DolceVita
Как же мне нравятся эти маффины: нежные, мягкие, не сильно сладкие
Валечка, мне очень радостно, что они так тебе полюбились. 
Пеки на здоровье! И спасибо большое за отчёт! 
Формочки для маффинов у тебя очень симпатичные.
И красиво и вкусно! В закладки, приготовлю в ближайшее время!
Светлана, спасибо! Буду ждать Ваших впечатлений. 
Такой нежный бананово-кокосовый!
Марина, действительно очень нежные пирожные получились. 
И цвет такой приятный с жёлтой стружкой. Спасибо большое за отчёт!
Ваш
Марина, ко мне можно на "ты" обращаться. И даже нужно. 
Оля, очень красивые свечки и делаются так легко! Очень мне понравились. 
Спасибо большое за пошаговые фото! 
Оль, всё хочу спросить: там на фото веточки еловые или это розмариновые...? 
Тая, прекрасный десерт, прекрасное исполнение, элегантное украшение и подача! Браво! И спасибо за рецепт!
Наташенька, твой "поросёнок" меня просто поразил на конкурсе и был одним из моих фаворитов. Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!
Оксана, очень эффектный торт, и своей яркостью действительно поднимает настроение! Спасибо за рецепт!
Очень люблю это блюдо и варю его и не в праздник.
Лена, я тоже очень его люблю, а вот готовить сама не умею... Вернее, не умела, потому что теперь обязательно попробую по твоему рецепту! Огромное спасибо!
Ира, очень понравился такой способ приготовления. Теперь мучаюсь от любопытства: какой же он на вкус... Придётся срочно готовить! 
Спасибо!
Леночка, я панфорте пробовала и знаю, что это потрясающе вкусно! Обязательно сделаю и по твоему рецепту тоже. Спасибо тебе!
P.S. Фото замечательное получилось!
я тебе опять с отчётом шоколадных конфет, я в них просто влюбилась
Леночка, спасибо большое за конфетки! Рада, что так понравились.
моим фаворитом остаються конфеты облитые чёрной шоколадной глазурью
Мне тоже в шоколаде они больше нравятся. У них тогда вкус более элегантный и изысканный становится... 
Леночка, с праздником тебя! Очень аппетитный пудинг - люблю сочетание морковки с апельсином (не говоря уже о манке... ) Спасибо за рецепт!
А у нас сегодня тоже крещенский мороз, итальянский -3 ночью было, и дороги замерзшие!
муж сказал что вкуснее тортика никогда не ел.
Мария, я очень рада, что Вашему мужу так понравилась "Опера".
Думала будет сложнее в исполнении, но все так подробно описано, что приготовила на одном дыхании.
Да, торт на самом деле не такой сложный, как кажется поначалу.
Единственное вопросик: можно использовать любую глазурь? и какая кроме желатиновой может сюда подойти?
Можно использовать любую шоколадную глазурь, которая Вам нравится. Желатиновая хороша тем, что поверхность получается очень красивая - ровная и зеркальная, и такая глазурь не крошится и не отваливается при нарезке. Но можно сделать и другую глазурь, например, поискать рецепт в разделе"кремы, глазури....
Мария, спасибо большое за отчёт!
пирожные всем очень понравились!
Ксюша, ура! Как я рада!
Какие они у тебя симпатичные 
- с малинкой... Спасибо большое за отчёт и такие вкусные фото...
у нас в семье варят просто с сахаром
ainura понятно. С простым сахаром тоже отличная сгущёнка получается , только варится подольше...
Бисквит меня просто поразил. Минимум простых продуктов, а получается такой замечательный и воздушный бисквит.
Света, меня тоже когда-то этот бисквит удивил. Я рада, что всем понравилось. Спасибо большое за отчёт и фото!
такую сгущенку в казахстане умеют варить практически все
ainura Именно такую - с сахарной пудрой, или всё-таки просто с сахаром варят?
Спасибо за совет насчёт хранения.
Я ни разу не пробовала её закатывать. Но заметила, что, постояв несколько недель в холодильнике, она может начать немного засахариваться или же разделяется на две части - внизу оседает густая, а сверху жидкая остаётся. Но если её снова нагреть и остудить, то опять приходит "в норму".
Наташа, ты самый настоящий лётчик повар-испытатель! Поэтому всегда очень люблю к тебе заглядывать - посмотреть на твои новые "эксперименты" на кухне. Думаю, что тирамису, приготовленный таким способом, получился намного лучше и вкуснее просто потому, что приготовлен с любовью к своим родным и близким (а также и ко всем нам на форуме:это же сколько труда - сделать все эти фото... 
)
Спасибо тебе большущее, Наташенька!
не проще ли купить сметаны домашней,он а не такая уж дорогая,по жирности и вкусу то же самое
Неее 
, сметана с маскарпоне даже "рядом не стояла", как говорится. Она же кислая по вкусу... 
Вот такой торт получился
Рената, отличный торт!
Ганаш плотный, и не дал той пропитки, как дал бы сливочный или, как в оригинале рецепта, творожный крем.
Да, ганаш всегда очень густой, не даёт влажности, как другие кремы.
Крем с рикоттой или творогом, который я использую в рецепте, в тёмном варианте (с тёмным шоколадом) тоже очень вкусный. Советую...
Муж сказал, что его употреблять с кофе вкуснее, чем с чаем.
Ну, раз муж сказал, значит так и есть.
На первом фото немного видно, какой пористый корж. Серединка такая темная потому, что на дне кастрюли обнаружились неразмешанные остатки шоколада.
Отлично видно, что пористый и мягкий.
На четвертом фото в разрезе - полторта
Уже половина...
Рената, большое спасибо за такой подробный отчёт! Пеките на здоровье и радуйте своих близких.
Подскажите, а базилик обязательно зеленый?
Ольга, возьмите фиолетовый, я думаю, большой разницы не будет.
С бисквитами у нас взаимная нелюбовь я их терпеть не могу, и они у меня не получаются никогда
Но тут случилось ЧУДО! Бисквит вышел превосходный!
Sopusha я рада, что бисквит не подвёл. У меня тоже было много неудач с бисквитами, и я поняла, что к ним нужно просто приспособиться и попробовать разные, чтобы найти тот рецепт, который получается.
Двухгодовалая дочь, попробовав корочку, примчалась на кухню, схватила нож и с воплем бросилась оттяпывать кусок бисквита Еле спасла от покушения будущий торт
Да, торт избежал большой опасности!
В качестве крема взяла ганаш из Дьявольского искушения от Тани-Шкоды.
Значит в итоге не белый, а самый настоящий чёрный трюфель получится...
Завтра вечером отчитаюсь по полной программе
Буду ждать...
при повторном приготовлении конфет были учтены все полезные советы, и могу поделиться радостью конфеты получились!
Наталья, спасибо за хорошую новость. Я рада, что всё удалось на этот раз, и что конфеты понравились.
Сегодня сделала торт по вашему рецепту, я полном восхищении!
Светлана, я очень рада, что понравился, и что гости были довольны.
А базилик действительно придал необычную нотку!
Светлана, спасибо Вам за отчёт и за доверие к рецепту!
принимай и мой тортик Очень-очень понравился
Наташенька, очень красивые фото и тортик замечательный!
Трудности возникли только с " размазыванием " теста по пергаменту
Да, оно у меня тоже "не хотело" быстро размазываться.
Так что, муку желательно подсыпать постепенно.
Конечно, я всегда кладу по частям.
" Изюминка " в виде базилика очень интересная и совсем не лишняя
Я сама сначала, когда задумала эту начинку в торт включить, не знала, как это всё будет по вкусу сочетаться. А оказалось, что очень даже...
Наташа, спасибо тебе большое за подробный отчёт!
krasnaya
cookingisfun
Спасибо большое!
У меня к вам вопрос: А можно ли использовать сушеный базилик, а то свежего у нас днем с огнем не найдешь?
Здравствуйте, Татьяна. Рада, что рецепт понравился. На мой взгляд, лучше не использовать сушёный базилик , только свежий. Если нет возможности его найти, то лучше делать совсем без него. Будет немного другой вкус и аромат у торта, но всё равно вкусно.
у меня через несколько дней день рождения, вот думаю, может остановиться на вашем рецепте!
Светлана, спасибо! Если любите медовые торты, то, конечно, останавливайтесь смело.
Я не стала фоткать отдельно коржики, но они прям у меня совсем бугристые бугристые получились!! А тесто я с натягом размазывала по пергаменту
А в торте всё равно никаких бугров не видно. Тесто я тоже прямо размазывала лопаткой , само оно не растекается, т.к. густое и от мёда тягучее получается. И последние два коржа у меня тоже уже тонюсеньким слоем получились - с натягом (зато на первые не пожалела теста)
У тебя коржики воздушные воздушные!
Я сама не ожидала, что они такие получатся...
Буду еще делать обязательно!
от терпения
ты написала минимум 2 часа! Я и выждала минимум 2 часа
А-а-а-а, тогда понятно... У меня, конечно, подольше чем два часа он постоял.
бабушка дома уже к тортику во всю присматривается Грит вкусный просто невозможно! Вот я теперь волнуюсь, чтоб он до вечера дожил
Да, бабушки, они такие. Торт в опасности!
Тебе большое спасибо за рецепт!!
Алин , да не за что. Мне очень приятно, что ты его попробовала.
Машуль, а я уже а я уже!
Алина, какой торт-красавец! Такой высокий! Как я рада, что ты его попробовала! 
Мне очень понравилось, как он сочетается с абрикосовым повидлом)) необычно, но в тоже время создается ощущение, что они прям созданы друг для друга
Вот-вот, мне тоже так показалось.
С коржами я нахимичила и они не очень красивые вышли у меня.. и не такие воздушные.. много муки бахнула...
вот мука все же у нас... я положила грамм 250 и этого было МНОГО!
А по-моему у тебя тоже красивые. А с мукой это всегда так - у всех разная. Алин, ты всё-таки не стала одним целым коржом печь?
У меня тоже коржи получились неодинаковые , я самый тонкий вниз положила... 
И кремик у меня чуть пожиже получился йогуртовый!
Наверное, от йогурта зависит, какой получится.
Спасибо тебе большое за отчёт, я очень рада, что торт тебе понравился! 
Маш, а греть йогурт не надо?
Оля, нет, не надо. Я сразу его достала из холодильника после обеда, переложила из баночек на салфетку и в сито её, ёмкость снизу подставила и убрала в холодильник опять. А уже вечером можно было крем делать, он густой стал.
Маша, спасибо за чудесный торт. Всегда с удовольствием пользуюсь Вашими рецептами.
Александра, спасибо! Мне очень приятно.... 
Очень понравился рецепт именно такого бисквита.
Да, мне тоже этот бисквит от Лены malachit очень нравится. С ним хлопот меньше.
Очень понравился масляный крем с рикоттой ( рикотту делала сама), получается не приторный, не тяжелый крем.
Полностью согласна: несмотря на то, что крем со сливочным маслом, он очень нежный и лёгкий. Рада, что понравился.
В общем огромный торт съели за два дня постоянно нахваливая.
Замечательно! Александра, спасибо за подробный отчёт, я рада, что удалось порадовать гостей!
Подавала вместе с апельсиновым сорбетто. После танцев было самое то!!!
Александра, спасибо! Очень удачное сочетание - белый шоколад с апельсином! Да, наверное, после танцев был в самый раз такой десерт.
Да, со сладким у вас несомненно ЛюбоФФ...
Ирина
Это не у меня, это у мужа моего...
из обыкновенного медовика, и такое чудо сотворить.
Я люблю медовые тортики , уже разные пробовала, захотелось немножко с ним пофантазировать...
Креативно. Элегантно. Со вкусом. Браво!
Ирина, спасибо!
тортик очень заинтриговал, хочется попробовать, только один вопросик у меня: Что это за коричневый сахар, он тоже мелкий как обычный и если я его не найду, можно ли использовать обычный?
Оля, спасибо!
Информация из Интернета:
Коричневый сахар — это тростниковый нерафинированный сахар.
Коричневый сахар состоит из кристаллов сахара, покрытых тростниковой мелассой с естественным ароматом и цветом. Производится увариванием сахарного сиропа по специальной технологии. Существует большое количество разновидностей коричневого сахара, которые различаются между собой главным образом по количеству содержащейся патоки мелассы. Тёмный тростниковый сахар имеет более интенсивный цвет и более сильный аромат патоки, чем светлый. Иногда коричневый сахар называют «чайный» или «кофейный».
Он похож на обычный сахар, только цвет коричневый - бывает посветлее, а бывает темнее. Ну, может быть чуть-чуть покрупнее кристаллики у него.
У меня он вот такой.
Можно, конечно же, и обычный белый использовать , но с коричневым получается вкуснее. У него более карамельный вкус, и он дополняет вкус мёда (т.к. мёда тут используется немного) Я думаю, что у вас в Германии обязательно должен быть такой сахар. Правда, он стоит подороже, чем белый.
Как увидела этот тортик, так прямо сразу и захотелось его приготовить
Я уверена это очень вкусно.
_Fialka_ спасибо! Буду рада, если попробуете.
Пока в закладки, а когда приготовлю поделюсь фото
Janina спасибо! Надеюсь, что рецепт пригодится. И спасибо за полезный совет насчёт крема...
Так, а у меня тут еще вопросик возник
а если выпекать одним коржом толстым а потом разрезать? ну и... увеличить соответственно время выпечки? так можно же да?
Алин, у меня тоже такой вопрос возникал во время выпечки. Может быть и можно так сделать, но точно я тебе не скажу, т.к. я именно из этого варианта теста так делать пока не пробовала.
Действительно - восторг , как впрочем все твои рецепты. Я тоже коржи раскатывать не люблю, так что твой вариант мне очень подойдет.
Марианна, спасибо... Рада, что рецепт понравился, пеки на здоровье.
я впечатлилась этим тортиком! С медовиками вообще то не очень дружу, с теми, где очень много коржей нужно раскатывать и раскатывать , а здесь всего только 4...
Наташа, спасибо! Да, он побыстрее делается, чем традиционный медовик , тут и раскатывать-то не нужно - размазать только тесто.
И " изюминка "заинтриговала
Я сначала сомневалась: класть ли мне в начинку базилик, но когда попробовала торт... ...не буду лучше рассказывать, буду сохранять интригу...
Ocen vkusnij tortik!
gulnara спасибо! Рада, что понравился.
вот бы мне кусочек тортика разрез умопомрачительный, ммм - я даже из дома аромат чую!
Леночка, спасибо! Жаль, что ты так далеко, а то бы обязательно пригласила тебя на чай.
мне твой тортик пол ночи спать не давал
Скажи только, пожалуйста, мне показалось на фото, что у тебя йогурт по консистенции как сметана. Не жидкий. Вот сижу думаю какой брать. чтоб крем не потек
Алина, йогурт нужен с высоким процентом жирности. У меня был 3,5 процентный. Он действительно очень густой (жаль, что я сам йогурт в баночке забыла сфотографировать 
), если баночку перевернуть, то он, наверное, из неё так бы и выпал в форме баночки (а не вытек). А когда с него сыворотка стечёт, он становится ещё гуще, почти как творог, только очень-очень мягкий и нежный.
торт восхитительный! Разрез воздушный, пропитанный
Лена, спасибо! Да, тортик воздушный получается , т.к. коржи очень хорошо пропитываются кремом.
тортик изумительный и очень красивый. Твой очередной шедевр.
Алёна, спасибо за добрые слова...
Такой разрез аппетитнейший, аж захотелось тортика
Оля, спасибо! Это торт на солнышке такой красивый получился.
Машуль, просто нет слов!
Ириш, спасибо! Тортик на самом деле очень простой , но со своей "изюминкой".
Маша,прослойка очень интересная и коржи наверняка карамельно-медовые!
Вика, спасибо! Да, так и есть. Кстати, для этого торта лучше использовать именно коричневый сахар, он дополняет его вкус...
Ого..как интересно!!!
попробую при случае
Оля, спасибо! Пробуй на здоровье, буду рада.
уношу в закладки,думаю на ДР сыну испечь
Мариша, спасибо! Торт печётся быстро и легко, буду рада, если рецепт тебе пригодится.
Жалко мой курагу не ест, но я может сделаю с орехами вместо нее, или с персиками.
Вероника, спасибо! Я думаю, что с персиками тоже будет отлично.
Рецепт и вкус мне понравился, буду делать их не раз
Леночка, спасибо большое за такой подробный отчёт, за фото и за добрые слова! Я рада, что конфеты понравились. Я свои тоже крупноватыми сделала, только потом, когда есть стали, поняла, что помельче надо было.
фундук не заливают кипятком . его прогревают на сухой сковороде
Я так делала вот тут, только фундук всё равно хуже миндаля очищается . Вредный такой!
тоже захотелось зделать. наверное и я нАчьну самодельные подарки дарить.
Ирини, спасибо! Самодельные подарки - это всегда замечательно. Буду рада, если попробуешь конфетки.
Машенька,что ты,неси побольше таких сладких вкусняшек.А этот медовик вообще ,что то из области воздушности.
Ариша, спасибо... Да, коржи лёгкие очень получаются, а после того как кремом пропитаются, так вообще невесомые...
Маш!!! Хоть, как ты говоришь, и много у нас тортов медовых, этот непременно должен быть тоже!!!
Алина, спасибо! Вот и я подумала, что и моему тортику здесь тоже найдётся местечко...
какая красота:) спасибо за рецептик, думаю многим он пригодится
Таня, и Вам спасибо! Я буду рада, если пригодится.
и с йогуртами у нас проблема, уже пробовала несколько раз разных фирм (у нас их немного), все стекает и в марле ничего не остается, не знаю, как так получается...
Ксюш, йогурт надо обязательно брать жирный, иначе не получится. У меня был 3,5 %, а вместо марли я взяла просто хлопчатобумажную салфетку. И поставить его обязательно в холодильник, а не просто на столе. А можно не йогурт, а сметану такой же жирности взять. Или ещё вариант для крема...
просто использовать крем-сыр типа "филадельфии", смешав его с сахарной пудрой
А Ира Skarlet вот тут ещё советует сметану предварительно заморозить, а потом уже оставить, чтобы стекала сыворотка.
Попробуй какой-нибудь из вариантов, я думаю, что должно всё получиться.
Машенька,это очередной твой восторг.Пока унесла в закладки
Ариша, спасибо! Мне уже даже неудобно: все последние рецепты сплошь сладкие... Но видно на меня мой ник так "плохо" влияет.
он прекрасен! такого медового торта я еще не видела! чтоб с базиликом и курагой
Ксюша, спасибо! Да, очень вкусный получается... Это один из моих любимых теперь.
обязательно бы сделала, если б не жирные сливки, с ними беда..
Ксюш, я ж специально для тебя написала...
Можно также делать крем и без взбитых сливок, просто из йогурта и сахарной пудры, но тогда опять же его будет меньше и он не будет таким воздушным...
Я к вам с отчётом!
Валентина, какой аппетиный кусочек пирога! Спасибо за отчёт, рада, что воспользовались рецептом!
с "поленцем"пожаловала...
Света, отличное "поленце" получилось! Спасибо тебе за отчёт!
Очень крем понравился!
Я тоже его очень люблю. Можно с ним и тортики делать.
Ира, спасибо за отчёт! Я рада, что понравился.
Мариша, какой у тебя тортик аппетитный получился. Спасибо за рецепт!
Вика, спасибо большое за рецепт! У меня в детстве всегда были самыми любимыми мятные пряники... Обязательно попробую такие сделать!
Ира, мне уже от одного названия блюда кушать захотелось... Вкусно, красиво и необычно! Спасибо!
Я получила такое удовольствие, особенно, когда украшала. Кулинарный опыт у меня не такой уж большой, но у меня все получилось!
Валентина, как я рада, что рулет удался! Красавец получился!
Единственное, что я изменила - это количество яиц. Вместо 6 белков я взяла 4 яйца
С целыми яйцами просто получается обычный бисквит, немножко другой по плотности, но тоже несомненно вкусный.
свернулся хорошо... "Полено" исчезло со стола первым
Валентина, большое спасибо Вам за отчёт! Мне очень приятно, что идея пригодилась!
Машуль , а мне как раз разрез торта прислали , наконец то донесла до тебя ещё один отчёт
Лена, какая вкуснота... Я очень рада, что пользуешься этим рецептом, и тортик нравится!
Делала один слой белого трюфеля ( в белом трюфеле малина ещё), а второй слой из чёрного шоколада, очень вкусно получилось
Я тоже уже пробовала этот крем с тёмным шоколадом - такой же вкусный, как белый, получается. Что ещё мне в этом креме нравится, так это то, что он не сильно впитывается в бисквит.
Леночка, большое тебе спасибо! Пеки на здоровье!
я даже не ожидала что будет настолько вкусно!
Марианна, мне очень приятно, что пудинг так понравился! Спасибо большое за отчёт!
Цедру не добавляла, только лимонный сок.
Я сама её в последнее время не кладу: а то уж очень лимонно получается.
Маш,я с конфетами к тебе.
Ура, сейчас угощусь конфетками...
Сложила их вместе, поэтому слегка " запачкались" какавом
Это они не запачкались, а просто "пообщались" друг с другом.
Очень вкусные конфеты. И процесс изготовления не настолько сложен,как кажется.
Да, делать несложно.
Олечка, я очень рада, что конфеты порадовали вас на Новый год! Спасибо большое за отчёт!
это реально очень вкусно. Прошло всего четыре дня с нового года, а мы его уже 3 раза повторяли.
Люба, я очень рада, что понравилось вам с мужем! Спасибо за отчёт! Пейте на здоровье!
спасибо за вкуснейший десерт! Я его скомбинировала с этим десертом от Оли Oldeg, получилась просто бомба!
Марианна, я очень рада, что понравился. Белый шоколад с кофейным ароматом... ...представляю, как было вкусно... Спасибо большое за отчёт!
С Новым годом Несу тебе новогодний отчетик
Оленька, и тебя тоже поздравляю с Новым Годом! Всего тебе самого доброго! Спасибо за отчёт, рада, что рецепт пригодился!
какой разрез
Вку-у-усный... Да ещё и с огурчиками...
Получились очень вкусные конфеты
Аида Спасибо! Я очень рада, что конфетки не подвели!