26 марта 2013

Кокосовое и миндальное овсяное печенье

А я опять пришла к вам с двумя рецептами сразу.
И самое главное, с очень простыми печеньями, приготовление которых займет не больше 10 минут, включая мытьe посуды. А результат - маленький праздник, который обязательно стоит попробовать. Оторваться просто невозможно, первую откусываешь, а за второй рука тянется...

Ингредиенты

мука (у меня пшеничная цельнозерновая) 70 г
кокосовая стружка 60 г
овсяные хлопья (не быстрого приготовления) 75 г
масло сливочное 100 г или растительное масло - 6 ст.л. (у меня растительное)
мёд светлый 1 ст.л.
сода пищевая 1 ч.л. (неполная)
сахар 50 г
сок лимонный 1 ст.л.
вода теплая 2-4 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Разогреть духовку до 200°С.
Растопленное сливочное масло (или растительное) смешать с медом.
В отдельную посуду отмерить сухие ингредиенты: сахар, овсяные хлопья, кокосовую стружку и муку.

Размешать.
Погасить соду лимонным соком и добавить ее в медово-масляную смесь. Смешать жидкие и сухие ингредиенты до однородного состояния и добавить несколько ложек воды для того чтобы получить влажное тесто. Я обычно добавляю 2 ст. ложки, но количество воды зависит от качества муки (цельнозерновая мука забирает больше воды, чем мука высшего сорта) и овсяных хлопьев. Тесто получается рассыпчатым, не похожим на обычное тесто для печенья.

Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки.
Удобно формировать это печенье круглой ложкой для мороженого. Заполнить ложку тестом. Поскольку тесто рассыпчатое, то можно легонько утрамбовать пальчиками. Прижать ложку к краю и стряхнуть лишние крошки.

Чтобы шарик теста вышел из формы нужно перевернуть ложку над пергаментом и постучать по ней. Получаются симпатичные печеньки правильной формы. Располагайте печенье не слишком близко друг к другу, поскольку оно расплывается при выпечке.

Выпекать 10 минут до золотистого красивого цвета. Остудить. Количество печенья зависит от размеров формовочной ложки.
У меня получилось 28 штук.

Угощайтесь!

Овсяное печенье с миндальными листиками

А тут все просто: заменяем кокосовую стружку на миндальные листики (хлопья), добавляем 3 капли миндальной эссенции (или больше, на ваш вкус) и получаем новое по вкусу, но такое же простое в исполнении ароматное замечательное печенье!

А теперь можно заваривать чай или наливать стаканчик молока и.... наслаждаться!

Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
145 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Овсяное печенье"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (97)

6 лет назад

Но мне такие по форме даже больше нравятся a_smile

Любовь, спасибо за то, что воспользовались рецептом и мне вдвойне приятно, что печенье пришлось по вкусу. Будет расплываться печенье или нет, зависит от впитываемости мукой и овсянкой жидких продуктов, то есть от их качества. А мука и овсянка у всех разная. a_girl_pardon

Ответить

5 лет назад

Ната, держи ещё отчёт. a_friends Не устану повторять, что это моё самое любимое овсяное печенье. a_vkusno
И наконец-то оно у меня не с кокосом. a_grin Кокосовая стружка кончилась, я её заменила миндальной мукой, получилось вкусно. a_vkusno И печеньки в этот раз (впервые!) у меня расплылись при выпечке как у тебя в рецепте написано. a_shock

Ответить

5 лет назад

Ната, делала кокосовые печенки a_smile Рецепт супер a_yahoo! Все очень просто, из имеющихся продуктов, а выход шикарный a_good a_good Хрустящие, ароматные a_vkusno a_vkusno
Спасибо большое за рецепт a_daisy a_daisy

Ответить

5 лет назад

Спасибо вам большое за рецепт,Ната! a_daisy Давно искала рецепт овсяных печенек без сливочного масла..а тут ещё с моим любимым кокосом! a_vkusno

Ответить

3 года назад

Очень вкусное печенье! a_good Делала с кокосовой стружкой a_vkusnoСпасибо! a_daisy

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Кокосовое и миндальное овсяное печенье от SmMasha SmMasha
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от DolceVita DolceVita
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от ЕленаZ ЕленаZ
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от ЕленаZ ЕленаZ
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Morvolna Morvolna
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Morvolna Morvolna
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Buchy Buchy
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Buchy Buchy
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Morvolna Morvolna
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Morvolna Morvolna
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Morvolna Morvolna
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от DolceVita DolceVita
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от DolceVita DolceVita
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Kokosha Kokosha
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от DolceVita DolceVita
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Keanu Keanu
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от admira admira
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от DolceVita DolceVita
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от куколка2900 куколка2900
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от куколка2900 куколка2900
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от admira admira
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от empanadilla empanadilla
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от tartinka tartinka
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от oldeg oldeg
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от oldeg oldeg
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Buchy Buchy
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Knopka25 Knopka25
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Darya1991 Darya1991
Кокосовое и миндальное овсяное печенье от Swetljachok Swetljachok