Тульский пряник с джемом "МахеевЪ"

Пряничное тесто мы будем делать заварным способом. На водяной бане смешать яйца, сахар, масло, мед, корицу и соду. Греем до полного растворения всех ингредиентов — на это уйдет около 10 минут.

Теперь добавляем пшеничную муку. Заранее просеиваем всю муку и начинаем частями добавлять ее в горячую жидкую основу. Замешиваем тесто. Тесто делим на 2 половины и раскатываем 2 коржа.

Один корж укладываем на противень, смазанный сливочным маслом, равномерным слоем наносим на пряничное тесто джем Махеевъ, не доходя несколько сантиметров до краев. ( я использовала в этот раз черничный, можно готовить с любым).

Накрываем вторым коржом и защипываем края теста.

Выпекаем тульский пряник в предварительно прогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне в течение 30-35 минут. за 5 минут до готовности, достаем наш пряник из духовки и покрываем его сахарным сиропом. Для сиропа доводим до кипения сахар и воду. ставим в духовку еще на 5 минут, достаем, даем тульскому прянику полностью остыть и можно наслаждаться.