Шоколадные блины с суфле «Полумесяц»

Приготовьте блины согласно рецепту шоколадных блинов

Разогрейте духовку до 180С.
Растопите шоколад на водяной бане.
Яичные желтки взбейте с 2 ст. л. сахара. Добавьте к ним шоколад. Хорошо перемешайте.
Белки взбейте до легкой пены. Добавьте щепотку соли и лимонный сок. Продолжайте взбивать до плотной пены. Затем понемногу всыпьте 3 ст. л. сахара. Взбивайте до плотных пиков.
Аккуратно добавьте взбитые белки к шоколадной массе, мешая снизу вверх. Старайтесь, чтобы белки не опали.

Использовать можно сразу, но лучше подержать ночь в холодильнике.
На противень положите шоколадные блины.
(Можно делать сразу порционно на жаропрочном блюде.

На половину каждого - по 2 ст. л. суфле.

Накройте второй половиной, не прижимая.

Поставьте в разогретую духовку на 15-20 минут. Суфле должно подняться и немного выйти за границы блина.

Украсьте мороженым, сливками или фруктами и сразу же подавайте к столу.

Приятного чаепития!