Лимонные пончики с заварным кремом

В тёплом молоке растворить 2 ст. л. сахара, соль, 1 ст. л. муки и дрожжи, оставить на 20 минут.
Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, размягчённым сливочным маслом и лимонной цедрой, влить молоко с дрожжами, замесить тесто, вымешивать 10 минут.
Тесто переложить в чистую посуду смазанную растительным маслом, накрыть тесто полотенцем или салфеткой и оставить в тёплом месте на два часа.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной ~ 0,8-1 см, из теста вырезать кружки диаметром 6-7 см, накрыть кружки полотенцем или салфеткой и оставить на 45 минут.
Пончики обжарить в хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые пончики переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, накрыть пончики полотенцем (или пищевой плёнкой) и оставить на 20 минут.
Приготовить заварной крем согласно инструкции на упаковке, готовым кремом при помощи кондитерского шприца начинить пончики и посыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!