25 сентября 2014

"Чечевичный болоньезе"

Доброго настроения!Любителям чечевицы-прошу обратить внимане!
А так же постящим и вегетарианцам! a_girl_wink
Вкусное,полноценное блюдо!Отлично подходит к пасте,и просто так!С овощами-просто песня! a_girl_in_love Я и мои домашние влюбились в это простое,но вкусное блюдо!

Ингредиенты

вареная чечевица (брать лучше мелких сортов ) 1-1,5 стакана
шампиньоны 8-10 шт (средних)
луковица 1 шт (средняя)
чеснок 2-3 зубчика
хороший томатный соус 100 г
красное вино (вода) 50-100 мл
соль перец, орегано, прованские травы по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Отварить чечевицу минут 20-30.Зависит от сорта,главное-НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!.Она должна быть целая и немного жестковатая.Сцедить лишнюю жидкость.
Чечевицу можно отварить заранее (я варю достаточно много за раз и замораживаю пару небольших порций).
Отдельно в сковороде в небольшом колличестве раст.масла обжарить мелко нарезаный лук и чеснок.
Добавить к ним нарезаные грибы(помытые и почищеные).Обжарить до испарения лишней жидкости.

Добавить чечевицу,томатный соус (типа Софрито),вино.

Все перемешать и тушить минут 10.
Посолить,добавить перец и специи по вкусу.
Дать настоятся под крышкой ещё минут 10,выключив огонь.

Как и положено болоньезе-подавть с пастой.

Очень вкусно с грилёваными овощами,или просто с хлебом!
Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
45 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Блюда из бобовых"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (25)

2 года назад

Светик, я с повтором: делала с домашней шпинатной лапшой от Иры-Ласточки a_vkusno

Ответить

2 года назад

я с повтором: делала с домашней шпинатной лапшой от Иры-Ласточки

Юлечка,просто потрясающе!!!Спасибо! a_daisy a_daisy

Ответить

Вкусно, беру на заметку для поста. a_vkusno Можно даже масло не класть, просто потушить соус с водичкой. a_girl_yes

Ответить

2 года назад

беру на заметку для поста. Можно даже масло не класть, просто потушить соус с водичкой.

Спасибо,Юлечка!

Ответить

год назад

Спасибо Светик, вкусно 

Ответить

год назад

На здоровье,моя хорошая!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

"Чечевичный болоньезе" от Юляка Юляка
"Чечевичный болоньезе" от EIPHNH EIPHNH
"Чечевичный болоньезе" от A_Kostka A_Kostka
"Чечевичный болоньезе" от lanita69 lanita69
"Чечевичный болоньезе" от lanita69 lanita69
"Чечевичный болоньезе" от Юляка Юляка
"Чечевичный болоньезе" от Натусик1 Натусик1
"Чечевичный болоньезе" от pakkanen pakkanen
"Чечевичный болоньезе" от DolceVita DolceVita