Салат из огурцов на зиму "Огуречный рай"
![Салат из огурцов на зиму "Огуречный рай"](/images/recipe/9/32/93223e185489486c424e7891874d2ebf.jpg "Салат из огурцов на зиму "Огуречный рай"")
0
0
Салатик на зиму из огурцов, морковки и лука. Очень простой и вкусный рецепт.
Для приготовления отлично подойдут даже сильно переросшие огурчики.
Ингредиенты
| Для салата "Огуречный рай" | |
|---|---|
| Огурцы | 2 Кг |
| Морковь | 2 Шт |
| Лук | 400 г |
| Перец горошек | 1 ч.л. |
| Перец душистый | 1 ч.л. |
| Масло подсолнечное | 2 ст.л. |
| уксус 9% | 2,5 ст.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
| Укроп | 1 пучок |
| Соль | 1 ст.л. |
| лавровый лист по желанию | 1 шт |
Общая информация
Общее время приготовления
3 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Огурцы помыть и замочить на 1-2 часа. Пока огурчики замачиваются промыть и начать стерелизовать баночки с крышками. Затем, морковь, лук почистить. Промыть специи, и укроп.
Спустя 2 часа достать огурцы, очистить их от кожуры и нарезать кружочками по 0,5 мм(не принципиально, можно и соломкой, главное не сильно тонко). Морковь нвстругать на крупной тёрке, укроп мелко порубить, лук нарезать полу кольцами.
Все овощи, укроп поместить в кастрюлю. Засыпать соль и перемешать. Дать настояться от 10 до 60 мин.
Зажечь огонь, всыпать сахар, специи, масло, уксус в овощи и томить сначала на большом огне минут 10 постоянно помешивая, а затем ещё минут 30 с закрытой крышкой пока огурчики не пожелтеют и лук не станет прозрачный.
Разложить готовый салат по баночка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Соленые и маринованные огурцы
tartinka 
куколка2900 
Skarlet 
Kontik 
Ariza 
Maslina 
cenkola 
DolceVita 
Эльф 
Adana111 
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Комментариев к этому рецепту пока нет.