25 июля 2011

Малиновое мороженое (с йогуртом)

Ингредиенты

натуральный йогурт (с высокой жирностью) 400 г
малина 300 г
сахар (по вкусу) 120 г
сок лимона 1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Приготовление

Малину вымыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
Переложить малину в миску, добавить сахар и хорошо перемешать, разминая ягоды ложкой.

Выложить малиновое пюре в сито с мелкими ячейками и протереть ягоды над миской, чтобы избавиться от малиновых семечек.

Отжать в протертое пюре немного лимонного сока и перемешать.

Добавить йогурт.

И еще раз перемешать.

Перелить массу в пластиковый контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозильник на ~40-60 минут.

Как только мороженое начнет застывать (но еще не затвердеет), достать контейнер из морозильника и взбить мороженое стержневым измельчителем или блендером (это сделает массу однородной и мороженое получится более нежным).
Вернуть контейнер с мороженым в морозильник.
Через ~40-60 минут взбить мороженое еще раз и снова заморозить (можно оставить на ночь).
Для подачи, готовое мороженое заранее достать из морозильника и оставить при комнатной температуре на ~10-15 минут.
Разложить мороженое по креманкам и украсить свежими ягодами или рублеными фисташками.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
44 В избранное
Похожие рецепты
Комментарии

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

6 лет назад

Ух ты, надо обязательно попробовать!!!! Только один маленький вопрос возник, сколько процентов жирности йогурта надо брать? Спасибо Олесенька!!!!! Балуете нас :)).

Ответить

6 лет назад

Наиля, чем больше жирности, тем вкуснее :)
Я готовила с 2% - получилось вкусно и диетично :))

Ответить

6 лет назад

Не поверите, пару недель назад искала рецепт малинового мороженного... Спасибо! У меня такой вопрос: натуральный йогурт- это тот, что вы делаете сами дома из молока? Если да, то можно взять домашнее молоко или магазинное 3,5%, сделать йогурт и вперед, я правильно понимаю???

Ответить

6 лет назад

оксана 22, можете попробовать приготовить мороженое из домашнего йогурта, но натуральный йогурт, я имела ввиду, магазинный. На упаковке так и написано: "натуральный". Он несладкий и идет без всяких вкусовых наполнителей.

Ответить

6 лет назад

Если Вас не затруднит, не могли бы Вы уточнить, чувствуется ли в мороженом вкус домашнего йогурта? :) Просто дело в том, что он мне пришелся не по душе, но приготовить столь замечательный рецепт очень хочется))

Ответить

6 лет назад

Inedible, я уже ответила выше, что брала покупной йогурт :) Так что смело можете готовить.

Ответить

6 лет назад

Ой, какая красота!!!У нас продают похожее мороженое, но состав его лучше не читать - сплошные Е-шки,стабилизаторы, ароматизаторы !!!))) Всегда думала, как же можно его сделать самой? А тут смотрю новый рецепт!!! Спасибо, Олесенька, за очередное малиновое чудо!!! :-D

Ответить

6 лет назад

Dina_Miracle, надеюсь, Вам понравится :)

Ответить

6 лет назад

Олеся, а йогурт десертный "Простоквашино" без всяких добавок,такой белый подойдёт?

Ответить

6 лет назад

Талия, думаю, что вполне подойдет.

Ответить

6 лет назад

супер! буду готовить с заменителями сахара - получится мороженое для диабетиков. А то хочется этого лакомства - а нельзя. Спасибо большое за рецепт! Наверное, можно и другие ягоды использовать?

Ответить

6 лет назад

Бастинда, можно использовать любые ягоды.

Ответить

6 лет назад

Отличный рецептик, обязательно сделаю! Главное, нет яиц, которые меня так смущали в предыдущих видах мороженного. Только скажите, пожалуйста, я тут не увидела желатина или чего-то похожего... Оно за счет чего застынет? Или просто замерзнет? *не судите строго, мороженное еще не делала, так, желешки только*. Не хотелось бы лед получить...

Ответить

6 лет назад

сделала сегодня это мороженное из домашнего йогурта, правда вместо малины (она у нас продается по 100 рублей за 100 грамм%...) добавила клюкву) такая вкуснятина))) ммммм))) спасибо Вам большое Олесечка за такой классный рецепт. в такую жару самое то!!

Ответить

6 лет назад

Замечательный легкий десерт. Олеся, а если в аппарате мороженщице делать, получится?

Ответить

6 лет назад

Сделала! С малиной, с персиками (снимала кожицу), с клубникой! Супер-супер-супер! Йогурт брала нежирный, сахара не было, было две столовые ложки меда на одно мороженное.

Ответить

6 лет назад

Олеся! Большое спасибо за очередной Ваш шедевр, мороженое получилось очень вкусным. Делала все по рецепту.

Ответить

6 лет назад

я делал из вишни и с йогуртом 1 однапроцентным получился фруктовый лед не поскажите почему?

Ответить

6 лет назад

Олеся, Вы как раз ко дню рождения дочки успели)) Моя именинница прыгала от восторга! А как просто готовить! Преогромное Спасибо!!!

Ответить

6 лет назад

Олесенька, а вы не знаете хороший рецептик пахлавы? Ну очень уж хотелось приготовить, особенно по вашему рецепту!

Ответить

6 лет назад

Спасибо большое вам,сделал,оч вкусно!!)))

Ответить

6 лет назад

А можно замороженную

Ответить

6 лет назад

Лиза12, можно.

Ответить

6 лет назад

Я хочу попробовать, обязательно приготовлю!Спасибо:)

Ответить

5 лет назад

подскажите, пожалуйста, можно ли заменить йогурт на 30% сливки?

Ответить

5 лет назад

AlenA_B, да, можно.

Ответить

Малиновое мороженое (с йогуртом) от tartinka tartinka
Малиновое мороженое (с йогуртом) от tartinka tartinka