Филе-брошетт

Деревянные шпажки замочить в воде на 20-30 минут.
Свиное филе нужно хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы во время обжаривания оно не пустило сок, нарезать небольшими кусочками. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, обжарить кусочки свинины до румяной корочки с обеих сторон (минуты по 2). Каждый кусочек свинины обернуть полоской бекона (здесь можно обернуть в один раз, а можно в 2-3, готовьте по вкусу).
Грибы почистить щеточкой, лук и перец помыть под проточной водой. Лук нарезать кружками, перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.
Кусочки мяса в беконе и овощи нужно поочередно нанизать на деревянные шпажки.
Выложить шашлычки на застеленный фольгой противень. Готовить филе-брошетт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в режиме конвекции с верхним грилем 20-25 минут (я готовила с конвекцией без гриля при 200 градусах 30 минут) . Спустя 10 минут из мяса и овощей выделится сок, возьмите силиконовую кисточку и смажьте этим соком овощи и кусочки мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!