21 ноября 2010

Крем " Лимонный"

Ингредиенты

лимона 3-4 шт (средних)
масло сливочное 125 г
яйца 5 шт
сахар 1.5-2 стакан

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Хочу Вам предложить вкусный и приятный крем.Он получается очень воздушным и нежным с приятно кисло -сладким вкусом.Готовить его очень легко и просто.
Берем 3-4 средних лимона.Снимаем с них цедру ( пользуюсь в этом случае теркой мелкой).

Затем выжать с них сок

Смешать сок с цедрой

Поставить посуду с соком и цедрой на водяную баню и добавить 125 гр масла сливочного

Берем 5 яиц и взбиваем их с 1.5-2 ст сахара,а то и 2.5 ст(все зависит какой сорт лимонов вы берете и на сколько они кислые)в стойкую пену( как на бисквит)

Теперь вводим взбитые яйца в горячую смесь и все время помешиваем в течении 15-20 минут.( кастрюлька у вас стоит на водяной бане).Если не будете помешивать,то будут хлопья.

Вот наш крем и готов.С ним можно печь сладкую сдобу,пироги,печенье( как начинка).Можно перемазывать торты или добалять в другой крем как добавку.Или просто намахать на печенье или булку.Его можно готовить заранее,столько храниться не знаю,у меня он уходит в течении 2 дней.

Приятного аппетита

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Поделись рецептом с друзьями!

Мне нравится
51 В избранное

Новые видео-рецепты

Лучшие рецепты в разделе "Кремы"

Комментарии к рецепту

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться

Показать все комментарии (21)

9 лет назад

И еще раз большое Вам спасибо за этот прекрасный рецепт!)
Настенька,на здоровья.А торт получился шикарным,молодчинка

Ответить

9 лет назад

Аринушка - и как я прозевала этот крем, a_wink a_girl_pardon Обязательно будем пробовать, за тобой просто не угнаться, не успеваю свои закладочки подчищать a_grin
Мне мои дети говорят, мам ты нас скоро добешь со своими девочками, каждый день что-то новое a_grin , просто фоткать не успеваю, иногда сделаю и на работу бегу, а вечером уже все чисто a_grin
liok5 - Настенька, какой тортик шикарный, обалдеть просто a_Bravo a_Bravo a_good a_vkusno a_vkusno

Ответить

9 лет назад

за тобой просто не угнаться, не успеваю свои закладочки подчищать a_grin
Спасибо,моя дорогая

Ответить

8 лет назад

Спасибо большое за рецепт, Арина! Сделала сегодня этот вкусный крем! Боялась переборщить с сахаром, в итоге, кажется, не доложила) Кислова-то получилось, но вкусно, но для торта, боюсь, сахара надо больше. Скажите, можно ли отдельно разбавить сахар с небольшим количеством воды, проварить до растворения и уже ввести в готовый крем? В какой пропорции взять воду, если сахара буду добавлять около 50-70 г? (я ещё, кажется, немного передержала его на водяной бане, уж оч густой вышел у меня)

Ответить

8 лет назад

Скажите, можно ли отдельно разбавить сахар с небольшим количеством воды, проварить до растворения и уже ввести в готовый крем? В какой пропорции взять воду, если сахара буду добавлять около 50-70 г? (я ещё, кажется, немного передержала его на водяной бане, уж оч густой вышел у меня)
Увы,не пробовала так ,то не могу подсказать a_girl_pardon

Ответить

Фотоотчеты к рецепту

Крем " Лимонный" от liok5 liok5
Крем " Лимонный" от liok5 liok5
Крем " Лимонный" от DolceVita DolceVita
Крем " Лимонный" от DolceVita DolceVita
Крем " Лимонный" от Nata-lia Nata-lia