24 декабря 2012

Печенье "Пряничные человечки"

Пряники в форме человечков – очень популярное съедобное украшение для рождественских елок в США. Смотрятся эти пряники очень нарядно, празднично, а самое главное – дети от них просто в восторге (да и не только a_wink a_grin a_friends ).
**************************************************************************************************
Рецепт пряничных человечков, по сути, схож с приготовлением песочного имбирного печенья; такие сладости невероятно вкусные, видимо, из-за достаточно большого количества меда.
Данный рецепт я нашла на сайте "Чудо-повар"...

Ингредиенты

для пряничного теста
*размер стакана 250 мл
мука пшеничная 2,5 стакана
масло растительное 0,5 стакана
сахар - песок 0,5 стакана
мед или патока 0,5 стакана
растворимый кофе 0,5 ст.л.
яйцо куриное 1 шт
соль 0,25 ч.л.
пищевая сода 1,5 ч.л.
молотый имбирь 1 ч.л.
корица 1 ч.л.
гвоздика (порошок) 0,5 ч.л.
глазурь для рецепта пряничных человечков
белок – шт.; 1/2 шт
лимонный сок – 1 ст.л. ; 1 ст.л.
сахарная пудра 125 г
этого количества глазури будет более чем достаточно

Общая информация

Сложность

Средний

Пошаговый рецепт с фото

1. Соединяем масло, соль, соду, имбирь, корицу и гвоздику.

2. Вводим сахарный песок и мед, взбиваем.

3. Добавляем яйцо, остывший заваренный в 2 столовых ложках кипятка кофе( я заменяла кофе на напиток из эхинацеи a_girl_blush ), 1,5-2 стакана муки и продолжаем взбивать.

4. Всыпаем оставшуюся муку и разминаем тесто руками (оно получается плотным).

5. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь(я оставляла на ночь).

6. Раскатываем тесто на присыпанной мукой доске.

Вырезаем больших или маленьких пряничных человечков, с помощью формочек для печенья или шаблонов из картона....У меня такой выемки нет a_girl_pardon ...Дочка сделала шаблон из картона a_good a_grin .Им я и пользовалась a_girl_blush a_grin

Из этого количества теста у меня получилось 27 человечков ,2 звездочки и один шарик a_grin a_girl_pardon

7. Перекладываем на противень. Выпекаем при 160оС 15 минут .

8. Вынимаем готовое печенье, раскладываем на столе и оставляем для остывания.

9. Для глазури белок збиваем в крепкую пену.

10. Затем добавляем пудру и продолжаем взбивание до однородного крема.

11. После этого вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем.

12. С помощью кондитерского мешочка (у меня плотный пакетик) или шприца наносим глазурь (разукрашиваем человечков): рисуем им ротики, носики, штанишки, и т.д.

13. Далее кладем их на противень и слегка подсушиваем глазурь (не печем!) в горячем духовом шкафу.У меня глазурь застыла сама a_girl_yes a_girl_pardon ..

В приготовленных по этому рецепту пряничных человечках можно сделать вверху дырочки для продевания в них ярких ниток, чтобы подвесить на елку или просто разложить в большом разносе вместе с другими сладостями – конфетами, пирожными, сладкими пирожками и др.

Приятного всем аппетита!!!! a_friends
И веселых праздников!!!!!! a_wink a_wink a_wink a_grin

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
89 В избранное

Лучшие рецепты в разделе "Пряники"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (62)

2 года назад

а вот и мои человечки a_grin

Ответить

2 года назад

Это уже традиия a_smile

Ответить

2 года назад

Вкусные печенюшки. Спасибо!

Ответить

2 года назад

Таня,Вика,Лиля,большое спасибо вам за такие красивые фото-отчеты!! a_daisy a_vkusno
Очень приятно,что рецепт порадовал a_wink a_friends a_good

Ответить

год назад

В этом году готовила две порции a_girl_yes a_wink .
Из одной сделала "Ключ" на подарокА вторая-человечки и елочки a_wink a_girl_yes

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Liliya- Liliya-
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Троя Троя
Печенье "Пряничные человечки" от Троя Троя
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от azazell_1809 azazell_1809
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от Chydo Chydo
Печенье "Пряничные человечки" от Ксенечка Ксенечка
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Morvolna Morvolna
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от Северина_ Северина_
Печенье "Пряничные человечки" от azazell_1809 azazell_1809
Печенье "Пряничные человечки" от Натаsha79 Натаsha79
Печенье "Пряничные человечки" от Nastett Nastett
Печенье "Пряничные человечки" от Nastett Nastett
Печенье "Пряничные человечки" от Nastett Nastett
Печенье "Пряничные человечки" от Camilla_kamila Camilla_kamila
Печенье "Пряничные человечки" от Camilla_kamila Camilla_kamila