Картофельные колбаски Ведарай
2
4
-
Рождественский калач с маком
0 0 0 Легкий -
Пирожное "Картошка" за 5 минут
1 0 0 Легкий -
Орешки со сгущенкой
0 2 0 Легкий -
Рыбные котлеты
0 1 0 Легкий -
Малосольные огурцы хрустящие
0 1 0 Легкий
Ведарай (Vedarai) - запеченная свиная кишка, начиненная тертым картофелем со шкварками.
Блюдо литовской кухни !
Ингредиенты
| начинка | |
|---|---|
| Картофель | 1.5-2 кг. |
| сало | 150-180 гр. |
| бекон | 100 гр. |
| лук | 3-4 шт. |
| соль ( по вкусу) | |
| смесь перцев ( по вкусу) | |
| Черева свиные | 2 м |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Шаг 1 . Приготовьте продукты . Обработайте кишки.
Шаг 2. лук ( нарезать кубиками) + сало( нарезать кубиками) + бекон ( нарезать кубиками) = всё это обжарить
Шаг 3. Картофель натереть на мелкой терке ( можно добавить немного лимонного сока , чтобы картофель не потемнел). Картофель отожмите от жидкости.
Шаг 4. Смешайте картофель с обжаренными салом, беконом и луком, поперчите, посолите.
Шаг 5. В кишку вставить наконечник, гармошкой натянуть-собрать кишку на него и проталкивать массу внутрь, кишка сама будет двигаться с наконечника. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ - кишки нужно набивать не туго (чтобы не лопнули).
Шаг 6. Выложите колбаски на противень, смазанный смальцом . !!!ОБЯЗАТЕЛЬНО иголкой (зубочисткой) накалываем колбаски через каждые 3-5 см.
Шаг 7. Запекайте колбаску при 180 градусах 40-45 минут ( смотрите по своей духовке).
Приятного аппетита !
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Домашняя колбаса
whal 
DolceVita 
VikaSN 
Morvolna 
Skarlet 
Svetik+++ 
malachit 
Kontik 
Северина_ Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
3 года назад
Очень вкусно. У нас в Беларуси и в Польше это блюдо называется Кишка.