Lena12

Викентина , какие красивые булочки . Спасибо за рецепт, обязательно попробую.

А в качестве творожной массы можно пастообразный творог взять?

Можно, только надо будет регулировать густоту творожной прослойки (больше крахмала дать), чтобы не растекалась

Отличный рецепт буду готовить

Спасибо и удачи

Ананас
успешнаяТаня
Девочки, жду с отчетами, яблоки можно заменить грушей или тыквой, при желании

Девочки, спасибо за отзывы
Пирог, действительно, достойный. Он вкусен как теплый (не могли дождаться стали пробовать), так и в остывшем виде. Причем, в теплом - мне понравился больше

Марусь, спасибо за отличный рецепт. Даже, Я, которая против колбасы (магазинной), такую домашнюю, да еще очень полезную сделаю!

whal , большое пожалуйста
Фото тоже супер-аппетитное

josephine , спасибо

Kontik, спасибо за отчет и за то, что доверилась рецепту

Очень вкусно и сочно, только я полила соком из салата из помидор, огурцов, перца и зелени Отличное решение

Поэтому добавлю рецепт в закладки, а после попробую к мясу.. Жду отчет

Девочки, всем спасибо за отзывы

А Если в духовке на решетку положить и режим "гриль" поставить ? Света, даже и не скажу, фишка на сковороде или мангале в том, что они быстро запекаются (т.е.обжигаются) сверху, а внутри сочные.
Попробуй в духовке сделать, потом расскажешь.
Удачи

Мотылек , спасибо за отчет . Рада, что салатик понравился, молодец

Мотылек , кольцо смазать (очень тонким слоем) растительным маслом. Когда слои уложешь, лучше поставить салт в холодильник на пару часов. Кольцо снимать перед непосредственной подачей на стол - т.к. сейчас лето и всякое бывает, еще поплывет.

сода/разрыхлитель добавляется в мясо для сочности и пышности

Сода/разрыхлитель не дают мясу сочности и пышности - это ведь не мучное тесто.
Наверное в рецепте (оригинале) был указан рызрыхлитель, т.е. ферментный препарат для разрыхленияя мяса, который и дает сочность и пышность. Это не спор , просто интересно зачем сода в мясе

1/2ч.л. разрыхлителя

Зачем?

Tanusha32, спасибо за отчет и доверие рецепту

Я тоже со "спасибами". Долго собиралась, но результат даже превзошёл мои ожидания. Получилось ОЧЕНЬ вкусно.

Вот и отлично, что все получилось

Вся в мечтах , отличный отчет, спасибо

Я с отчетом. Поленилась я делить тесто на 4 части и сделала один большой пирог. Пирог вкусный и сытный , спасибо за рецепт

CASI, спасибо за отчет, вижу - мясо удалось
Надё, готовь на здоровье, жду с отчетом

Я с отчетом, очень вкусно, в холодном виде мне понравилось больше, чем в теплом, а ребенку наоборот. Спасибо

Для меня такой вариант показался слишком сухим, соуса не хватает. А они слопали

У меня тарт не был сухим, я его маслом хорошенько смазала сливочным, может еще от феты зависит, я брала мягкую. Мне кажется такой тарт будет вкусным с рикоттой, только ее подсолить и смещать с зеленью, оливками и чесноком

И я с отчетом, спасибо за рецепт, вкусно
Правда, я немного изменила рецепт:
- в тесто добавила 2 ст.л.водки и 2 желтка, молоко убрала из рецепта, 1,5 ч.л. разрыхлителя. Для песочного теста такое сочетание лучше
- в начинку добавила 2 белка и убрала спиртное (воду), но добавила аромат "ром" и "миндаль", когда взбивала белки - добавила 1 ст.л. лимонного сока

Маша, рецепт очень оригинальный!
Меня больше крем интересует, как хорошо он держит форму, не трескается со временем?

Оль, какие аппетитные

OlgaL, отлично, что мясо понравилось

Мурмеладка , я рада, что мои рецепты Вам нравятся

oldeg , спасибо за идею, как раз собралась делать Крокембуш, сделаю из разных заварнушек

образует углекислоту (Н2СО3)

Это не углекислота, а УГОЛЬНАЯ кислота и с ней я бы готовить точно не решилась Думала тоже не писать, но имею право высказать свое мнение.
miss kat, прошу заметить, что я Вас не пыталась унизить, обидеть, оскорбить и чего Вы там себе еще напридумывали?
Я задала обычные вопросы, которые у меня возникли при прочетинии рецепта, лучший способ спасти Вашу репутацию, как профессионала - это надо было на них подробно ответить, аргументировать, почему так и никак иначе. Я тоже имею понятие о выпечке, о бискитах и др.виде теста, поэтому возникают вопросы, чтобы не испортить продукты.

2 стакана сахара(400 гр)

1 стакан газированной несоленой воды(200 гр)

какого объема стакан?
если станкан 200мл - сужу из объема воды, то в 2-х стаканах 400г сахараха не получится, т.к. в обычном граненом стакане 250мл выходит 200г сахара, а тут????

3 стакана муки(600 гр)

в обычном стакане 250мл - 160г муки, 3 стакана муки=600г - ???

1ч.л. соды с верхом

а чем мы ее гасить будем???

вливаем газ. воду(если хотим апельсиновый бисквит, то доавляем апельсиновый сок 0,5 стакана, 0,5 стакана воды газ., если ягодный бисквит то напополам с ягодным соком или компотом....если шоколадный, то несколько ложек столовых какао в муку)

А тут вообще загадка, почему увеличиваем обхем жидкости. а муку оставляем в том же объеме???

духовку в процессе можно открывать и проверять бисквит на готовность

я этим занимаюсь достаточно долгое время, так сказать, профессионально

А это вообще высший пилотаж +5Прошу автора не обижаться, но я полностью согласна с Елена , рецепт стремный, я бы не рискнула печь в этих пропорциях

feuerpferd6, спасибо за отчет
Дочку с ДР, рада, что салат пришелся по-вкусу

Лен, корзиночки из заварного теста по какому рецептику лучше приготовить, а то у нас я скорее всего таких не найду... только вафельные..

Я бы сделала из слоеного, оно нежное и хрупкое, как раз будет сочетаться с такой начинкой.
Спасибо, девочки

Леночка,спасибо за рецепт.Эта закуска будет у меня на НГ вместе с твоим последним салатом

Спасибо, я даже засмущалась
Тогда еще один рецепт к НГ столу
Девочки, спасибо за внимание к моим рецептам

у меня после муки в гуляше изжога! мож заменить чем?

Катрёнка+
Янна
Спасибо за отчеты
Рада, что понравился салат

Magij , шикарное фото

Янна
Мицке
Спасибо
Сырники очень красивые на фото

Леночка, как же давно тебя не видно было!!! Соскучилась уже за твоими рецептамиОй, как приятно, что помнят и скучают
У меня полный напряг со временем, готовить не перестала, а вот фотографировать получается крайне редко.
Жаль, что кокосовый крем у нас не найтиОн есть, причем когда задалась целью его найти, то был почти во всех гипермаркетах.Думаю, что и этот крем от Елены тоже пдойдет, правда, я не очень люблю крема с манкой.
Можно использовать кокосовое молоко, оно густое, поэтому тоже взбиваться будет хорошо, только когда банку откроете, нужно проколость его и слить жидкость. Жидкость можно использовать при выпечке бисквитных коржей.

ponkak , я привозила из Литвы, но у нас в магазинах он тоже продается, только цена атомная. Смотреть надо на полках где продаеют все для суши или где продают все для китайской, корейской и японской кухни (продукты).

Я использовала вот такой кокосовый крем

Vera111, пожалуйста

Stich , спасибо за отчет

AnnaMari , драники - такие красавцы
Спасибо за отчет

драники просто бомба

Как мне нравятся такие коментарии
Спасибо

allushka, спасибо за похвалу , буду рада, если свекрови салатик тоже придется по душе. Удачи

Леночка, как всегда, безупречное оформление, аж глаз радуется!

оформление салата замечательное !

Я старалась

Ой, Леночек как же я люблю твои салаты (все!!!!)

Салатик замечательный ,обязательно воспользуюсь этим рецептом

Такие отзывы, как бальзам на сердце, очень приятно.
Спасибо, что Вы доверяете моим рецептам

а что такое "маринованный горошек"

Это обычный горошек в банках "консервированный", на банке написано "маринованный", все очень просто.
Девочки, спасибо за отзывы

Kactanka, отлично, что мяско пришлось по-душе, мне очень приятно слышать такие отзывы