Чайный гриб своими руками
14
53
-
Чайный гриб своими руками
14 53 53 Легкий -
Янтыки ( караимо-татарская кухня )
10 68 26 Легкий -
Лаваш на завтрак, а кому и на ужин
23 81 14 Легкий -
Рулет из лаваша с копченой курочкой
13 46 12 Легкий -
Кабачковый рулет с грибами
11 40 6 Легкий
Всем привет! Я поставила эксперимент и он у меня получился! 
Копалась как то на прострах инета про гриб ентот чудодейственный и нашла как сделать его самим дома, не знала даже ни в жиссь, что он оказывается выращивается таким образом, думала, что как угодно, но не так.. Итак, приступим 
Ингредиенты
| чай |
|---|
Пошаговый рецепт с фото
Берем крепкую заварку с черного чая без всяких ароматических добавок ( к примеру чай с бергамотом ), и потом завариваем заварку для настоя без них, гриб не любит эссенций и ароматизаторов, только чай и травки ( типа ромашки, шалфея ), значит взяли заварку, налили ее в банку например в 0,5 литровую наполовину и поставили на кухне куда -то наверх где тепло, я поставила на шкаф под потолок прямо рядом с газовой плитой, когда готовишь весь горячий воздух подымается наверх, а нам это и надо. Через 3-4 дня чай начнет плесневеть, это и есть зародыш нашего будущего гриба. Да, чуть не забыла, прикройте чем то банку, марлей или тряпочкой во избежание попадания туда дрозофилл, любят они всякую кислятинку и плесневинку 
Так выглядит наш гриб на 5 день его развития. И так ждем 1-1,5 месяца, ничего не делаем, просто ждем... Плесень разрастается, потом становится маслянистой пленочкой, то уже самый что ни на есть настоящий гриб, тока маааааааленький 
Прошел месяц, наша пленочка-медузка окрепла, вынимаем ее из баночки и кладем в мисочку, наливаем туда раствор яблочного уксуса с теплой едва водичкой, промываем его очень аккуратно, чтобы не повредить пленочку, завариваем чай из расчета на 1 литр 2 чайные ложки чая, я заваривала с зеленого, потому что из него настой гриба еще во сто крат полезней чем с черного, значит взяли банку в 2 литра, туда вылили остывший процеженный от чаинок чай и подслащенный, на 1 литр чая 4-5 столовых ложек сахара, на гриб ни в коем случае этот раствор не выливать, нерастворенный сахар может его обжечь, а потом выложили гриб в раствор, накрыли марлей и поставили в теплое место на той же кухне, и чтобы солнце не попадало, раствор стоит 7 дней, сливаем в 1 литровую банку, оставляя на дне милилитров 100-150, гриб выложили в миску, снова приготовили чай, подсластили, остудили, вылили в банку, выложили гриб и снова настаиваем неделю. Тот раствор что готов или выпиваем сразу или храним в холодильнике.
Присоединяйся к нам в Telegram
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Безалкогольные напитки
DolceVita 
whal 
Buchy 
Изюминка 
Lubimica 
owen79 
Юляка 
Мармеллладка 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
Я сделала чай сладкий и положила туда гриб сверху. Но он сильно большой какой-то и сразу упал на дно. Хозяева гриба сказали что просто он любит сладкое. у нас в квартире довольно свежо. Со вчерашнего дня я его поставила к батарее и чувствуется что раствор становится чуть чуть кислее, но очень медленно идет процесс.
8 лет назад
Здравствуйте, Галина. Огромное спасибо за рецепт, а точнее, за методику выращивания замечательного живого организма. Замучал хронический кашель, поинтересовался сначала на Ютубе, однако, рискнул заглянуть на сайт... и, удивление! Нашёл! Всё сделал, как написано, внимательно почитал обсуждения. Сделал, стало быть и стал не только ждать, но и наблюдать. Надеюсь результаты понравятся.
Теперь стал счастливым обладателем чайного гриба. Кашель существенно поутих, но это не всё. Применяю этот "квас" для квашения капусты, свёртывания молока и изготовления фруктового уксуса, но это другая история 
------------------------------------------------------
Жаль не знал раньше, когда работал в микробиологической лаборатории. Там и микроскоп был и хроматограф 
жжаль
8 лет назад
товарищ Шурик я рада, что смогла пригодится. Дегустируйте и используйте на здоровье, приятных вам опытов)))
3 года назад
здравствуйте,я может не догоняю,но на мой взгляд ,вы вырастили плесень,ведь в чае не было даже осадка самбуки,просто чай,я читала ,что для гриба необходим хотя бы осадок из покупной бутылки или маленький кусочек,хотябы сухого гриба самбуки и плесень строго настрого запрещена,она губительна для гриба,вы уверены,что вырастили чайный гриб,а не плесень?я может быть недопонимаю что-то,но без семечка не может вырасти цветок,просто так,без грибной культуры не может вырасти полезный гриб.буду благодарна за ответ.всего доброго.
10 месяцев назад
Вы абсолютно правы. Не знаю, жив ли автор данного поста, но на фото отчётливо видно что выросла только плесень. И действительно, гриб в чае сам по себе не может вырасти, если туда не добавить хотя бы камбучи, а лучше "блинчик" от материнского гриба.
Фотоотчеты к рецепту
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
товарищ Шурик
18 ноября 2016 г.
11 лет назад
mishkotenok а что сказал владелец чайного гриба которого вы нашли? Не понимаю, почему не растет! А вы положили гриб в сладкий чай или налили чай сверху на гриб? А достаточно тепло в том месте где он стоит? У меня мог валятся на дне полдня, а потом подымался и продолжал расти.