Домашние пончики "Донатс"

В муку добавить сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать.
Молоко подогреть до температуры 40 градусов.
Масло растопить (должно быть жидкое, но не горячее).
Добавить в муку сливочное масло, молоко, яйцо, ванилин, сахар, соль. Замешиваем тесто вначале венчиком, далее руками. Перекладываем тесто на стол и вымешиваем не менее 10 минут пока тесто не станет эластичным.
Укладываем тесто в миску. Накрываем чашу влажным полотенцем или пищевой пленкой. Оставляем для подъема в теплом месте на 1 час. (мы убираем в микроволновку и ставим рядом стакан с горячей водой).
Далее тесто нужно обмять, накрыть и оставить на расстойку еще на 10 минут.
Тесто раскатываем скалкой в пласт высотой 1 см.
Для вырезания пончиков нам понадобятся две круглые формочки ( у нас салатное кольцо диаметром 9 см и насадка на мясорубку (можно взять пробку от пластиковой бутылки). Большим кольцом вырезаем кружочки, а маленьким - серединку.
Оставшееся тесто снова скатываем в шар, раскатываем и делаем из него пончики.
Вырезанные пончики накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10 минут.
Жарим пончики во фритюре на огне ниже среднего до зарумянивания. Примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Выкладываем пончики на бумажное полотенце для пропитки.
Глазурь (можно взять плитку шоколада) растопить на водяной бане.
Окунаем в глазурь остывшие пончики с одной стороны.
Украшаем кондитерской посыпкой.
Пончики "Донатс" в домашнем варианте готовы!
Приятного аппетита!