26 марта 2016

Рулет с лимонным кремом и ягодами

Нежный рулет, в котором отлично сочетаются лимонный крем и ягоды, а бисквит просто тает во рту! a_girl_in_love

Ингредиенты

на противень 20*30 см
тесто
яйцо 2 шт
сахар 75 г
мука 50 г
растительное масло 1 ложка
молоко 1 ложка
ванилин 1 пакетик
разрыхлитель 1/2 ч.л.
лимонный курд
яйцо 2 шт
сахар 150 г
лимонный сок 100 мл
цедра половины лимона
масло сливочное 40 г
крахмал 1 ч.л.
крем
творог кремообразный (я брала детский творожок) 100 г
лимонный курд 150 г
ягоды свежие (смородина, вишня ..) 50 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Яйца для бисквита взбить с сахаром до мягких пиков, добавить ванилин и разрыхлитель, продолжая взбивать. Осторожно подмешать молоко и растительное масло, перемешивая ложкой сверху-вниз. В два-три приема добавить муку, аккуратно перемешивая ложкой. Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 гр 10-15 минут. Осторожно, не передержите рулет!
Готовый корж снять с бумаги и свернуть в рулет , пока еще горячий. Оставить его полностью остыть.

Пока остывает бисквит займемся приготовлением лимонного курда и крема. a_smile
Все ингредиенты для курда смешать в ковшике и поставить варить, постоянно помешивая венчиком, поварить пару минут и снять с огня.
Дать остыть. Остывший курд пробить блендером до получения однородной массы.

Для крема смешать кремообразный творог и 150 гр. остывшего курда (остальное может храниться в герметичной посуде в холодильнике) a_girl_yes в однородную массу. Аккуратно развернуть рулет, выложить крем, сверху разложить ягоды и свернуть обратно.

Готовый рулет убрать в холодильник хотя бы на час a_girl_yes и можно наслаждаться! a_yahoo!

Вот столько курда у меня осталось! a_vkusno

Приятного аппетита! a_daisy

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
47 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Бисквитные рулеты к чаю"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (6)

4 года назад

курд не на водяной бане делаете, а на огне?

Да, все правильно! a_girl_yes На медленном огне, постоянно помешивая, а потом просто пробиваю блендером до однородности a_smile

Ответить

4 года назад

курд не на водяной бане делаете, а на огне?

Да, все правильно! a_girl_yes На медленном огне, постоянно помешивая, а потом просто пробиваю блендером до однородности a_smile

Спасибо! Обязательно сделаю, т.к. вкус курда люблю, а стоять и долго помешивать его мне скучно)))

Ответить

4 года назад

Только что сделала курд по Вашему методу. Это - самый быстрый лимонный курд из всех что я делала раньше! Для меня время - бесценно. Спасибо!

Ответить

2 года назад

Рулет получился шикарный!!!Большое спасибо ,Светлана,Вам за такой рецепт!💐🌸

Ответить

год назад

Очень вкусно!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Рулет с лимонным кремом и ягодами от lanita69 lanita69