рецепт котлет

Для вкусных котлет лучше всего берите смешанный фарш: свинину, говядину и птицу в равных частях.
Мясо нужно нарезать кусочками. Лук репчатый очистить, разрезать на 4 части (Лук можно мелко нарезать и добавить в фарш.) Пропустить мясо и лук через мясорубку, кстати для это дела я использую мясорубку DAUKEN 3040. Она очень помогает мне в приготовлении разных блюд. Мощная и стильная машина, которая даже на маленькой кухне найдёт себе место.
Закончив с мясом, взбейте яйцо и сметану вилкой или венчиком.
Картофель и чеснок нужно очистить и натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты - мясной фарш с луком, картофель с чесноком, яйцо со сметаной и муку - выложить в миску. Посолить и поперчить и всё тщательно перемешать.
Из приготовленного фарша сформируйте котлеты.
Позже хорошо разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите котлеты в раскалённое масло.
Котлеты жарить сперва, с одной стороны, до румяной корочки минут 5-6 (огонь немного уменьшить). Затем перевернуть котлеты и жарить с другой стороны на среднем огне еще несколько минут. При желании котлеты можно довести до готовности под крышкой пару минут.
Домашние котлеты готовы.
К котлетам вкусно подать картофельное пюре или гречневую кашу.
Приятного аппетита!