Салат Селедка под шубой

Подготовьте необходимые продукты для салата. Овощи хорошо вымойте. Отделите филе сельди от кожи и костей. Отвариваем картофель, морковь, свеклу, яйца. Готовые овощи - картофель, свеклу и морковь - очистите от кожуры, а яйца от скорлупы. Салатный лук нарежьте очень мелко. В емкость к луку добавить горячую воду, сахар. растительное масло. Оставить мариноваться на 10 мин. Нарезаем филе сельди мелкими кубиками. В подходящую посуду для слоеного салата "Селёдка под шубой" первым слоем выкладываем кубики сельди (у нас кольцо диаметром 24 см.). Поверх селедки выкладываем равномерным слоем маринованный лук (предварительно всю жидкость с лука слить). Делаем майонезную сетку и равномерно растираем по луку. Натираем на крупной терке картофель . Натертый картофель распределить равномерным слоем и немного подсолить (по вкусу) . Сделать майонезную сетку и равномерным тонким слоем растереть майонез. На слой картофеля выкладываем морковь, натертую на крупную терку. Сделать майонезную сетку и равномерным тонким слоем растереть майонез. Отделяем яичный желток от белка. Следующим слоем выкладываем яичный белок, натертый на мелкую терку. Сделать майонезную сетку и равномерным тонким слоем растереть майонез по яичному белку. Натираем на крупной терке свеклу. Натертую свеклу распределить равномерным слоем. Сделать майонезную сетку и равномерным тонким слоем растереть майонез по свекле. Следующим слоем выкладываем яичный желток, натертый на мелкую терку. Сделать майонезную сетку и равномерным тонким слоем растереть майонез по яичному желтку. Готовая шуба должна пропитаться (оставляем в холодильнике на несколько часов). Убираем салат на несколько часов в холодильник. Салат "Селедка под шубой" готов! Приятного аппетита!