Huevos rancheros (Яйца по-деревенски)
8
10
-
Курица с чоризо и рисом
2 0 0 Легкий -
Курица по - испански
4 2 0 Легкий -
Запечённая курица с овощами
4 4 2 Легкий -
Запечённые куриные бёдрышки с картофелем,розмарином, чесноком, лимоном и спаржей
4 6 4 Легкий -
Картофель с курицей и пастериками по молдавским мотивам
5 3 1 Легкий
Huevos rancheros (произносится уэвос ранчерос) - в переводе означает "яйца по- деревенски". Это мексиканская яичница, с национальным колоритом- добавлением красного перца, фасоли и острого соуса чили. Едят такую яичницу с маисовыми лепешками. (Источник golbis.com, автор Любовь Давыдова)
В моем случае вариация Huevos rancheros.
Источник Афиша- Еда, автор рецепта Алексей Зимин.
Ингредиенты
| яйцо куриное | 6 шт (у меня 4) |
|---|---|
| помидоры | 2 шт |
| перец маринованный | 3 шт (у меня болгарский перец свежий - половинка) |
| чоризо | 100 г |
| лук красный | 50 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| сахар, специи | по вкусу |
| масло оливковое (растительное) | |
| лимон | 1/3 шт |
| зелень |
Пошаговый рецепт с фото
1. Припустить на оливковом/ растительном масле мелко нарезанные лук и чеснок. Так, чтобы они чуть размягчились, но еще не начали жариться.
2. Добавить рубленные помидоры и перцы и тушить еще две минуты.
3. После чего выжать в сковороду сок лимона, всыпать рубленную зелень, сахар и подержать на огне еще минуту, энергично помешивая.
4. Снять с огня и переложить содержимое сковороды в подходящую емкость.
5. Обжарить чоризо.
6. Разбить в сковороду яйца, добавить помидорно- перечный соус, посолить и жарить до готовности.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Яичница
AnCoLia 
Innulya 
leo1970 
LASTO4KA 
oldeg 
Ynkele 
Юляка 
Buchy 
Gnomus 
Диана212 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
!!!
7 лет назад
СемьЦветов Светлана, большое спасибо за рецепт. Я, правда, заменила помидоры и перец на лечо, но было все равно очень вкусно. Настоящий завтрак выходного дня 
Фотоотчеты к рецепту
Sindirella
5 февраля 2017 г.
Юлька Владимировна
11 сентября 2015 г.
9 лет назад
Света, спасибо! Очень мне понравилось это блюдо, яичницу с помидорами люблю, но тут ещё интереснее получилось.