Taksis

Наконец-то приготовила бульончик с блинчиками, принесла свою мисочку отчитаться... Всё откладывала затейку, то жара, то времени нет, то леньки А сейчас, с наступлением холодов такое блаженство отведать тепленький ароматный куриный бульончик еще и с таким сытным и вкусным аккомпанементом! Ну очень вкусно получилось, Ирочка, буду радовать своих почаще теперь такой вкусняшкой (дело ж к зиме, горяченького всегда хочется (разве что я бульончик сделала без той приправы, что ты писала, а добавила имбирь свежий чуточку, веточку тимьяна, чесночка под конец, мускатного орешка и еще чего-то помню..но уже забыла , и морковку посоломила, оставила так, о да, главное, сыр у меня был плавленный из твердых, я его на мелкой терке и мелко курицу порубила, затем тщательно массу вилкой перемешала, без блендера обошлась, блины просто когда скручивала в трубочку утрамбовала) Не взирая на всё это получилось ..или так..во преки такому "безобразию" получилось очень! Будь здоровенька!

ну хдеж ты родная была вчера? опять значится пойдём за тыквой!

где ж я, что ж..я, вот досада, не успела! Наталья, спасибо Вам большое за интерес к десерту, мне очень приятно, что Вам захотелось его отведать! Угощайтесь и будьте здоровы! Надеюсь, придется по вкусу!

БОМБА! Я тоже...

Ань, рада, что понравилось! Спасибо тебе! Ага, бомби, доставь нам такое удовольствие... Я как раз возьму тайм аут с ней..чтоб еще хоть раз захотелось Жду!

очень красивое фото..

Светлана, спасибо Вам огромное, что заглянули! Рада, что приглянулось, угощайтесь пожалуйста десертом!!!

Отличный десерт

Натали, спасибо, что навестили, мне так радостно, раз идея пришлась по душе! Угощайтесь нежной и полезной сладостью!

ех, жаль, что тыква, только в каше или в пюре для малого

Татьяна, большущее Вам спасибо за внимание к десерту! Не растраивайтесь, можно ведь попробовать такого плана десерт не только с тыквой

десерт отличный!

Елена, спасибо, что зашли в гости, счастлива угодить! Буду рада, если получится его отведать!

маршмеллоу у нас только розовое. Десерт сильно проиграет?

Мария, спасибо тебе большое за такую высокую оценку! Думаю в кондитерских Европы о таком даже и не вспомнится Очень рада, что десерт приглянулся... буду признательна, если получится приготовить. Конфеты с малиной наверно будут еще не плохо при малиновом пюре, в тыквенное точно не надо. Ты присмотрись, должны быть на прилавках и белые, у нас тоже цветных горы, но и белые ванильные найти можно в больших маркетах. Можешь маршмеллоу сделать сама, в теме в 4 пункте добавила ссылки на рецепты их приготовления, я сама пробовала делать Вариант ІІ от Елены только, хорошо получились. Очень признательна тебе за внимание!

Срочно в закладки.

Наталья, большое спасибо! Так рада, что рецепт по душе! Готовьте и получайте удовольствие! Пусть в радость будет десерт!

может на "ты"

Спасибо, с большим удовольствием!

Это нечто...

Ирина , спасибо, что навестили. Безумно приятно, что Вам понравилось...я надеюсь Не надо шоков, угощайтесь пожалуйста, буду рада!

чтоб набросать рецептик Вертута с тыквой

Приятного Вам! Пусть рецепт будет в радость!

формочки у тебя для французских канелле?

Анют, рада тебе ! Пробуй, не пожалеешь точно. Эксперимент с маршмеллоу очень даже удался, у меня теперь он на заметке , это куда круче, чем просто желатин к примеру, да и со сливками ..так нежно , передать не могу В общем, приятного тебе аппетита! Формочки..да..наверно для них ..правда я канелле в них не пекла, они у меня для холодных десертов, не большие такие..нежно смотрится в них десерт, мне нрав. Угощайся!

Ну очень

Валюш, очень рада, что приглянулся десерт! Угощайся пожалуйста нежностью!

Олесь, а корень сельдерея принципиален здесь или можно тонко стебель пустить? (а то я корень ну никак совсем, а стебель очень даже...) может здесь и стебель угодит, оттенок вкуса ведь схож...что скажешь?

Ань, очень симпатичная подача, прям как в горшочках.. по-домашнему . И овощи красавчики! Здорово! А я вот патиссоны отведывала, и в маринованном виде, тот же кабачок, грубо говоря, особенно в маринованном хороши в салатах ассорти , зато печень индейки не пробовала...она на вкус как куриная? я просто ток говяжью признаю, с куриной у меня чет не идет контакт , скажи, что на говяжью похожа..а?!

никогда не могу к этому привыкнуть

Понимаю, сама такая. Ну я вроде от тебя не в сильно далекую эпоху родилась , так что удобнее на ты

Как же я "люлю" жареные пирожки Готова лопать их неустанно... тем более такие вкуснющщие как эти!!! Жаль, что не могу позволить себе такую радость часто...ну хоть периодически то грех отказать себе в таком удовольствии . Пирожочки беру в закладочку, с куриным фаршем еще не пробовала. Спасибо большое Дина за рецепт!

здорово

Спасибо, Ирина, рада Вам! Приятно, что Вам понравились шоколадные ложки. Надеюсь, пригодятся! Будьте здоровы!

Офигенски

Спасибо большое Натали! Буду рада, если получится воспользоваться идеей!

читаю все ваши рецепты "от корки до корки"

Анна, признательна за добрые слова! Приятно знать, что текст просматривают (читают)! Рада стараться и очень радостно от того, что идея пришлась по душе! Воплощай и получай удовольствие! Не пиши мне "Вы" плиз, так неудобно сразу становится... , давай на "ты"

Достойно!

Ольга, спасибо большое, что заглянули!

я уже придумала

Здорово, очень рада!

Хочу сделать торт крутой!

Ухты!!! Красота!!!! Молодчинка, надеюсь твоим шедевром похвастаешься?!!! Желаю тебе удачной реализации идеи! Буду ждать в нетерпении (я с мастикой еще ни разу не затевала ((..всё настраиваюсь )

Слов нет

Аль, засмущала в край меня . Большое тебе Благодарю ...Очень мне приятно, что тебе, надеюсь, угодила и ты воспользуешься как нибудь порцией шоколадной ложечки

Вот это

Спасибо Мариш! Рада угодить, угощайся и угощай близких!

Как они так стоят?

Лиза, рада, что доставила столько радости и ложки в тему, спасибо большое! По вопросу: Центр тяжести находится в самом черпачке, потому как, когда наносите шоколад на ложку, много стекает ко дну. И это даже хорошо, выбирать жидкий шоколад со дна и не надо. За счет этого, ложка держит форму на блюде и с начинкой, также надежнее получается, как подсказала Леночка. Важно также не выбирать очень тяжелую начинку, не заливать слишком много преднамеренно шоколада в черпачок, не жалеть шоколад для "ручки". Если всё сделать в гармонии, человек сможет взять рукой эту ложку и поднести ко рту..ну пальчики потом надо будет облизать конечно . Желаю удачи!

начинка придавливает основание

Спасибо большое за подсказку!

Я поражена

Санта Мария, рада, что впечатлил десерт! Реализуй подачу и поражай публику!

пригодится однажды - уверена, идея уже записана в копилочку

УРАААААААА!!!!!

Оболдеть

Ирина, спасибо большое, что заглянула! Очень рада, что идея приглянулась!

гости упадут

Анна, как здорово, что идея понравилась! Спасибо большое! Желаю приятно порадовать гостей и полакомиться очень вкусным десертом!

заглядываюсь на твое творение

Леночка, спасибо тебе большое, что заглянула! Мне очень приятно, раз ложечка понравилась! Надеюсь, тебе идея однажды пригодится!

обязательно приготовлю новенький салатик!

И Вам спасибо Светлана! Очень приятно, что салатик Вам пришелся по вкусу! Надеюсь, скрасит в будущем вашу праздничную трапезу!

приготовила твою вертуту

Ухуху яхуху !!!! Здорово Ань! Как же я рада!!!! Ты себе даже не представляешь!!!!

Тесто при замесе и в работе такое эластичное!! Можно до тонкости газетного листа раскатать

Ага , до листа бумаги можно... Но не знаю отчего так эластично...может и из-за белка Я рада, что тебе понравилось!

так вкусно пахнет

представляю...сама балдею от аромата этой выпечки!

брала тыкву сорта Микадо, хотелось бы посочнее

гляну чего за сорт такой..в названиях дубль ноль тоже , знаю, что бабушка моя еще использовала тыкву такого сорта для вертуты "огромная тыква со светлой кожурой, а внутри прям красная и мега сладкая"...с такой еще хорошо в общем очень Почему и пишу, что важен сок тыквы и её сладость, с этой грушевидной очень хорошая получается вертута! Анечка, я очень рада, что и с микадой у тебя всё получилось
Спасибо тебе большое за старания! Пусть рецепт будет в радость!

Ярмарка выходного дня будет с пятницы

Алинчик, коль надумаешь с вертутой, бери грушевидную, как у меня, точно не промахнешься. Или пробуй прям на месте, её ж сырую можно кушать, проси, чтоб оттяпали лоскуток в разрезе . Я эту кстати как режу, так вечно точу стою кубики..сладенькая такая..как дынька, арбузиком пахнет

если будет очень сладкая бери на вертуту или плацинду или просто запечь

Анютка молодец, тоже вреднАга не подскажет , тем более раз Анечка такой поклонник тыквы, то уж точно толк знает . Спасибо Анют! Я тоже тыкву люблю, очень мне по душе запеченая большими брусками прям на кожуре, присыпанная сахаром..это сказка.... давненько не ела в таком виде...

я просто хотела узнать)

Всё праУльно, лучше ж спросить..чем на деле спороть какую нить... Мозги вродь на месте, всегда рада помочь! Я ж те дорогая "паганого" не посоветую... Роби як кажуть Надеюсь плеваться не буш и рулет выйдет на славу! Приятного!

Добрела
Спасибо Виктория огромнейшее за рецепт! Получилась просто бесподобная закуска! Я очень довольна!
(Тыкву нарезала овощечисткой. Чеснока добавила 5 больших зубч., смеси перцев +- ст. л. Одних суток определенно недостаточно. Мне тогда хотелось и чеснок добавить и перец чили. После 3 суток в маринаде тыква то, что надо. При желании, думаю, можно порубить немного чили, но у меня в перцах было преимущество красного, так что сейчас тыква достаточно острая) И можно не переживать за срок, потому как такие вкусняшки у нас съедаются очень быстро . Всех тебе благ!

от сока тесто не размокнет?

Аль, сок это ж не вода, тем более там сахар...говорю же он карамельный, если даш остыть, то он станет твердым. Вертуту, например, остывшую на противне фиг отдерешь..я там пишу в рецепте "снимать еще горячей-теплой". Ничего не размокает, получается то, что надо, вертута должна готовится с соком тыквы!!! (Ты видишь у меня на фото "размякшее" тесто????? ) Конечно можешь проводить эксперименты с отжиманием тыквы, но я считаю это излишне.
(первый раз попробуй сделать, как в рецепте, потому как он проверен десятилетиями, если не устроит - меняй )

А вот чтоб избежать этого сока в духовке

Привета! Не, ну избежать сока в какой-то мере можно конечно . Только ты так не делай. Не всыпай сахар в тертую вертуту и не оставляй на время. У тебя чего противень плоский как доска? Нет такого, что борт хотя бы 1,5-2 см? Ты же можешь взять для этого дела форму для запекания какую нибудь...даже небольшую, просто сделать рулет меньшего размера...
Алечка, дело в том, что в соке (сочности) прелесть блюда. Она должна быть в этом соке, он в духовке карамелизируется... В чем проблема..я не пойму колись

увидела 1 яйцо и в ступор. Как его делить?

Анют..не за что... Читай рецепт... Желток используется для обмазки рулета перед выпеканием, на фото видно. А белок забиваем в тесто, просто чтоб не оставался или чтоб не выбрасывать столь ценный продукт . Тесто готовится без яиц в оригинале. Удачи! Буду очень рада, если получится испечь вертуту! Ты главное тыквы не жалей и сахарку хорошо, если тыква не очень сладкая... Тогда будет очень сочно! Приятного тебе!

а как-нибудь пропорции уменьшить можно?

Ань, так уменьшай... мы вообще никогда не меряем пропорцию..это я сейчас всё взвешивала и замеряла..чтоб можно было рецепт осветить хоть как-то...
Возьми примерно кило вертуты..это будет +- у тебя один рулет и замеси тесто как на вареники, не крутое, небольшой комочек... раздели на 2 шарика, раскатай и вот тебе рулет..

Привет Натали! Мясо таки осталось и с отчетиком дойти удалось... Очень вкусненькое рагу (жаркое) получилось ... наваристое..блюдо, из серии супчик гороховый с копчеными ребрышками...
Только я никак не запомню, что тыкву надо мне свою закладывать позднее этого картофеля, она разварилась почти . И фото сделала только недавно, среди ночи под лампочкой не хфонтан конечно, пардон...
Но все равно, блюдом очень довольна, вкусно, сытно..ароматно . Спасибо большое за рецепт! Будет на заметке!

Представляю как вкусно

Очень тебе признательна, Сашенька, за визит! Рада, что идея понравилась! Представлять конечно хорошо тоже, да ты лучше пробуй, угощайся и близких побалуй! Приятного тебе аппетита!

интересный рецепт

Угощайся Саш, рецепт очень прост, зато какой вкусный!!! Я обратила внимание, что у тебя тоже есть рецепты с историей Спасибо, что заглянул!

Оля!!! Обожаю!!!! Забираю и пользуюсь! Спасибо тебе огромное!

Лен, не могу удержаться, чтоб не написать пару слов о...
Чатни после нескольких дней в баночке (в холодильнике) это что-то
Ушел уксусный острый запах, имбирь также разошелся..более мягкий стал вкус.... балдею
Надо делать больше сразу... потому как хочется и утром к кофе, и в обед к гарниру, и вечером к чайку ...скоро делать новую партию
И вот еще хочу написать...с сыром Рамзес на тосте из белого хлеба ..., только важно (правильный бутер сделать ) -чатни на хлеб и сверху сыр (не сыр, а потом чатни )..тогда при "кусе" вкус всех составляющих "бутерброда" просто переполняет (сперва аромат и мягкая, обволакивающая структура подкопченого сыра, сочный пикантный и сладкий соус и хрустящая греночка...мммммм ) Ох, люблю ж я такие штуки, а яблоки ж той ж "мое життя" Дай Бог тебе благополучия!

Виктория, тыква . Пока прошли сутки..подожду, как пишешь еще одни-двое, чтоб посильнее промариновалась... Всем своим уже зарекомендовала..думаю, они приятно удивятся . Спасибо большое, что поделилась Рецептом и Лапундрик (кто бы ни был, он или она ) тоже молодец! Дай Бог и с тарелочкой к тебе добреду...

Купили мяско сегодня типа твоего...такое вкусненькое..тьху тьху б не слопать до завтра чтоль ..а то уже ручки на рагу чешутся... Хочу спросить, у тебя в кастрюлю каким объемом всё это нормально вместилось, чтоб удобно было перемешивать?

И я решила поделиться своими восторженными впечатлениями.. ! Большущее тебе спасибо Леночка! Очень понравилось чатни, люблю такие пикантные и кисло сладкие соусы.. Просто супер!
(яблоки использовала, как на фото, местные, с очень мягкой и рыхлой структорой, быстро разошлись, сохранило подобие формы буквально несколько кубиков. Уксус брала винный белый, добавила его меньше, в следующий раз яблочный возьму. Питаю слабость к свежему имбирю , поэтому терла его - терла..и получилась где-то столовая ложка, а может и больше , чеснока положила больше и перца в процессе готовки еще добавляла) В итоге, когда соус остыл, мне жутко захотелось жареной или запеченой рыбки к нему с рисом, сыра типа Рамзес подкопченого ..но за всем тем пока сходишь.. поэтому и с "кхрутхонами" теплыми было тоже очень и очень вкусно! Забираю рецептик в вечное пользование! Будь здоровенька!

Оооо, дождались !!! Представляю какая же это вкуснятина! Алинчик, молодчинка! Очень соблазнительное блюдо! И на плите мона.... Эх...кто бы мне такой романтик ужин организовал... налопалась бы, да винчику...и в сны живописные, ароматные... ляпота...забираю кАнечно ж... Любопытство удовлетворено и пузико покорено!

Обязательно приготовлю

Ирина, спасибо и Вам большое! Пусть рецепт будет в радость! Угощайтесь, пожалуйста!

Таис, обожаю тыкву!!

Анют, рада, что угодила . Спасибо большое, что заглянула!

Шедевр!

Ой, да ну что ты, Анют, спасибо большое, приятно, что приглянулся!

Хочу-хочу-хочу!!!!! И побольше!

Евгения, я рада, что понравился! Угощайся пожалуйста!

а вкус получается какой?) нежный?) желатин сильно ощущается? а если творог взять нежирный то...

Анна, мне очень приятно, что рецепт приглянулся! Спасибо!
Вкус нежный, желатин не ощущается (на 800 г. продуктов 20 г. желатина это не много совсем, в вишню можете добавить чуть меньше, к примеру 7 гр., но и 10 далеко не резина). Если творог взять не жирный то и вкус будет другой, я не видела творог, чтоб не кислый и не жирный, чтобы оптимальный нежный вкус был, минимум 9%. В этот раз специально брала домашний свежайший творог, без кислинки и чтоб таял во рту. Можно использовать сливочные сыры (филадельфия, маскарпоне..) Можете заменить сливки сметаной 20% , вкус будет другой, но это не говорит о том, что не получится. Должно быть тоже очень хорошо, просто чуть иначе на вкус. Приятного Вам аппетита!

Представляю как это вкусно и ароматно!

Спасибо большое Алинчик! Очень рада, что рецептик пришелся тебе по вкусу! Не так ароматно как выпечка конечно, но тоже очень даже... Угощайся!

Соблазн велик повторить...

Натали, здорово, что тебе понравился! Я очень рада! А еще пуще радуюсь, что соблазн то таки появился... Иначе чего ж ради сюда мне ходить со своими тарелочками.. Буду счастлива, если поддашься соблазну Приятного тебе аппетита!

у меня даже сомнений нет

Спасибо Ольга большое! Так приятно, что пришелся по душе чиз и что его вкус ты можешь мысленно вообразить! Угощайся пожалуйста!

соблазнительно

Санта Мария, соблазняйся, угощайся! Рада, что по вкусу рецепт!

Нет слов

Спасибо Лиза, что навестили! Мне очень приятно, коль рецепт пришелся по душе! Угощайтесь!

Шедевр

Ирина, рада Вам! Спасибо за лестный отзыв, прям вогнали в краску Угощайтесь, пожалуйста!

опробую....и похвастаюсь...

Санта Мария, спасибо, что заглянула! Буду рада, если приготовишь и понравится блюдо! Угощайся пожалуйста!

Представляю как это нежно и вкусно! По фото прям воздушные..плюс лимонная нотка...ну прям объеденье! Ольга, спасибо большое за рецепт! При случае обязательно сделаю!

Виктория, как интересно, не пробовала маринованной еще... В закладки, сделаю как только разрежем большую тыкву . Спасибо большое за рецепт!

ТЮ! какое "угощайТЕСЬ"?

договорились

А главное - совсем без теста!

Угощайся Алена, очень приятно, что десерт пришелся по вкусу!

Я дар речи потеряла...

Ольга, спасибо Вам большое, мне так радостно, что Вам чизкейк приглянулся! Буду рада, если идея пригодится!

Легкий,нежный

Мариночка, спасибо большое, что навестила! Угощайся, пожалуйста, десертом!

Очень интересный рецепт. Надо попробовать!

Ольга, спасибо, что заглянули, угощайтесь! Приятного Вам аппетита!

В закладки!

Наталья, очень рада, что приглянулся рецепт! Угощайтесь пожалуйста!

люблю такого рода чизы

Спасибо Елена, что заглянули! Очень рада, что угодила и идея приглянулась! Угощайтесь пожалуйста!

как только захочу всего и сразу

Анна, спасибо тебе! Приятно, что пришлось по вкусу! Самое то, когда хочется всего и сразу! Угощайся!

когда первые слои застывают в холодильнике,ждущие своей очереди творожные и вишнёвая массы не зажелируются при комнатной температуре?

Наталья, рада, что чиз понравился! В рецепте пишу - морозильная камера, закладывание слоёв с промежутком 5-10 мин, с холодильником будет намного дольше. Вишневая масса у меня не зажелировалась за такое время при комнатной, а творог может загустеть, поэтому лучше в морозилку! (Если боитесь рисковать или не надежная морозилка, во 2-й и 3-й слой желатин сразу не добавляйте, только тогда добавьте, когда надо будет закладывать в форму, всё постепенно, желатин всегда можно подогреть) Угощайтесь и приятного Вам аппетита!

После того,как снизили температуру,до скольки градусов ее снижать?

Спасибо Виктория, что заглянула! Угощайся пожалуйста! Дело в том, что я её еще ни разу не готовила в современных духовках....Т.е. датчика температуры нет. В этот раз на плите были указатели, поэтому верхний я засекла, а дальше уменьшала огонь в шкафу на глаз. Думаю до 190-180 градусов надо снизить точно. Удачи!

мои любимые вертуты..

Ольга, спасибо Вам большое за комментарий! Мне очень приятно, что блюдо Вам по душе! И тыква верно, именно такая на вкус и запах как Вы описали , я тоже только её и покупаю всегда. Если она рано сорвана, то она может полежать дома и стать еще слаще и в цвете насыщеннее! Всех Вам благ!

а тесто похоже на штрудель? Оно хрустящее?

Алечка, спасибо тебе! Рада, что понравилась! Тесто хрустящее сверху в некоторой степени, но не такое как в штруделе, не похоже на штрудель совсем. Оно не засушивается, эластичное достаточно, но сверху корочка подрумянивается конечно. Внутри вертута мягкая, как тыква, так и тесто, получается нежно и сочно. Угощайся пожалуйста!

Очень люблю тыкву.

Спасибо Севиндж, что заглянули! Угощайтесь пожалуйста! Готовится просто, а на вкус очень сочно и нежно получается, с карамельной корочкой!

Сезон тыквы...

Спасибо Вам, Лариса, что заглянули! Угощайтесь, пожалуйста!

Хочу попробовать...

Ирина, мне будет очень приятно, коль отведаете это угощение! Приятного Вам аппетита!

смотрится по крайней мере очень вкусно, надо тыкву с дачи привезти уже

Светлана, спасибо, что навестили! Очень рада, что блюдо приглянулось! Угощайтесь пожалуйста, вертутой! Со своей тыквой вообще красота получится....

спасибо за напоминание рецепта

Светлана, спасибо Вам! Приятно, что вертута Вам по душе, разделяю Ваше предпочтение! Готовьте и получайте удовольствие!

Оль, делала на выходных картошечку твою, очень здорово получилась, до этого с кунжутом до картошки еще не добиралась, а так, прям находка! Из специй добавляла разные пряности, что подходят к картофелю, так усердствовала, что пересолила , сгоняла за сметаной и с картошкой мы расправились в 2 счета! Спасибо тебе огромное за такую вкуснятину!

С ягодной начинкой

Спасибо Мариночка, что заглянула, угощайся пожалуйста!

держи отчетик...

Валентина, спасибо Вам огромнейшее за чудесный отчет!!!! Очень рада, что салат пришелся по душе и Вам и Вашим гостям, и что в массы помаленьку ступает!
Если у баклажана большой стаж, то наверно лучше и в самом деле его очистить. Пусть рецепт будет в радость, кушайте с удовольствием! Спасибо Вам!!!

Давай на ты

С удовольствием!

От него уже остались...

Приятно, что светлые воспоминания, это то и радует . Спасибо большое, Ольга! Вкусных тебе угощений!

сделала я наконец-то твой салатик

Ура!!! Ольга, очень рада, что у Вас получилось его приготовить и он таки Вас не разочаровал! Спасибо Вам большое за такой красивый и сочный отчетик и за отзыв, со сметанкой тоже очень вкусно, свежесть она придает баклажанам! Кушайте с удовольствием и будьте здоровеньки!

Елена, спасибо большое за рецепт, непременно сделаю! А что за уксус фруктовый? яблочный?

из дополнений - делаю с синим (крымским) луком!

Спасибо Наталья, что заглянули! Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

Я бы воон тем беленьким брусочком сейчас Спасибо тебе Натали, что заглянула! Рада, что понравилось... А я сейчас смотрю подтянули темки..и там твои конфетки , так ты любишь белый шоколад!!! Угощайся, пожалуйста, щедро беленькими, их много, на всех хватит!