Большая немецкая ватрушка

Готовим:
Сухари размолоть, смешать с размягченным маслом и уложить в форму, хорошо утрамбовать.
Воду или молоко с сахаром подогреваем, топим там шоколад, выливаем на утрамбованную сухарную основу. И убираем в холод на 30 мин.
Отделяем яичные белки от желтков. Белки взбиваем в тугую пену. Творог, желтки, сахар, сметану и крахмал тщательно растираем. Добавляем цедру,сок лимона и ванилин. В массу положить взбитые белки и осторожно (движениями снизу вверх) перемешать.

Творожную массу выложить поверх сухарной основы и поставить печься в разогретую до 180°С духовку на 45 мин. Если верх будет слишком зарумяниваться, а середина еще не пропечется, закрыть форму сверху фольгой и поставить еще на 20 мин.
Ватрушка считается выпеченной, если середина у нее плотная, но упругая. После выпекания духовку выключить, дверцу слегка приоткрыть и остудить ватрушку, не вынимая ее из духовки. Остывшую ватрушку отделить ножом от стенок формы. Посыпать сахарной пудрой.

P.S. Идею по украшению взяла у Виктории (МамусьВикусь), за что огромное мерсис!