Лепешки с овощами на сковороде быстро и вкусно

Смешиваем:
яйца,
Сахар,
Дрожжи,
Вода теплая,
Молоко теплое,
Мука,
Соль
Всё размешиваем, накрываем и даём отстояться 10-15 минут.
Пока отстаивается нарезаем
Сыр, Лук, трем на терке Картофель сырой, Перец сладкий,
Помидор, Петрушку, Острый перец (кто не любит острое - не ложите, я брал Халапеньо)
(чистый вес 1 лепешки ~ 220г, у меня получилось 7 шт на сковороде 24см)