Домашний сливочный сыр (крем-сыр, cream cheese)
11
70
-
Кекс "Рассыпчатый"
39 293 116 Легкий -
Салат зимний
7 49 60 Легкий -
Салат "Селедка под лисьей шубой"
8 68 99 Легкий -
Ликер сливочно-шоколадный
15 90 78 Легкий -
Кремово-клубничный ликер
1 34 45 Легкий
Всем привет! 
Нашла рецепт в интернете, сделала, понравилось, делюсь с Вами. Мои ощущения: вкус нежный, точно крем-сыр, солёненький на вкус. Вкусные были бутерброды с крем сыром 
Кто то может подумать, а не проще ли пойти купить готовый и не морочиться, одно скажу и этим всё будет сказано-почитайте состав на магазинных упаковках, сколько там химии в виде эмульгаторов, загустителей и прочей бяки!!!
Ингредиенты
| кефир 3,2% (у меня было прокисшее домашнее молоко) | 400 мл |
|---|---|
| ряженка 3,6% | 400 мл |
| сметана 20% | 200 мл |
| соль | 1 ч.л. без горки (в следующий раз положу меньше) |
| уксус яблочный (я не добавляла потому, что простокваша с кислинкой) | 1 ч.л. |
| а также | |
| марля | |
| глубокое сито или друшлак | |
Пошаговый рецепт с фото
1. Смешать в миске все компоненты. Сито поставить в кастрюлю соответственно размеру, так чтоб оно не падало, а хорошо держалось. Марлю уложить в сито или друшлак, вылить на ткань смесь и оставить пусть стекает.
2. Через 2-3 часа можно аккуратно собрать марлю за кончики, завязать і подвесить, подставив снизу ёмкость для сбора жидкости. А можно оставить в сите. Если в доме прохладно, оставить на кухне, или убрать в холодильник.
У меня крем-сир готовый меньше чем за сутки.
Р.S.: Можно использовать винный уксус, лимонный или лаймовый сок, или вообще не добавлять если сметана и кефир достаточно кислые.
Приятного аппетита! С уважением Инна! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Домашний сыр
admira 
Северина_ 
Svetik+++ 
Shkoda 
Олюка 
begi 
Lubimica 
Lfenechka Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
а если добавлять туда специи (укроп там, чеснок), чтоб было похоже на магазинное с добавками то их сразу класть или когда уже готовый будет?
14 лет назад
galinalazkova , и что, правда получается стоящая вещь?Уж больно простота рецепта соблазнительная