!

МАТИЛЬДА09 Мария,какой вкусный и красивый отчет
а какой кремушек делала?заварной,нет?

пол баночки 96% спирта

прочитав это,мои глаза округлились,а фантазия начала работать
(в детстве у нас дома хранились трехлитровые баночки 96%спирта )

Monamie Ната,просто потрясающе оформленный рецепт фотографии просто великолепны!
Сразу захотелось попробовать Ваш соус

Елена Ой,Лена,спасибо за вкусный отчетик! Такая нежная начинка на вид получилась,ммм

только масло в начинке уменьшила,а творог добавила

наверное,потому и нежная такая.
на немецких форумах дамы вместо масла йогурт добавляют.говорят,тоже вкусно=)

Спасибо за рецепт, очень вкусный пирог получился, всем понравился,

Я весьма и весьма рада,Наталья!

я только сахар уменьшила

ну это уж на вкус и цвет главное,что всем понравилось

loy1975 Ксюша,получилось у тебя не только вкусно,но и красиво Сразу видно,что с любовью приготовлен тортик
Спасибо тебе за чудный отчет

Викуся Кукуся А у тебя фотки просто
Гляжу на них и тоже хочется
Жаль только,что нету таких красивых огручиков у нас теперь.Только здоровенный салатные

Одного отчета мне мало,решила и второй прислать уж так полюбились мне эти печенюшки

А ночью, как раз к 12 обычно привозили свежий хлебушек.

А мне это несколько иначе запомнилось...ночью дорога к дому с дискотеки пролегала через хлебозавод...(идти до дома минут 40,о такси тогда никто и не думал,да и не было их)и вот так вот останавливаешься часа в 2 часа ночи напротив хлебозавода,голоднючий,как стая волков...а там хлеб пекут,да такой,что аромат разносится...
Вот для меня именно этот запах стал запахом Родины.Skarlet Эх,Ирина!Смотрю на твой хлебушек на фото.что надо получился!
А мои ручки-криворучки что-то не то с ним сделали.
Пекла при 180 градусах больше 40 минут,а низ так и остался бледнехонький.Ну и дрожжи мне надо сменить,а то положила 5 граммов,но все равно они чувствуются в выпечке,в отличие от магазинного хлеба.


Спасибо тебе,Ирина!за чудесный рецепт и ностальгию

Торт супер

Полностью согласна!
+1000000

EIPHNH Ирини!Ну ты и красотищу приготовила!Слов нет!
Очень красивые розы получились

внутри филадельфия сметана сгущёнка и нутэлла.

уверена,так тоже вкусно

Вкусные какие! Хрустящие, соленые, просто прелесть! Сынуле надо спасибо огромное сказать! Он же вас такими вкусными огурчиками угощал
И чего бы вы без него делали
Очень-очень понравилось, будет теперь делать часто. Рецепт супер! Спасибо! Я невероятно рада Отчетик тоже супер! Кушайте на здоровье!
Анечка, совсем ты не зря старалась Меня и Леночка(модератор) обрадовала,что не зря
спасибо за старания от всей семьи. Рада была,что вам понравилось

Викуся Кукуся Вика,да твой пупс просто герой!!!
Скажи ему,что у него великолепно получается
Только хочу спросить: а после того, как с утра достану готовые, их как - в холодильнике в банке хранить? Я хранила в том же пакете в холодильнике 2 дня(правда,пакет лучше поставить в тарелку)

:shock: Вот энто да!!!
Срочно на рынок за огурчиками!!! Бум солить
СПАСИБО за идею Танюш,а мы будем ждать отчетиков и отзывов
делаю таким способом,получается очень вкусно!Рекомендую! Ярослава,присоединяюсь тоже рекомендую всем

EIPHNH Ах,а разрезик какой,Ирини!
Просто
А кремушек какой делала?

Kontik Татьяна,это что-то новенькое!
Надо будет достать мою запылившуюся вафельницу и испробовать Ваш рецепт
А пока утащу в закладочки

Анна, ну Вы так зря про тех, кто любит консервировать огурчики! Нет-нет,я ничего против любителей консервирования не имею,что Вы,Виктория!
Да и что бы я без таких любителей делала!Варенье-то,соленья всякие я лопать ох как люблю
Просто для меня это психологический триллер консервировать
(признаюсь,однажды толкнуло меня любопытство сварить варенье...и что Вы думаете?!пришлось выкинуть не только получившееся "варево",но и кастрюлю )
А рецепт у Вас какой оригинальный, красотища! Спасибо огромное! Знать,не даром старалсь я фотографировала ,писала тут
Я еще и такие сделаю, как у Вас ! Хочу!!!!! Спасибо! Рецепт уже в закладочках! Уж очень он заманчивый! Ох,с нетерпением жду отчетика
(и,если не сложно,то со мной лучше "на ты" )

Чоли Лариса,честно,искала тут такой рецепт в разных вариантах. но вот словосочетание "сухой посол" в голову никак не пришло (равно как и мокрый посол и прочие послы=)
А я-то,дурочка,зря старалась,получается фоткала огурчики,фотки сжимала,сюда по одной загружала,калялкала описание подробненько
Пусть модераторы как отчетик что ли цепляют или удаляют,что ж делать-то...

Nastett Марина!Хрусти на здоровье!
Надеюсь,тебе понравится
Я вот щас нахрустываю
(а я никогда в жизни не солила/мариновала банки,стерилизация и прочее для меня как триллер просто домашний а вот солененькие огурчики люблю )
Какие огурчики! И без рассола Спасибо! Лена!Пробуйте на здоровье!

josephine Марина,я с благодарностью и отчетиком

Получилось просто чудесно!
Но вот муки у меня ушло более 450 гр.
Получилось 11 лепешечек,но в последние 2 начинки не хватило.Но начинки-то у меня хоть и не хватило,но смекалка осталась дома были котлеты и пюре,и я сделала такой вариант начинки:
-фарш котлетный-100 гр
-творог-100 гр
-картоф.пюре-100 грДумаю,можно также сделать вот такой:
-брынза-250 гр
-шпинат-250 гр
-рис отварной-100 гр
-1 яйцоВ следующий раз так и попробую *с переворачиванием никаких проблем не былоЕще раз огромное спасибо

утащила в закладки
скоро приду с отчетом

Елизавета96 ну тогда я в затруднении и не знаю,отчего у Вас так вышло...

грибы обжаренные с луком

barsik75 Светлана!надо обязательно так попробовать!

Елизавета96 Вы меня озадачили...
Начинка в этом пироге априори не должна остаться жидкой,потому как ее закрепляют не творог,а яйца и ванильный пудинг(то есть крахмал).

Я думаю это из-за творожной массы наверно не такая у меня была!

А Вы где живете?
Дело в том,что я использовала пастообразный творог,а он впринципе по консистенции жиже,чем обычные творожные массы в пачках.Но начинка была скорее твердо-мягкая,чем жидкая=)Как мне кажется,тут всему причиной особенности Вашей духовки,где начинка просто не пропеклась,не схватилась так сказать...
А Вы на каком температурном режиме пекли пирог?и сколько минут?Дело в том,что лет 15 назад у моей сестренки был схожий случай с творожной запеканкой,которую также скрепляют и яйца и мука и/или манка.Но она поставила ее печься на высокий температурный режим и на малое время в духовку.В итоге у нее получилась запеканка с румяной красивой корочкой и жидковатой начинкой. Елизавета,мне очень жаль,что пирожок получился не совсем такой,как должен.Но я очень рада,что вы воспользовались моим рецептом и благодарна Вам за красивый фотоотчет
Надеюсь,истинная причина этого недразумения будет найдена и устранена навсегда!

Нельзя его доводить до кипения, иначе он потеряет свои свойства

а я тут в русском магазине какой-то мутированный,наверное,желатин купила
я по природе своей жуткая лентяйка ,потому на водяной бане ничего не делаю,а вместо этого все распускаю в микроволновке на функции "разморозка".
так вот,распустила я однажды слишком много желатина.где-то 100 мл у меня осталось.ну я ж не только ленива по природе своей,но и скупа ,потому я эту жидкость снова не вылила,а поставила в холодильник,плотно накрыв пленочкой.через дней 10(!!!) мне понадобился желатин,и я решила использовать застывший.
ну ладно,до кучи я еще и невнимательна и проглядела,что микра не на разморозке стоит.ну и вскипятила мою многострадальную желатиновую смесь!!!
но жажда экспериментов взяла над собой верх!
и все застыло к моему глубочайшему изумлению,да еще как!

Skarlet Ирина!СДнём рождения
Доченька у тебя просто умничка,такую красотищу и вкуснотищу для мамы стряпать

Только на мой вкус получилось жирновато, изза майонеза,

Я для этого рецепта беру самый недорогой майонез(он как раз и содержит меньше жира,чем обыкновенный) и обезжиренный йогурт,а не сметану,что тоже уменьшает количество жира в продукте

Кстати, у меня такие же миски для взбивания! Удобные, вообще!

мне они тоже нравятся
только вот маленькую я на днях умудрилась испортить решила пожарить в ней самечки в микроволновке и чуток передержала.семечки-то в самый раз получились,а вот миска подплавилась.хорошо,что муж не видел еще,а то он ругаться будет,что я снова испортила кухонную принадлежность