DolceVita

сыр же плавится в суфле и прочем, почему здесь нет? надо пробовать

Я пробовала с креветками сырный суп варить - с тёртым твёрдым сыром. Иногда хорошо расплавляется, а иногда варишь-варишь его, и всё равно не весь плавится, получается бульон похожий на бульон с яйцом, только хлопья не яичные, а сырные. Но по вкусу-то всё равно вкусно...

Марина, спасибо за рецепт! Я сырные супы очень люблю и обязательно попробую.

легко,быстро,недорого и самое главное-вкусно.

И это факт!

с твердым сыром тоже такой супчик можно сделать?

Можно не только плавленый сыр, но и обычный твёрдый использовать. Плавленый просто быстрее и "качественнее" расплавляется... А твёрдый может не весь расплавиться, мелкие хлопья останутся (всё зависит от вида сыра).

Я в восторге!!!! Я тоже обожаю кофе и особенно с молоком

Ксения, спасибо!

А непогружной блендер не подойдет или миксер

Непогружным я не пробовала. Миксером с венчиками (как для крема) тоже можно взбить , только им пена уж очень воздушная получается - с больши-и-и-ими пузырями, и, поскольку взбивать им приходится в широкой посудине, то молоко сильно разбрызгивается и быстрее остывает. А так, можно и им взбить, если нет погружного блендера...

Это ж сколько чашек кофе ты извела?
Или много гостей было?

Леонид, ну почему же "извела"? Я же не варвар, чтобы кофе просто так ради фото переводить...

Она просто несколько дней капучино фотографировала наверное

Мы капучино пьём практически каждое утро, так я и фотографирую потихоньку...

Большое спасибо за отличный капучино, завтра на завтрак буду баловать свою семью божественным напитком

Ирочка, спасибо! Рада, что пригодятся мои советы! А мне теперь муж, когда раньше меня встаёт, то сам капучино делает - научила!

вы меня своими рецептами всегда так поражаете,что я сразу падаю
а после пиишу восхитительные отзывы уже из-под стола
бесподобно,восхитительно,грандиозно!

Анечка, спасибо! И давай на "ты"!

Познавательно, доходчиво, красиво! Как хорошо , что у нас на сайте есть такие умелицы

Леночка, спасибо! Очень приятно... Стараюсь писАть так, чтобы было понятно...

Оля, большое спасибо! Я старалась... Кстати, если у кого-то нет погружного блендера, то можно взбить молоко вручную - нагреть его как описано в рецепте, затем налить в узкую бутылочку и трясти её движениями вверх-вниз (как бармены коктейли смешивают в шейкере). Трясти энергично, пока не надоест или не устанете. Тоже пена получится.

Давно пришла к выводу, что самый вкусный капучино я смогу попробовать только в Италии. Спасибо тебе, Мария - похоже я смогу немного осуществить свою мечту и в Эстонии

Анюта, спасибо! Конечно, сможешь! А вообще, главное, чтобы был хороший кофе.

Маша, спасибо за мастер-класс!
Хочу в ближайшее время приготовить

Оля, спасибо! Можно делать с любым молоком, просто с 3,5 % больше пены и она дольше держится. Но, к сожалению, и калорий больше. В чашке капучино с сахаром около 100 калорий.

Машуль, решила я попробовать сразу такой капучино

Все получилось, хоть у меня молоко было 1,5 %, но так как какао на пене осталось лежать и не утонуло, то понимаю ,что пена удалась

И с обезжиренным получается, только пена исчезает быстрее. Я даже с соевым молоком его делала, тоже получилось.

Очень вкусно вышло

Моя свекровь говорит что не отличишь от того, который в баре подают.

Буду так тоже делать, почему-то в автомате делаю только эспрессо

Вот и мы тоже в автомате только кофе делаем. Взбивать просто интереснее блендером!
Олечка, спасибо за наибыстрейший отчёт!

Каждые день пью, а никогда не задумывалась, как это придумали

Аня, спасибо!

Мария,а когда ты пишешь с продолжение рецепты,то пиши снизу "Продолжение следует...." или сразу пиши еще один пост.Так сказать,место себе займи

Теперь так и буду делать на будущее.

Наконец-то я всё дописала...

спасибо,Мария,очень интресно и позновательно

Лена, спасибо!

Надо будет попробовать. Хоть у меня и есть автомат, но поробую и твой вариант

Оля, спасибо! У меня он тоже есть, но мы почему-то чаще обычным блендером взбиваем.

Просто волшебно!Мне кажется,что я даже аромат слышу.И чашечка "цветочная" мне безумно понравилась!

Спасибо, Маргарита! Это у меня специальная чашка только для капучино.

Иногда сидишь у компа, настроение на нуле , а потом раз и видишь твой очередной рецепт - то торт прекрасный, то конфитюр аппетитный, то десерт чудесный, а теперь вот и кофе восхитительный. И настроение сразу вверх

Наташа, спасибо большое ! Я очень этому рада!

Как же я люблю капучино, но ассоциировался этот кофе у меня только с кафе или кофейнями. А теперь попробую сделать дома, для себя любимой

Конечно же, попробуй! Это очень просто!

Продолжаем говорить о латте-арт... 3. Узор "сердечки"
Влить молочную пену медленно, держа контейнер на дальнем расстоянии от чашки, чтобы поверхность капучино осталась коричневой.
Остатками пены в контейнере с помощью ложки нанести несколько пятен на поверхности.
Палочкой провести окружность через все белые пятнышки.4. Узор "ракушка"
Налить пену в чашку как в предыдущем случае.
Ложкой выложить оставшуюся пену так, как на фото.Кончиком палочки провести окружность по спирали начиная от центра. Именно из-за этого узор и называется "ракушка" - делаем завиток как на улиткиной раковине.Вот, что получается...5. Узор "ракушка" с шоколадом.
Выполняется так же, но добавляются линии, сделанные тёплым шоколадным соусом (пока он не остыл, если начнёт застывать, то не получится ровный узор).Ну, вот пока и все секреты.
А если вы ещё не устали от моих "чашечек", то для вас ещё один рецепт: Шоколадный капучино.На одну порцию капучино - в нагретое молоко для взбивания добавьте 20-30 г тёртого на мелкой тёрке шоколада и взбивайте молоко вместе с шоколадом. Дальше влейте в чашку кофе и затем взбитое "шоколадное молоко", как и для обычного капучино. Готовый напиток посыпьте остатками тёртого шоколада. Не забудьте, что в этом случае можно обойтись без сахара или добавить его совсем чуть-чуть, т.к. шоколад уже сладкий.
Такой капучино будет иметь мягкий шоколадный вкус! P.S. А детям можно предложить не капучино, а просто взбитое молоко, добавив в него немного какао или тёртого шоколада. Думаю, что от такого "Шоколадного молока" с аппетитной пенкой они не откажутся!

Первый секрет состоит в том, как вы наливаете молочную пену в чашку. Лучше всего и взбивать и затем наливать молоко с помощью высокого контейнера или кувшинчика, или молочника (у меня это высокий мерный стакан) с носиком. Сначала, держа этот контейнер в руке, круговым движениями нужно слегка перемешать пену с молоком.
Если наливать пену быстро и держать при этом контейнер близко к чашке, вся пена окажется сверху белой шапкой.Если же держать контейнер высоко над чашкой и наливать осторожно, получаем светло-коричневую поверхность.Если начать наливать высоко, а в самом конце приблизить контейнер к чашке, получаем белое пятно пены на кофейном фоне.Зная это, наливаем так, как нам это нужно и украшаем!1. Украшаем какао или корицей.
Это самый простой способ. Выливаем пену в чашку, вырезаем в листе плотной бумаги дырку любой формы (у меня это сердце), держим близко над чашкой бумагу, и посыпаем какао или корицей. Получается рисунок...2. Для выполнения надписей и узоров на пене можно использовать остатки кофе, которые остаются в чашечке (особенно, если вы делали растворимый кофе). С помощью палочки напишите или нарисуйте сверху всё, что хотите.Эти рисунки тоже выполнены в той же технике.С этой же целью можно приготовить шоколадный соус и использовать его для украшения точно так же. Для этого немного шоколада натереть на тёрке в чашечку, поставить чашку в горячую воду, чтобы шоколад растворился, и разбавить его водой. Соус должен получиться жидким. Использовать его для декорирования нужно ещё тёплым.

Очень люблю варенье из черешни/вишни. Утащила данный рецептик в закладки. Думаю будет очень вкусно.

Fialka спасибо! Пробуйте на здоровье, конфитюр получается очень вкусный!

Маша,фото бесподобное!Не сомневаюсь что вкусно.

Вика, спасибо! Мне и самой эти фотки нравятся... И конфитюр тоже...

здесь только один недостаток - кончается очень быстро

Да уж, это точно! Обязательно попробую на ближайший праздник... Иришка, жди с отчётом!

Ира, как красиво! Очень необычно смотрится и не сомневаюсь, что это очень вкусно! Отличная идея! Спасибо!

Маша,скажи,пожалуйста,из 1 кг черешни сколько конфитюра выйдет? Ну не даёт мне покоя этот твой рецепт.

Оля, вот и ответ на твой вопрос:

Один вопрос - сколько готового конфитюра получается, чтобы с банками не промахнуться?

Из килограмма где-то грамм 700 получается (приблизительно).

Какая красота! Обязательно приготовлю, как только появится ягоды. Муж обожает сладкое, т.ч. не залежится.

Екатерина, спасибо! Я даже и не сомневаюсь, что не залежится!

Машенька, привет! Несу тебе отчетик!

Привет, Олечка! Как я рада!

а я два кусочка притырила

Правильно, чего всё гостям-то.

вечером сфоткала, и только утром тебе к чаю и кофе принесла

Какие у тебя пироженки получились - красавцы! С удовольствием угощусь... Спасибо!
Оль, в круглой форме всё-таки пекла?

Тесто очень вкусное получилось С кремом leo

Да, тесто вкусное и с этой начинкой отлично сочетается. Мне тоже очень понравилось...

Пироженки съели на ура! Тесто теперь будет в ходу.

Я очень рада!

И спасибо за совет по замораживанию белков.

Олечка, а тебе большое спасибо за такой вкусный отчёт! Я рада, что пригодился и совет, и рецепт!

А у меня вот такой тортик получился!

Надежда, замечательный тортик! Прямо "брат-близнец" моего, только весь беленький!

крем очень вкусный, не приторный.

А вот когда вымешивала бисквитное тесто, то масляно-шоколадная масса не очень хорошо смешалась с яйцами и осела на дне, в результате верх поднялся хорошо, а дно осталось как бы не пропеченным.

Надежда, не расстраивайтесь, у меня тоже так бывало, пока не натренировалась. К тому же, у Вас ведь теста много было, естественно, что где-то могли и не заметить, что не всё смешалось.

но потом когда все гости попробовали и всем понравился вкус торта, я успокоилась.

Я очень рада, что всем понравилось!

Но в следующий раз лучше попробую сделать 3 коржа по 0,5 порции.

Наверно, так будет проще.

И главное, буду набивать руку на этом бисквите:)

Надежда, я рада, что будете печь его ещё, думаю, что в следующий раз всё получится хорошо! Спасибо Вам большое за отчёт и за доверие к рецепту!

Ира, какой торт! Настоящий торт - не пирог! Да ещё и с сырным кремом... Супер рецепт! Большое спасибо!

Оля, классная закуска получилась! Оригинально и вкусно!

Оля, привет! Я тоже вчера твои тефтели попробовала. У меня, правда, сплошная импровизация получилась...
Сами тефтели полностью по рецепту сделала (из трески), а вот соусы с томатом у меня муж не ест, поэтому я их если томаты и кладу, то так, как будто бы их там нету... А потом ещё и сливки достала из холодильника, смотрю, а на упаковке написано "Сливки 4 сыра" Это я в магазине не посмотрела и взяла их вместо обычных! Да ещё и горошек зелёный открытый стоял, надо было использовать...
В общем, у меня получились рыбные тефтельки в сырном соусе с зелёным горошком. Очень вкусные!
Олечка, спасибо тебе за рецепт!
Извини за тёмное фото, пришлось по-быстрому фотографировать - муж сильно голодный был...

Машуль, извини за такое количество текста

Ира, да не за что "извинять". Очень полезную информацию ты написала. Попробую так черешню заморозить... Спасибо!

Чудно, красиво, вкусно!!! Но это просто дразниловка какая-то..

Юлиана, спасибо! Понимаю, но я, честно, не хотела "дразниться"... ...можно ведь и из вишни сделать, когда поспеет, она дешевле...

Когда я впервые попробовал конфитюр из черешни - очень был удивлен. Я почему-то думал, что он будет недостаточно яркий, а на самом деле намного интереснее вишневого.

Леонид, спасибо! Мне очень понравился , хотя я и вишнёвый тоже люблю.

А пектин не надо добавлять?

Здесь с этой целью специально яблочко добавляется, в нём как раз и пектин.

Скоро и у нас черешня поспеет - будем пробовать..

Светочка, спасибо, что заглянула! Пробуйте на здоровье!

Может лучше к нам? На Рождество!

Оля, я бы с удовольствием!

На лыжах,а?

Сто лет на лыжах не каталась! А в Италии, кстати, тоже можно на лыжах - в горах.

Тока пару баночек джема из черешни прихвати.

Ну, если до зимы доживёт!

Дааа.... Маш. А у нас тока два дня назад снег шёл...

Оля, а я иногда скучаю по снегу...особенно перед Рождеством... У нас он очень редко выпадает.

А не махнуть ли нам в Испанию?

В Испанию? Я бы тоже съездила , там, по-моему, ещё жарче чем у нас.
Оля, спасибо, что заглянула!

как я хочу к вам!

пригласите к себе сибиряков - вы охнуть не успеете. как черешни не будет

Леночка, приезжайте, будете помогать черешню есть!

К сожалению, приготовить такую вкуснятину у нас практически невозможно, черешня безумно дорогая, вишня если и поспевает в садах - то в небольших количествах..да и может ли сравниться сибирская вишня с вашей, насыщенной теплом и солнцем?

Понимаю...Я тоже раньше в России черешню редко покупала - дорогая она... Леночка, спасибо тебе за добрые слова!

интересный рецепт опробуем на вишни

Лариса, спасибо! Я буду рада, если рецепт пригодится!

Чудесный рецепт!Очень аппетитно выглядит

Мери, спасибо! Угощайся на здоровье!

у нас её все любят

Красивенные фото!Замечательный рецепт!

Наташа, спасибо!

А пропорции для вишни такие-же?Она у нас кисловатая.

Если кисловатая, то сок лимона не кладите, можно и сахара немножко больше добавить.

Маша, конфитюр чудесный получился! Когда появится в продаже черешня, попробую сделать!

Лена, спасибо! Нам он очень понравился, а какой аромат на кухне был, когда я его варила...

Пригодится не то слово, будем ждать урожай, у нас еще не поспело ничего из-за дождей

Света, спасибо! Я буду очень рада! Уже совсем лето на пороге - ягодный сезон открывается у всех!

Ой, мама дорохая... такая красота и вкуснота... Так нечестно однако... я тоже хочу.

Танечка, спасибо! Я бы с удовольствием тебя угостила!

Маш, как всегда вкусно , красиво! И завидуем вашему урожаю!

Santa Maria Gerra спасибо! Мы и сами не ожидали, что так много её будет в этом году!

Обалдеть как вкусно и красиво

Рената, спасибо!

Один вопрос - сколько готового конфитюра получается, чтобы с банками не промахнуться?

Из килограмма где-то грамм 700 получается (приблизительно).

Лена, вкусные кармашки! Очень люблю такое творожное тесто , а муж у меня очень любит всё с яблоками, так что придётся печь! Спасибо тебе за рецепт!

Уже Черешня ммм

Да, Лена, у нас тут климат такой, что всё, что в землю ни воткни, сразу расти начинает и быстро! А черешня уже не только поспела, она уже падать начинает - не успеваем собирать.

Как у нас поспеет обязательно приготовлю по твоему рецепту

Я буду рада, если попробуешь. Лена, спасибо, что заглянула!

Ксения, спасибо! У меня варенье обычно сначала идёт неплохо, а потом надоедает, и никто его не ест. А конфитюр, по-моему, уже сейчас слишком хорошо "пошёл"!

надеюсь что рецепт пригодится

Буду рада, если пригодится!

Любаша, спасибо! Да, цвет красивый получается - настоящий черешневый!

крастота неписуемая!

Анечка, спасибо!

Получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!

Ксюша, ещё раз спасибо! Не зря, значит, я старалась...

А может,он помощником стал бы?

Он бы, конечно, захотел помочь. Только не фотографировать... а конфитюр кушать...

Ярослава, плюшки у Вас замечательные получились!
Такие красивые и кушать приятно, и ещё вкуснее кажутся! Спасибо большое за идею!

какой аппетитный!!!!!!!!! просто чудо!!

Маша, спасибо! Угощайтесь!

Ну-ка хде моя бААААААльшая ложка?

Ира, да бери пожалуйста, пробуй пока есть, а то у нас тут на него охотников мно-о-ого...

ждём вишню черешню покупать надо, а вишня бесплатно

А у нас черешни в этом году столько, что уже не знаем, куда её девать. Ириша, спасибо, что заглянула, надеюсь, что пригодится мой конфитюр...

у меня с прошлого года ещё никак в морозилке не закончится

Ира, а как ты её замораживаешь? Без косточек, наверное?

Машуль, классный рецепт. Конфитюр детки любят, к блинчикам, бриош, да и просто так.

Олечка, спасибо! Его, по-моему, все любят, у меня вот одна большая "детка" уже одну маленькую баночку заканчивает!

Очень люблю конфитюры ив аренье из черешни Рецепт запомнила

Олечка, спасибо! Я тоже очень люблю! Ничего, и у вас поспеет!

Маша, до чего же фотки замечательные и аппетитные!!! Спасибо, буду помнить о твоём рецептике до появления черешни

Наташа, спасибо! Мне очень понравился этот конфитюр, а то свежей черешни уже даже и не хочется...объелись...

Маша,красивенные фото ...прям так и хочется ложечку-другую скушать...ммм

Ксюша, спасибо! Хотелось красиво сфотографировать, но если бы кто-нибудь видел меня в этот момент... - фотоаппарат в левой руке, ложка в правой, и я сама вприсядку и конфитюр в баночку ложкой наливаю и выливаю... Хорошо, что мужа дома не было!

Вот и славно, не буду голову морочить

Оля, удачи тебе в приготовлении!

Машуля, привет!

Привет, Олечка!

Планирую на выходных сделать твои пирожные

Скажи, пожалуйста, какого размера брать форму, если я хочу сделать такие прямоугольные, как у тебя? Противень из духовки или поменьше?

Смотря, какой у тебя противень, я думаю, что лучше поменьше. Я вообще пеку в круглой форме для торта (иногда в 26 см, иногда в 24см), квадратной у меня нет, и режу как торт напополам - на 2 коржа, прослаиваю кремом, убираю в холодильник. А потом достаю и режу уже на прямоугольники, некоторые пирожные (те, которые с краёв), конечно, не прямоугольные, а какие-то "неправильно треугольные получаются...
Оль, посмотришь по количеству теста какую форму лучше выбрать. Сначала кажется, что его много будет - всё-таки 8 белков, но потом, когда с мукой смешиваешь, то оно в объёме уменьшается. Поднимается оно при выпечке меньше бисквитного, обычно сверху немного "горкой" получается, а потом, когда из духовки вынешь, эта "горка" оседает.

кремовой начинки из чернослива как у leo1970 из 200 гр. чернослива, хватит на твое количество теста из 8 белков?

Мне хватило, и даже ещё и осталось. Но я туда сливки добавляла сначала 20%, а потом ещё и взбитых 33% положила несколько ложек (в рецепте их нету, с ними получилось воздушнее, действительно как крем... ).

Валечка, пирог получился - просто загляденье! И красивый, и пышный, а румяный-то какой!
И начинка аппетитная... Спасибо за рецепт!

Олечка, какой замечательный торт получился!
Бутылка как настоящая, так и хочется её раскупорить! И так всё аккуратно сделано, ровненько, гладенько - просто умница! И цвет красивый, и узор на бутылке!
И тортик внутрь вкуснючий спрятала...
В общем, Олечка, МОЛОДЕЦ! Мне очень-очень понравился твой торт-бутылка , если представится случай, обязательно попробую повторить... Большое спасибо тебе за подробный МК!

а вот и мое фото с кусочкой твоего изумительного торта в "шахматном" варианте

Какой красивый кусочек! Оля, классная у тебя форма! И бисквит как хорошо получился: такой мягкий, даже по фото видно!

Очень нежный,деликатный шоколадный вкус!

Мне он поэтому и нравится , я почему-то торты целиком из тёмного шоколада не очень люблю, а вот из белого мне больше по вкусу.

Этот торт всех нас покорил!Буду ещё печь неоднократно!

Олечка, я очень рада, что понравился и что будешь ещё делать! Не зря, значит, я с ним мучалась!
Спасибо тебе ещё раз большое за отчёт и фото!

Машенька, я тоже с благодарностью иду!

Вкусный и совсем не хлопотный рецет.

Машенька, я рада, что понравилось!

ВОт только в следующий раз я картошку покрупнее нарежу. А то у меня мясо не совсем успело приготовиться, а картошка пыталась развариться.

У меня тоже, в первый раз когда делала, так было!
Маша, большое спасибо тебе за аппетитный отчёт , рада, что рецепт пригодился!

Маша, рецепт очень понравился!

Маша, спасибо!

я просто, можно сказать, фанатка всяческих фрикаделек - обязательно приготовлю.

Буду очень рада, если попробуешь!

Вопрос: можно ли использовать лесные грибы вместо шампиньонов? Или шампиньоны дают определённый вкус?

Конечно же, можно. Я даже думаю, что с лесными будет ещё вкуснее и ароматнее...

Оля, помидорки получаются вкусняшки!
А как из духовки вкусно пахло, когда они там запекались... Я только тимьян заменила на орегано: очень люблю вкус помидор с орегано...
Спасибо тебе за рецепт!

Любаша, большое спасибо за отчёт!

Всей семье понравилось. Будет в списке часто приготовляемых

Я очень этому рада!

Забыла сказать, что гтовила двойную порцию. Интуиция не подвела

Вот и я так же начала делать, когда вижу, что рецепт вкусный. А то вечно кому-нибудь не хватает!

Спасибо за рецептик Вчера приготовила, получилась обалденная вкуснятина

Ксения, и Вам спасибо! Я рада, что понравилось!

Маша, очень вкусно!

Лена, спасибо! Угощайся на здоровье!

Ярослава, пирог просто красавец получился! И сверху, и в разрезе выглядит чудесно! И вкусный... Большое спасибо за рецепт!

Мария, я белки морозим для Этого шедевра ? Правильно?

Да, Наташа, совершенно верно! Спасибо!
Когда делаю суфле или мороженое, то белки у меня потом обычно идут для этого рецепта!

Есть задумка изобразить трёхслойный: ваниль кофе, какао..

Хорошая задумка: вкуснота получится...

Вот полежу в больнице и Даст Бог, попробую..Хочется побольше и без хлеба

Наташа, желаю поскорее вернуться из больницы домой!

Машенька, чудесные польпетте получились а прям называются ТАК нежно, что от названия уже язык проглотить можно!

Леночка, спасибо! Да, у итальянцев все слова красиво звучат (даже...ругательные )

Рецепт утащила, очень люблю мясо с грибами в соусе

Я тоже такое сочетание очень люблю! Надеюсь, что пригодится рецепт.

Замечательно, завтра и сделаю.

Анна, спасибо! Надеюсь, что понравится!

Лена, такая курица - это любимое блюдо моей свекрови.
В Италии его называют Bollito di Gallina - что значит просто-напросто "Варёная курица". Несмотря на всю свою простоту, такая курочка в подливе получается очень вкусная и к тому же полезная для желудка и легкоусвояемая.

Екатерина, спасибо! Готовьте на здоровье!

Это простое, но довольно вкусное блюдо.

Оля, ну неправильно же написала На мой взгляд нужно так: "простое и очень вкусное блюдо".
Моя мама всегда говорит, что простые блюда - самые вкусные, и это правда. А грибы со сметаной и сыром сочетаются просто отлично!

Ириш, интересный состав у этого салатика. Думаю, что очень сытно получается и празднично .
Ну, про украшение и не говорю: твои салаты-тортики всегда супер!

Маша, приветик!

Привет, Саша!

Рада за тебя, что наконец–то получился бисквит!

Я и сама за себя рада, наконец-то я его "укротила". А вообще, как я поняла, бисквит всегда нужно просто приспосабливать к своей духовке - в рецепте может быть написано одно про выпечку, а в твоей духовке будет совсем по-другому печься...

подумываю повторить твой шедевр в подарок одному моему студенту

Счастливые у тебя студенты, Саша, балуешь ты их тортиками...

Что ты можешь сказать про этот торт насчет тяжести и степени сладости?

Торт безусловно калорийный : всё-таки белый шоколад, сливки, масло, творог... Я постаралась, как могла, в рецепте уменьшить сливочное масло - заменила в креме на творог, а в тесте оставила только 50 г (в оригинале было 100 г шоколада и 100 г масла в тесте). Но торт абсолютно не приторный.
Бисквит получается очень мягкий и лёгкий, даже я бы сказала "рыхлый и пушистый", хорошо пропитывается кремом, и тортик получается нежный.

У тебя в составе крема нет сахара, зато половину его составляет творог – скажи, крем, благодаря этим факторам получается более легким и менее сладким?

Саша, я думаю, что ты согласишься, что крем с творогом и по вкусу и по калориям гораздо легче крема со сливочным маслом (как было в оригинале). Ещё раз повторюсь: крем получается совсем не приторный, очень нежный и безумно мне нравится...

Ты никогда не пробовала добавлять в крем сок лимона, чтобы предотвратить приторность?

Саш, он тут не нужен.

когда собираеш торт,то сначала на бисквит порезаные клубнику положи,потом крем.

Согласна с Ирой, этот крем, очень хорошо сочетается с ягодами - с клубникой, с вишней... Можно их добавлять в крем, просто получится уже не классический "белый трюфель", а его вариация с ягодами.