Торт "Прага"

Яйца взбить со стаканом сахара добела, добавить сметану с погашенной в ней содой, 0,5 банки сгущенного какао (или 0,5 банки обычной сгущенки+2 ст.л. какао без горки), муку, ваниль и измельченные орехи (но можно орехи в тесто не добавлять). Из полученной массы выпекать 2 коржа на промасленной бумаге для выпечки примерно в течении 30 минут, а может и меньше в зависимости от духовки (проверяйте готовность спичкой). Коржи остудить, пропитать коньяком (необязательно), смазать кремом и собрать торт. Сверху полить шоколадной глазурью.
Приготовление крема: взбить 470 гр. сливочного масла комнатной температуры постепенно вводя 0,5 банки сгущенного какао (или 0,5 банки обычной сгущенки+2 ст.л. какао без горки). Добавить в крем 1 ст.л. коньяка или водки, но это необязательно. Крем получается не слишком сладкий, мне нравится. В рецепте было гораздо меньшее количество сливочного масла, но тогда крема не хватает ни на обмазку боков торта ни на украшение . Так что орентируйтесь на свой вкус - если что корректируйте рецепт под себя.
Глазурь делаем так: в маленькую кастрюльку положить 30 гр. сливочного масла, 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. какао, 3 ст.л. молока или воды - все перемешать и варить на маленьком огне до загустения. Как только глазурь загустеет сразу же быстро распределить ее ложкой по поверхности торта. Глазурь очень быстро застывает и если вы не успели все быстро сделать можно поставить кастрюльку с оставшейся глазурью на огонь (она опять станет жидкой) и промазать остальную поверхность торта.
Украсить измельченными орехами, шоколадными фигурками (я шоколадные фигурки делала первый раз в жизни, так что строго не судите ) и сделать из остатков крема розочки (все зависит от вашего желания и фантазии - я бока торта украсила кокосовой стружкой). Приятного аппетита!