3 апреля 2019
Чалоп (Узбекская Окрошка)
9
2
-
Фракийская закуска
0 1 0 Легкий -
Кабачки с помидорами
2 1 8 Легкий -
Суп из помидоров
0 2 0 Легкий -
Салат из шпината
1 2 2 Легкий -
Салат Фассул
1 2 0 Легкий
Рецепт нашла в книге "Обрядовая кухня" в разделе "узбекская кухня".
Кислое молоко с овощами и зеленью- именно так стояло название, переведёное на русский. Чем не окрошка?
Вкусная, освежающая, большим количеством зелени что предаёт ещё больше свежести и пряности супу.
А ещё она полезная, без картофеля, колбасы и яиц. В летнее, жаркое время идеально подойдёт на лёгкий ужин.
Ингредиенты
| йогурт натуральный | 500 г |
|---|---|
| вода (газированная) | 500-1000 мл |
| огурец | 1 шт |
| редис | 1 пучок |
| кинза | 1/2 пучка |
| укроп | 1/2 пучка |
| лук зелёный | 1/2 пучка |
| райхон | 1 веточка |
| перец красный молотый | |
| соль |
Пошаговый рецепт с фото
Разбавить кислое молоко кипячёной водой (или с газами), положить в эту жидкость редис и огурец, нарезанные соломкой, нашинкованную зелень, красный перец, соль.
Охладить, при подаче можно добавить лёд.
Редис по желанию можно заменить морковью.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Окрошка
Любаша 
Елена 
gidra 
Ezix Soyegoff 
Skarlet 
lanita69 
Галина Прилепа 
kliviya777 
Alexzandra Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Вкусно! Я на айране пробовала в чайхане! В жару прям самое то
7 лет назад
не знаю что называют узбеки айраном, а вот в Греции это как раз натуральный йогурт взболтанный с водой.
у нас пока не жара, но я с удовольствием поела вчера на ужин и сегодня на обед, а вот Мужу показалась "пустоватой", он по сытнее хотел. у меня шло как самостоятельное блюдо, но подозреваю что у узбеков входит в состав сытного ужина.
7 лет назад
у узбеков айран - катык разведенный, катык кисломолочный продукт из кипяченого молока
7 лет назад
похоже