Овощное ассорти маринованное

1. Все ингредиенты моем, чистим.
На дно банки (банки моем с содой) кладем:
кусочек листа хрена,
2 веточки петрушки,
зонтик укропа,
2 листа смородины,
2 листа вишни,
7 - 8 горошин черного перца,
3 - 4 горошины душистого перца,
3 - 4 колечка острого перца,
1/2 ч.л. семян горчицы,
колечки репчатого лука,
1 - 2 лавровых листа,
3 - 4 зубчика чеснока.
укладываем овощи.

2. Заливаем банки кипятком и оставляем минут на 15 - 20.

3. Сливаем воду в кастрюлю и добавляем в нее сахар и соль. Доводим до кипения и кипятим минут 5. Вливаем уксус, перемешиваем и заливаем баночки маринадом.

4. Баночки зарываем крышками (предварительно прокипятить), переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Храню на балконе в шкафу.

Таким маринадом заливаю и просто помидоры.