28 апреля 2011

Апельсиновый торт с маком

Рецепт нашла на сайте Кукинг
Получилось вкусно и сладко a_smile

Ингредиенты

для засахаренных кусочков апельсина
апельсины 2 шт
сахар 280 г
вода 300 мл
для торта
мука блинная 150 г
разрыхлитель теста 1/2 ч.л. /или обычная мука +1 ч.л. разрыхлителя/
молотый миндаль/я использовала грецкий орех/ 150 г
мак 2,5 ст.л.
яйцо 3 шт
сахар 175 г
для апельсинового крема
яйцо 4 шт
сок и тертая цедра 1 апельсина и 1 лимона
сахар 100 г
масло сливочное 100 г

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

1.Порезать /не очень тонко/ не очищенные апельсины, положить их в кастрюлю с 400 мл воды и сахаром. Перемешать и готовить , накрыв крышкой, на плите, в течение 20 мин, пока корка не станет мягкой, если проткнуть ее острым ножом. Снять с огня и дать остыть./можно уменьшить количество см***/

2. Форму ,диаметром 20-22 см, проложить бумагой для выпечки/смазанную маслом/. На дно выложить самые красивые кусочки апельсинов ( у меня ушло 8 шт). Слить с оставшихся кусочков апельсинов сироп и сохранить его. 100 г апельсинов взбить в блендере с 75 мл сиропа , чтобы получилась однородная масса.

3. Отдельно, смешать муку, пекарский порошок, миндаль/или др.орехи/ и мак. Взбить яйца с сахаром в течении 5-7 минут. Сюда же добавить апельсиновое пюре и аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не выбивать из теста воздух.

4. Перемешать сухие ингредиенты с пышной апельсиновой массой. Аккуратно перелить тесто в подготовленную форму и запекать 45-50 мин до золотистого цвета. Проверьте палочкой - если она выходит из коржа чистой, торт готов. Достать из духовки и дать остыть в форме.

Когда остынет, перевернуть корж, чтобы апельсины были сверху.

5. Пока выпекается торт, можно сделать крем. Взбить яйца с соком апельсина и лимона( в общем,150 мл). Добавить сахар, масло, апельсиновую и лимонную цедру и поставить на паровую баню. Помешивая,заварить на медленном огне, пока смесь не загустеет (это может занять до 30 минут).

6. Разрезать торт поперек два раза, чтобы получилось три коржа.

Смазать середину и нижнюю часть оставшимся сиропом.У меня сиропа осталось очень много и я пыталась пропитать им свои коржи.Потому они слишком размокли/на фото видно/ a_girl_blush Смазать коржи кремом

.Поскольку цукатов осталось достаточно много,я решила измельчить их и выложить на крем

Вот такой торт в собранном виде.

Украшаем по желанию....Оставляем торт на несколько часов, чтобы он пропитался. Всем приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
117 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные торты"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (62)

7 лет назад

Оооочень вкусный торт! Спасибо за рецептик. Только я сиропом не пропитывала - и так было сочно. Сахара и цукатов дала меньше, и снаружи изменила оформление. a_smile Здорово, что муки совсем мало идет.

Ответить

7 лет назад

Спасибо за рецептик

Анна,а я хочу поблагодарить за такой замечательный отчет...У меня было вот такое выражение a_shock a_shock a_shock a_grin ,когда увидела твое фото a_girl_blush

Сахара и цукатов дала меньше,

Конечно,это на любителя a_girl_yes

снаружи изменила оформление.

Просто сказочный тортик у тебя получился ,настоящая a_bomb .... Благодарю еще раз a_rose

Ответить

7 лет назад

Добрый день!
Торт просто замечательный, необычный, вкусный! В меру сладкий получился (я уменьшила количество сахара). Фото прилагается (правда, форму я взяла поменьше, поэтому тортик в диаметре небольшой). Ксюша, спасибо большое за отличную идею торта!

Ответить

7 лет назад

Торт просто замечательный

Юля,я рада,что рецепт пригодился! a_good a_friends
Огромное спасибо за отчет a_daisy a_daisy a_daisy Очень аппетитное фото! a_vkusno a_vkusno

Ответить

год назад

Спасибо за рецепт. Торт божественный, нежный,вкусный

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Апельсиновый торт с маком от Aphina Aphina
Апельсиновый торт с маком от Tatka@ Tatka@
Апельсиновый торт с маком от ANNknown ANNknown
Апельсиновый торт с маком от ANNknown ANNknown
Апельсиновый торт с маком от SmMasha SmMasha
Апельсиновый торт с маком от Isabella Isabella
Апельсиновый торт с маком от Isabella Isabella
Апельсиновый торт с маком от Sindirella Sindirella
Апельсиновый торт с маком от Sindirella Sindirella
Апельсиновый торт с маком от CASI CASI