Пышный Пирог с Мандаринами

Беру 500 г очищенных мандаринов.
Добавляю 2 яйца
150-200 г сахара.

Измельчаю в блендере до однородного пюре.

Пропускаю через сито в большую миску.

Добавляю 1,5 ч.л. дрожжей.
30 мл растительного масла.
1 ч.л. ванильного экстракта
Перемешиваю.

Постепенно добавляю 700 г просеянной муки.

И замешиваю мягкое тесто. Не добавляйте сразу всю муку, ориентируйтесь по консистенции теста. Не добавляйте в тесто много муки - оно будет плохо подниматься.

Миску с тестом накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте на 1-1,5 часа.

Тесто подошло.

Делю тесто на несколько частей.
Каждый кусочек теста подкатываю в шарик.
Разминаю в лепешку.
В середину кладу ложку шоколадной пасты.

Защипываю края.

И кладу, швом вниз, в форму.
В центр ставлю стакан, смазанный маслом.

Оставляю пирог на 20-30 минут, подняться.
Желток смешиваю с молоком и смазываю пирог.

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю пирог 25 минут до золотистого цвета.

Пирог получился просто обалденный: такой нежный и воздушный, напоминает тесто для куличей. А в серединке самый лакомый шоколадный кусочек!

Можно испечь пирог, а можно просто разложить на противне и испечь в виде булочек. Всего меня получилось 10 таких булочек.

Если хотите больше рецептов Выпечки, пишите в комментариях: Хочу ПИРОГ! ;)

Приятного аппетита и пусть Ваш Пирог будет пышным и вкусным!
Ваша Олеся