26 февраля 2007

Вареники ленивые (галушки из творога)

Ингредиенты

творог 500 г
яйца 2 шт (или 3-4 желтка)
мука 1 стакан (100 г)
масло сливочное (+ масло для подачи) 3 ст.л.
сахар 2-3 ст.л.
соль на кончике ножа

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-3

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты.

Творог протереть в блендере, пропустить через мясорубку или перетереть через сито (вареники получатся более нежными).

Добавить яйца, сахар, маленькую щепотку соли, растопленное сливочное масло.

И все хорошо перемешать.

В творожную массу всыпать просеянную муку.

И перемешать.
Творожное тесто не должно получиться крутым.

Выложить тесто на подпыленную мукой рабочую поверхность и скатать в толстый жгут.
Отделять от жгута небольшие кусочки теста.

Каждый кусочек теста раскатать в колбаску, на подпыленной мукой поверхности.

Немного прижать колбаску пальцами или плоской стороной ножа, чтобы придать ей более плоскую форму.

Разрезать наискосок на небольшие ромбики.

В кастрюле довести до кипения воду и посолить.
По одному опускать вареники в кипяток, периодически помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну.
После того, как вареники всплывут, готовить еще 2-3 минуты.

Готовые вареники выложить на тарелку при помощи шумовки.
Обильно полить вареники растопленным сливочным маслом или выложить на горячие вареники кусочки сливочного масла.
По желанию, можно полить вареники сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
784 В избранное

Новые видео-рецепты

Похожие рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Вареники"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (151)

3 года назад

Спасибо, Олеся, благодаря вам я научилась делать не только вкусные, но и красивые ленивые вареники :)

Ответить

3 года назад

Очень хорошо, когда так досконально показывают, как готовить! Спасибо)

Ответить

2 года назад

Девочки бывает разный творог, я однажды такой купила на рынке (который содержит очень много сыворотки) на вид был отличный, но сырники просто растеклись. 
Рецепт отличный, как и все остальные на этом сайте.
Никогда не пишу отзывы, но готовлю по рецептам этого сайта уже 8лет и все отлично. 
Олеся спасибо вам огромное. 

Ответить

2 года назад

КристаZ, спасибо вам большое за полезные советы для наших кулинаров, добрые слова, и за доверие моим рецептам! 🤗

Ответить

год назад

Ого, сколько лет живу, а никогда творог до этого ни через сито не перетирала, ни через блендер не пропускала, хотя готовлю этот рецепт достаточно долго уже, и может творог всегда хороший беру (помешана только на одной молочке, это от Искренне Ваш, и больше ничего кроме нее не беру), но у меня всегда вкусные вареники получались даже если не измельчать тесто в кашу, а руками все ингредиенты смешивать. Спасибо автору за рецепт, вот так готовить столько времени одно блюдо, а все равно есть, что узнать нового)

Ответить

месяц назад

Здравствуйте, Олеся, спасибо Вам за сайт и рецепты. Готовлю по Вашим рецептам уже больше 10 лет! А зарегистрировалась только сейчас. Этот рецепт один из самых любимых , благодаря вашим советам всегда получается даже то, что раньше ни в какую! Блинчики только благодаря Вашему рецепту стала готовить. Ещё раз, спасибо! Удачи вам во всем!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от inviry inviry
Вареники ленивые (галушки из творога) от Юляка Юляка
Вареники ленивые (галушки из творога) от Sharlottka Sharlottka
Вареники ленивые (галушки из творога) от куколка2900 куколка2900
Вареники ленивые (галушки из творога) от Magij Magij
Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от куколка2900 куколка2900
Вареники ленивые (галушки из творога) от Wildenergy Wildenergy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Wildenergy Wildenergy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Северина_ Северина_
Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от Magij Magij
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от Milaja Milaja
Вареники ленивые (галушки из творога) от Magij Magij
Вареники ленивые (галушки из творога) от куколка2900 куколка2900
Вареники ленивые (галушки из творога) от куколка2900 куколка2900
Вареники ленивые (галушки из творога) от InLove InLove
Вареники ленивые (галушки из творога) от Buchy Buchy
Вареники ленивые (галушки из творога) от Зулечка Зулечка
Вареники ленивые (галушки из творога) от Люлюця Люлюця
Вареники ленивые (галушки из творога) от Sindirella Sindirella