Пирог с яблоками, изюмом и курагой в духовке

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками

В разные 2 миски насыпаем курагу и изюм. Заливаем их кипятком и даем постоять.

В миску разбиваем яйца и добавляем к ним сахар. Взбиваем венчиком.

Мед смешиваем с растительным маслом и перемешиваем. Выливаем эту массу в миску со взбитыми яйцами с сахаром. Сюда же натираем цедру 1 лимона .

С этого же лимона отжимаем 2 ст ложки лимонного сока и смешиваем с ромом. Добавляем эту смесь к яично медовой массе, постоянно помешивая венчиком при добавление.

Смешиваем муку и разрыхлитель и высыпаем в яичную смесь. Тщательно размешиваем до получения однородной массы (теста).

Теперь режем вымоченную курагу и добавляем в тесто вместе с изюмом и кубиками яблок. Перемешиваем все.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё наше получившееся тесто.

Отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180°С примерно на 45 минут.

При желание готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.Приятного Вам аппетита...