Арахис в карамели

На сковороде жарим арахис примерно 5 минут на среднем огне. В это время готовим сироп. В стакане смешиваем сахар и воду. Как арахис начинается щелкать, заливаем его сиропом и жарим на медленном огне. Ждем, когда выпариться вся жидкость. После того, как вся жидкость выпариться, непрерывно помешиваем, чтобы арахис не подгорел. Главное не пропустить момент, когда арахис полностью засахариться. В этот момент выключаем сковороду и перекладываем арахис в тарелку. Дожидаемся пока полностью остынет, приятного аппетита!