Котлеты из индейки с базиликом

Итак, первым делом очищаем лук и чеснок от шелухи.

Далее мелко рубим лук и трем на мелкой терке чеснок. Чем больше вы возьмете чеснока, тем ароматнее получатся ваши котлетки. А вот лука много добавлять не нужно, иначе можно испортить вкус.
Также добавляем соль и базилик по вкусу и обязательно разбиваем в фарш яйцо.

Тщательно смешиваем все ингредиенты. Смотрите, чтобы яйцо очень хорошо вмешалось в фарш. У меня было яйцо категории 1 и для 450 г оно очень большое. Лучше всего брать яички поменьше. Чтобы котлетки стали мягкими и сочными "мять" фарш не менее 3х минут.

Далее формируем небольшие котлетки и сразу выкладываем на предварительно разогретую сковородку, смазанную каплей масла. Жарим на быстром огне с 2х сторон до появлении золотистой корочки, далее закрываем крышкой и тушим еще минут 10-15 до полного приготовления котлет (при необходимости можно добавить немного воды).

Я подаю котлетки с салатом, заправленным майонезом Махеев. Посмотрите, какая вкуснота у нас получилась =) А самое главное, готовится все очень быстро и просто. Семья осталась очень довольна =)