Турноверы с джемом Махеевъ Россия

Тесто прежде всего нужно разморозить. Делать это нужно естественным способом, чтобы оно не заветрело, накрыв пласт полотенцем. Выкладываем его на подпыленную мукой доску, потому что замороженное тесто после разморозки водянистое.

Вырезаем из размороженного теста кружочки.

Раскатываем из кружков овалы толщиной 0,5 см.

На каждый овал кладём джем. Так как он в тубах, просто выжимаем нужное количество.

Края теста смачиваем водой при помощи кисточки.
Сразу же совет - берите джем из холодильника, тогда он будет лучше держать форму.

Закрываем пирожки, защипываем края. Мне захотелось сделать ватрушку из остатков (обрезков) теста. Я назвала её "Светофор", так как использовались джемы малиновый, апельсиновый и киви с мятой. Выкладываем турноверы на противень, застеленный влажной бумагой для выпечки.

Для того, чтобы джем не вытекал из теста при выпекании, нужно проколоть его сверху для свободного выхода пара.

Сформированные турноверы накрываем слегка влажной тканью или целлофаном и даём им подойти ещё минут пятнадцать.

Расстоявшиеся пироги нужно смазать взбитым яйцом и поставить выпекаться в предварительно нагретый до 175 град. духовой шкаф на 20 минут.

Турноверы и ватрушка готовы.

Так как заявлен рецепт выпечки только турноверов, быстренько съедим "Светофор" и предъявим на обозрение только сладкие пироги. Приятно полакомиться!