Пышный омлет на сковороде

Отделить белки от желтков.
Немного посолить и белки, и желтки.
Перемешать желтки до однородности.
Белки взбить миксером до устойчивых пиков.
Глубокую сковородку поставить на медленный огонь.
Добавить сливочное масло и растопить.
Сверху вылить желтки. Обжарить 1-2 минуты.
Когда желтки схватились, выложить белок, распределив его по всей поверхности.
Жарить 7 минут на медленном огне под закрытой крышкой.
Выложить на тарелку, разрезать омлет на две половины.
Одну половину уложить на другую так, чтобы соприкасались белки.
Пышный омлет на сковороде готов
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!