5 июня 2013

Тефтели "Ежики" из куриного филе в пароварке

Тефтели "Ежики" из куриного филе в пароварке 9 211

Ингредиенты

куриное филе 300 г
лук репчатый 1-2 шт
рис (сорта "басмати") 100 г
сливочное масло 50-70 г
растительное масло 2-3 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

2 ч 20 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

1-2

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты.

Рис промыть, залить холодной водой и оставить на 2 часа.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
В сковороде разогреть растительное масло (можно добавить к нему столовую ложку сливочного масла), выложить лук и немного посолить.
Обжарить лук на медленном огне до мягкости, снять с огня и дать остыть.
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками, поместить в чашу блендера.

И измельчить.

Добавить к фаршу обжаренный лук.

Положить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло.

И все вместе взбить в блендере.
Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем.

Получившийся фарш убрать в холодильник на час (или чуть дольше), чтобы масса стала более плотной, и из нее можно было сформировать тефтели.
Руками, смоченными в воде, набирать немного охлажденного фарша и формировать тефтели.

Слить с риса воду, рис обсушить.
Тефтели обвалять в рисе.

Пароварку застелить листом пергамента и выложить на него куриные тефтели на некотором расстоянии друг от друга, т.к. в процессе приготовления рисинки раскроются.

Готовить на пару около 20 минут.
Аккуратно извлечь готовые тефтели из пароварки, стараясь, чтобы рисовые "иголочки" не осыпались.
Подать на листьях салата с овощами или другим гарниром.

Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
211 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе Тефтели

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (45)

10 лет назад

Очень вкусные тефтели, мне понравились! Но фарш почему-то суховатым получился. Может, кто-нибудь знает рецепт, как сделать их сочными?

Ответить

10 лет назад

Постоянно готовлю тефтели, но из курицы пока не пробовала, да и рис всегда перемешивала с фаршем, у вас уж больно красиво и аппетитно выглядит, стоит попробовать. Вот только мясо в блендере я не рублю, он по-моему не осиливает такую работу, я пропускаю все через электромясорубку Аксион, быстрее получается и фарш мне по плотности больше нравится.

Ответить

Сегодня же попробую приготовить "ёжиков". Для диеты и правильного питания великолепный рецепт. Побольше бы рецептов для пароварки! СПАСИБО!

Ответить

10 лет назад

Обязательно приготовлю сегодня! А в блендере мешать это в том же самом в котором молочные коктейли взбиваем? В таком получится ? А то другого нет((

Ответить

4 года назад

Спасибо большое за рецепт! Таких необычных тефтелей я еще не видела в своей жизни! Вчера приготовила, очень вкусно!

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Фотоотчетов к этому рецепту пока нет.

добавить рецепт